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Torta de cereja

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Torta de cereja típica e clássica ao estilo romeno, um biscoito simples sobre o qual adicionamos o conteúdo de um pote de cerejas ... e está pronto ... 20 minutos depois está pronto assado e comido ..... :))
Cherry Pie é a versão americana, mais laboriosa e muito mais gostosa !!! O recheio pode encontrar-se algures entre o creme e o fruto natural da compota. Devido ao amido, o suco da compota é transformado em um creme agridoce fino.
Você tem a receita abaixo !!! Não hesite em experimentar !!! Os arrependimentos só serão em quantidade ... ou seja: Você vai se arrepender de não ter feito a porção dobrada !!!

  • Ingredientes de bancada:
  • 250 gr de farinha
  • 1 fermento em pó
  • 2 lg de essência de limão
  • 8 lg de água quente
  • 100 gr de manteiga à temperatura ambiente.
  • Ingredientes para o recheio:
  • 400 g de cerejas ou cerejas - coloco cerejas. Eles podem ser frescos, congelados ou cozidos.
  • o suco da compota
  • 1 estrela de anis
  • 2 lg de amido
  • 2 lg de canela em pó
  • 5 lg de açúcar mascavo
  • Ingredientes para o esmalte:
  • 1 clara de ovo
  • 4-5 colheres de sopa de açúcar mascavo

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

Torta de cereja PREPARAÇÃO DA RECEITA:

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e o suco de limão.

Corte a manteiga em pedaços pequenos e amasse bem com a farinha. Água também é adicionada. Se a massa estiver muito mole, adicione 2-3 lg de farinha. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Deite o sumo de cereja com o amido, o açúcar, a canela e o anis em lume brando. Misturar constantemente. Depois de fervido, teoricamente deve engrossar aos poucos. Remova o anis. Sobre as natas assim obtidas, coloque as cerejas sem caroço e leve à fervura, mexendo sempre.

Retire a massa da geladeira e corte um quarto da bola de massa. A maior peça encontra-se em uma bandeja redonda, incluindo as paredes. Como a massa contém uma quantidade bastante grande de manteiga, não há necessidade de untar a bandeja. Regue com o recheio de cereja. Com o restante pedaço de massa, faça uma grade que é colocada em cima do recheio.

Bata uma clara de ovo e unte a grelha e as bordas do bolo. Polvilhe açúcar mascavo por cima e leve ao forno por cerca de meia hora.

É servido quentinho e com muito apetite !!!


Como fazer:

Crosta: Em uma superfície enfarinhada, abra a crosta da torta e use um cortador de biscoitos de 7 cm de diâmetro para cortar círculos da massa da torta.

Em seguida, use um pequeno cortador de biscoitos em forma de coração na massa restante para fazer a camada superior da crosta.

Você precisa de 12 círculos e 12 corações. Você precisa enrolar novamente a massa para chegar lá.

O preenchimento: Quando você terminar de forrar a forma de muffin com os cortes circulares de massa, comece a espalhar o recheio da torta de cereja (cerca de uma colher grande) sobre a massa. Quando você terminar de adicionar o recheio, cubra cada minitorta com um dos corações.

Lavagem de ovos: Em uma tigela pequena, adicione um único ovo e um pouco de água. Misture até ficar bem combinado e, em seguida, use um pincel para revestir a camada de massa em forma de coração com a lavagem do ovo. Depois de polvilhar cada torta com o ovo, polvilhe a superfície com açúcar. Para isso, usamos um açúcar grosso, como o Sugar in the Raw. É uma cobertura bonita com um pouco de crocância.

Assar: Coloque as tortas de cereja da lata de muffin no forno e leve ao forno até a crosta dourar. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dica útil!


Torta De Cereja Com Streusel De Aveia (Laticínios ou Pareve)

Odeio escolher entre torta e fruta crocante? Esta Torta de Cereja com tampo de streusel oferece o melhor dos dois mundos. O gengibre cristalizado adiciona zing ao recheio de cereja doce, enquanto um toque de canela perfuma a cobertura de aveia saudável. Além disso, não há como mexer no topo da crosta!

Dica para economizar tempo: Se você não tem tempo ou inclinação para preparar uma crosta de torta caseira, procure uma crosta congelada ou refrigerada de boa qualidade. A casca da torta de espelta orgânica do Wholly Wholesome funcionou muito bem durante o teste da receita, e o sabor complementou bem os outros ingredientes.

Personalize isto: Não tem vontade de colocar cerejas ou não consegue encontrar no mercado? Use o que estiver na estação! Experimente outras frutas de caroço, como pêssegos, nectarinas, ameixas ou uma mistura de frutas de caroço fatiadas ou picadas e bagas - tente apenas cerca de 4 xícaras de frutas no total.

