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Roulade Light Cítrico-Maracujá

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Forre uma assadeira de 14 ”x 11” com as laterais rasas com papel manteiga, certificando-se de que saia pelas laterais.

Separe os ovos. Coloque as gemas na tigela grande da batedeira e as claras em uma tigela grande.

Adicione o açúcar às gemas e bata até ficar espesso, claro e cremoso.

Rale as raspas de ambos os limões e esprema o suco de um deles.

Bata as claras em neve até ficarem espessas e formarem picos macios.

Junte o suco de limão e as raspas às gemas e o açúcar, seguidos da farinha. Adicione lentamente as claras em neve, dobrando com firmeza, mas com cuidado, para que o ar não saia delas. Tenha cuidado para não misturar demais.

Despeje a mistura na assadeira forrada, alisando suavemente até as bordas. Asse por 10 minutos, até que o topo esteja levemente colorido e pareça macio. Deixe esfriar por alguns minutos.

Coloque um pedaço de papel manteiga em uma superfície de trabalho. Vire o pãozinho sobre ele, de modo que fique com o lado da crosta voltado para baixo. Com cuidado, retire o papel pergaminho de cima e cubra o bolo com um pano de prato limpo e úmido.


Rolinhos de bresaola

Esses rolinhos de bresaola com queijo de cabra e frutas cítricas são muito delicados e fáceis de preparar, tornando-os um petisco fantástico para seus coquetéis - eles vão deixar seus convidados de boca aberta! Aqui está a receita passo a passo!


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