Faça uma refeição: Por poder ser preparada sem laticínios, essa torta é o acabamento ideal para um churrasco kosher. Também está no menu? Bifes grelhados de bife havaiano, espiga de milho e este colorido Rainbow Slaw com vinagrete de gengibre tamari. Não tem vontade de acender a churrasqueira? Opte pela conveniência deste Jantar em Forma de Frango com Ervas, Milho e Feijão Verde.


Torta de cereja

Recentemente, vi & # 8220Michael & # 8221, com John Travolta e Andie MacDowell. É um filme que gosto muito e que sempre me emociona, embora saiba alguns versos de cor. Numa das datas em que vi o filme, quase enlouqueci pela casa porque queria a torta. Um milhão de tortas (de cerejas, limão, chocolate etc.), tudo o que comeram no filme, na barra de tortas, onde Michael, o anjo viciado em doces, se apaixona pela garçonete. Sem falar na música boba e esquisita, mas fofa, de certa forma, cantada por Andie. “Torta, torta, que coisa, que coisa”: D. Alguém me pare!

Bem, pelo menos posso contar histórias, porque o que fiz ontem é apenas mais um capítulo do ano da torta. Ontem fiz uma torta de cereja, a primeira torta de cereja da minha vida. Estranho, porque tenho fantasiado sobre isso desde que ouvi pela primeira vez em um filme, nush que filme, torta de cereja. A receita segue fielmente a aqui. Claro, substituí as bagas por cerejas.


Torta de cereja

torta de cereja é uma torta assada com recheio de cereja. Tradicionalmente, a torta de cereja é feita com torta, em vez de cerejas doces. [1] Cerejas Morello são um dos tipos mais comuns de cereja usados, mas outras variedades, como a cereja preta, também podem ser usadas.

A torta de cereja está associada à Europa e à América do Norte e é mencionada nas letras de canções folclóricas americanas, como Billy Boy e outra canção de Warrant. Devido à colheita da cereja no meio do verão, coincidindo com o Dia do Canadá em 1º de julho e o Dia da Independência da América em 4 de julho, a torta de cereja costuma ser servida nesses feriados. Também está associado à celebração do aniversário de Washington por causa da lenda da honestidade do jovem Washington em relação ao abate de uma cerejeira.

A torta de cereja costuma ser comida com chantilly ou sorvete. Uma tradição de preparação comum nos Estados Unidos é decorar a crosta com padrões de pastelaria ornamentados.

Nos Estados Unidos, o 21 CFR 152.126 exige que as tortas de cereja congeladas contenham pelo menos 25% de cerejas, das quais no máximo 15% têm manchas. Adoçantes artificiais não são permitidos. Em abril de 2019, o FDA propôs eliminar esses padrões. [2]


Torta de cereja

torta de cereja é uma torta assada com recheio de cereja. Tradicionalmente, a torta de cereja é feita com torta, em vez de cerejas doces. [1] Cerejas Morello são um dos tipos mais comuns de cereja usados, mas outras variedades, como a cereja preta, também podem ser usadas.

A torta de cereja está associada à Europa e à América do Norte e é mencionada nas letras de canções folclóricas americanas, como Billy Boy e outra canção de Warrant. Devido à colheita da cereja no meio do verão, coincidindo com o Dia do Canadá em 1º de julho e o Dia da Independência da América em 4 de julho, a torta de cereja é frequentemente servida nesses feriados. Também está associado à celebração do aniversário de Washington por causa da lenda da honestidade do jovem Washington em relação ao abate de uma cerejeira.

A torta de cereja costuma ser comida com chantilly ou sorvete. Uma tradição de preparação comum nos Estados Unidos é decorar a crosta com padrões de pastelaria ornamentados.

Nos Estados Unidos, o 21 CFR 152.126 exige que as tortas de cereja congeladas contenham pelo menos 25% de cerejas, das quais no máximo 15% têm manchas. Adoçantes artificiais não são permitidos. Em abril de 2019, o FDA propôs eliminar esses padrões. [2]


Como fazer:

Crosta: Em uma superfície enfarinhada, abra a crosta da torta e use um cortador de biscoitos de 7 cm de diâmetro para cortar círculos da massa da torta.

Em seguida, use um pequeno cortador de biscoitos em forma de coração na massa restante para fazer a camada superior da crosta.

Você precisa de 12 círculos e 12 corações. Você precisa enrolar a massa novamente para chegar lá.

O preenchimento: Quando você terminar de forrar a forma de muffin com os cortes circulares de massa, comece a espalhar o recheio da torta de cereja (cerca de uma colher grande) sobre a massa. Quando você terminar de adicionar o recheio, cubra cada minitorta com um dos corações.

Lavagem de ovos: Em uma tigela pequena, adicione um único ovo e um pouco de água. Misture até ficar bem combinado e, em seguida, use um pincel para revestir a camada de massa em forma de coração com a lavagem do ovo. Depois de polvilhar cada torta com o ovo, polvilhe o topo com açúcar. Para isso, usamos um açúcar grosso, como o Sugar in the Raw. É uma cobertura bonita com um pouco de crocância.

Assar: Coloque as tortas de cereja da lata de muffin no forno e leve ao forno até a crosta dourar. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dica útil!


O Reddit adora esta â & # x20AC; & # x2122; sobremesa que é & # x20AC; & # x2122; o Cherry Dreamâ & # x20AC; & # x2122; que se torna realidade

Crescendo em uma pequena cidade de Iowa, Redditor GardenerAndScientist, que prefere permanecer anônimo, lembra-se de amar todas as coisas como cereja.

"Meu aniversário é no aniversário de George Washington", disse ela ao TODAY Food, "e eu estava falando sobre todas as cerejas - você sabe, história da cerejeira e tudo. Lembro-me de que havia até cerejas bordadas no meu vestido favorito."

Mas uma coisa que GardenerAndScientist não amava era bolo de aniversário.

Não é fã de cobertura de bolo ou mesmo de crostas de torta, ela disse que provavelmente desafiou sua mãe a encontrar um bolo de aniversário que ela gostaria.

Cerejas eram a resposta óbvia - especificamente uma receita Pillsbury dos anos 70 para Cherry Dream Squares que usava uma mistura de bolo branco em caixa e recheio de torta de cereja e era assada em uma assadeira 9x13 até dourar e depois cortada em quadrados.

"Ter o que chamei de 'minha torta de aniversário' - uma 'torta' de cereja - no meu aniversário parecia adequado", disse ela. "Lembro-me principalmente da cobertura com aveia e nozes. Era um pouco estranho com velas de aniversário, mas para mim era muito mais gostoso do que glacê."

GardenerAndScientist, que agora mora na Califórnia, também se lembra de compartilhar seu presente de aniversário.

"Meus vizinhos eram um senhor idoso e sua esposa, e seu aniversário foi um dia depois do meu", ela lembrou. "Então, a cada ano, no meu aniversário, depois de soprar as velas, minha mãe embrulhava um pedaço e eu trazia na porta ao lado. No dia seguinte, ele entregava uma fatia de seu bolo de aniversário. Isso continuou até eu sair para escola Superior. "

Depois de encontrar a velha receita do Cherry Dream Squares enquanto ajudava sua mãe a limpar sua casa, ela decidiu compartilhá-la novamente, postando uma foto da sobremesa e a receita no subreddit Old_Recipes.

Curioso de onde vieram esses Cherry Dream Squares, procurei Pillsbury, que me encaminhou para Lola Whalen, formada em 1974 pela Universidade de Minnesota, que se formou em ciência do consumo de alimentos e foi trabalhar para a Pillsbury.

Durante sua carreira, Whalen desenvolveu receitas, editou livros de receitas e até trabalhou na equipe Pillsbury Bake-Off. Embora tenha desenvolvido inúmeras receitas para a empresa, Whalen diz que a receita do Cherry Dream Squares não veio dela.

"Cherry Dream Squares foi originalmente desenvolvido por outra pessoa", disse Whalen, que não fez alterações na receita até o final dos anos 90. "O que fiz foi modificá-lo, tornando-o em um prato quadrado de 20 centímetros. Eu queria mais impacto cereja em cada mordida."

Whalen disse que as receitas de barra em camadas sempre foram populares na comunidade de panificação, acrescentando que a receita funciona perfeitamente na maioria das casas porque as pessoas normalmente têm itens básicos da despensa, como mistura para bolo em caixa e recheio de torta enlatada à mão.

Relacionado

As barras de cereja Food Gram Gram Lolaâ & # x20AC; & # x2122; são famosas no Reddit, então nós as experimentamos

"Foi uma etapa fácil usar a mistura para bolo na mistura do miolo", disse Whalen, "e outro produto conveniente, o recheio de torta enlatada como a camada intermediária. Muitas mulheres mantêm a mistura para bolo e o recheio de torta enlatada à mão para preparar rapidamente uma sobremesa caseira . ", por isso sabíamos que esta receita teria muito apelo."

Depois de falar com GardenerAndScientist e Whalen, fui vendido, então tentei a receita de Cherry Dream Bars em minha própria cozinha.

Como Whalen, eu gosto de um pouco de cereja extra, então fiz meus "quadrados" em uma forma 8x8 em vez da 9x13 exigida em algumas versões da receita.

Estava delicioso, embora não quadrado: a profundidade da panela tornava-o mais parecido com um crumble, mas eu não estava reclamando. Era a mistura perfeita de doce e azedo e tinha o sabor de se eu tivesse gasto muito mais tempo (e ingredientes) nele do que antes.

Com sua rica história e o amor da família de GardenerAndScientist por trás dela, as Cherry Dream Bars são um sonho de cereja que se torna realidade e definitivamente vale a pena ser estimuladas.


Conteúdo

"Cherry Pie" não foi originalmente planejado para ser incluído no álbum, e o guitarrista Joey Allen afirmou que o álbum seria originalmente Qualidade que você pode saborear [ citação necessária ] (o vocalista Jani Lane relembrou isso de forma diferente, afirmando que o título deveria ser Cabine do tio Tom [9]). O presidente da Columbia Records, Don Ienner, queria um hino do rock, então ele chamou o frontman Jani Lane (de acordo com Lane, ele queria uma música que lembrasse "Love in an Elevator" do Aerosmith), que escreveu a música em cerca de quinze minutos. Allen afirmou que "todo o marketing e tudo para aquele disco mudou. Foi definitivamente impulsionado pela gravadora e não pela banda." [10] A música, que foi inspirada em "Pour Some Sugar on Me", de Def Leppard, que curiosamente também foi uma adição de última hora para aquele grupo Histeria álbum, [11] foi escrito em uma caixa de pizza, que agora está em exibição no Hard Rock Cafe em Destin, Flórida, parte do Destin Commons. O solo de guitarra foi tocado por C.C. DeVille como um favor para Lane, que era um amigo de longa data.

Muitos dos membros da banda sentiram que "Cherry Pie" não era uma das melhores músicas do álbum, e veem a música como uma faca de dois gumes: trouxe fama para eles, mas muitas de suas outras músicas são ofuscadas pelo grande sucesso . [ citação necessária ] Em VH1's PESADO: a história do metal episódio 3: "Looks That Kill", Lane expressou seu arrependimento por escrever a música, afirmando que "Eu poderia dar um tiro na porra da cabeça por escrever essa música." No entanto, ele posteriormente esclareceu que estava sob estresse pessoal no momento da entrevista para VH1, e não tinha ressentimentos em relação a sua associação com a música: [12]

Posso esclarecer isso? Eles [produtores do VH1] me pegaram em um dia ruim. Foi um momento ruim - eu estava passando por um divórcio, minha mãe tinha acabado de falecer, todas essas coisas estavam acontecendo - e eles me sentaram em uma cadeira e queriam começar a me fazer perguntas, e eu não queria estar. lá, então. Você sabe, empurre essa entrevista para o lado, estou muito feliz por ter escrito uma música que ainda está sendo tocada e ainda curtida por tantas pessoas. É difícil o suficiente escrever uma música, quanto mais uma que permaneça por aí.

O videoclipe de "Cherry Pie" recebeu muita divulgação na MTV e em outras estações de videoclipes. Ele apresentava os membros do Warrant e uma mulher seminua (modelo Bobbie Brown) que é vista dançando ao longo do vídeo enquanto os membros da banda se apresentam e fazem referências irônicas às letras da música (por exemplo, quando a frase que faz referência ao beisebol é (cantada, Brown aparece em um uniforme de beisebol justo, completo com um taco), tudo contra um fundo branco. [13]

Rede canadense de música de TV a cabo, MuchMusic recusou-se a exibir o vídeo de "Cherry Pie" alegando que era "ofensivamente sexista". [14] Lane defendeu o vídeo dizendo que era uma paródia: "É tão exagerado, como alguém poderia pensar que não era nada além de uma paródia de outros vídeos de hair metal, sabe? Se as pessoas pensam que foi sexista, era apenas sexista como uma paródia de sexismo. ” [11]

Brown se envolveu com Lane logo depois que o vídeo foi filmado e se casou com ele em 1991. [14]

Howard Johnson, escrevendo para o Classic Rock, classificou o vídeo da música em 3º lugar em sua lista dos 10 melhores vídeos de Hair Metal. [15]

"Cherry Pie" foi revisitada pela banda em 1999 em seu Maior e mais recente álbum e foi lançado como uma promoção e posteriormente single no iTunes [16] e também foi lançado em vários álbuns de compilação mista. Em 2004, Lane gravou uma versão acústica de "Cherry Pie", que apareceu no segundo VH1 Classic Metal Mania: Stripped compilação. Um remix eletrônico de "Cherry Pie" foi lançado em 2015 por Lack Jemmon. [17]


TORTA DE CEREJA AMERICANA

Misture a manteiga com o açúcar no processador de alimentos até ficar homogêneo, acrescente o ovo e bata por 30 segundos.
Adicione a farinha e mexa por mais alguns segundos, até que a massa fique homogênea.
Sove a massa sobre uma superfície forrada com farinha. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por min. 30 minutos.

Divida a massa em dois pedaços, um com o dobro do tamanho do outro, role o pedaço grande sobre uma superfície forrada com um pouco de farinha até atingir a espessura de uma moeda. Encaixe em uma bandeja para tortas com diâmetro de 23 cm, retirando o excesso de crosta das bordas. Deixe na geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 220 graus.
Para o recheio, misture as cerejas em uma tigela com o açúcar e o amido, coloque-as uniformemente sobre a superfície da torta e cubra toda a superfície do recheio com os pedaços de manteiga.
Unte as pontas da massa com ovo.

Abra o resto da massa e corte em tiras compridas de 1 cm de largura.
Disponha as tiras em cima da torta em forma de grelha, retirando toda a massa que pendura nas bordas. Unte a superfície da torta com ovo e polvilhe açúcar refinado.

Leve a torta ao forno por 10 minutos, depois abaixe o fogo e deixe por mais 40 minutos, até a massa dourar e o recheio começar a borbulhar.


Conteúdo

"Cherry Pie" não foi originalmente planejado para ser incluído no álbum, e o guitarrista Joey Allen afirmou que o álbum seria originalmente Qualidade que você pode saborear [ citação necessária ] (o vocalista Jani Lane relembrou isso de forma diferente, afirmando que o título deveria ser Cabine do tio Tom [9]). O presidente da Columbia Records, Don Ienner, queria um hino do rock, então ele chamou o frontman Jani Lane (de acordo com Lane, ele queria uma música que lembrasse "Love in an Elevator" do Aerosmith), que escreveu a música em cerca de quinze minutos. Allen afirmou que "todo o marketing e tudo para aquele álbum mudou. Foi definitivamente impulsionado pela gravadora e não pela banda." [10] A música, que foi inspirada em "Pour Some Sugar on Me", de Def Leppard, que curiosamente também foi uma adição de última hora para o grupo Histeria álbum, [11] foi escrito em uma caixa de pizza, que agora está em exibição no Hard Rock Cafe em Destin, Flórida, parte do Destin Commons. O solo de guitarra foi tocado por C.C. DeVille como um favor para Lane, que era um amigo de longa data.

Muitos dos membros da banda sentiram que "Cherry Pie" não era uma das melhores músicas do álbum, e veem a música como uma faca de dois gumes: trouxe fama para eles, mas muitas de suas outras músicas são ofuscadas pelo grande sucesso . [ citação necessária ] Em VH1's PESADO: a história do metal episódio 3: "Looks That Kill", Lane expressou seu arrependimento por escrever a música, afirmando que "eu poderia dar um tiro na porra da cabeça por escrever essa música." No entanto, ele posteriormente esclareceu que estava sob estresse pessoal no momento da entrevista para VH1, e não tinha ressentimentos em relação a sua associação com a música: [12]

Posso esclarecer isso? Eles [produtores do VH1] me pegaram em um dia ruim. Foi um momento ruim - eu estava passando por um divórcio, minha mãe tinha acabado de falecer, todas essas coisas estavam acontecendo - e eles me sentaram em uma cadeira e queriam começar a me fazer perguntas, e eu não queria estar. lá, então. Você sabe, empurre essa entrevista para o lado, estou muito feliz por ter escrito uma música que ainda está sendo tocada e ainda curtida por tantas pessoas. É difícil o suficiente escrever uma música, quanto mais uma que permaneça por aí.

O videoclipe de "Cherry Pie" recebeu muita divulgação na MTV e em outras estações de videoclipes. Ele apresentava os membros do Warrant e uma mulher seminua (modelo Bobbie Brown) que é vista dançando ao longo do vídeo enquanto os membros da banda se apresentam e fazem referências irônicas às letras da música (por exemplo, quando a frase que faz referência ao beisebol é (cantada, Brown aparece em um uniforme de beisebol justo, completo com um taco), tudo contra um fundo branco. [13]

Rede canadense de música de TV a cabo, MuchMusic recusou-se a exibir o vídeo de "Cherry Pie" alegando que era "ofensivamente sexista". [14] Lane defendeu o vídeo dizendo que era uma paródia: "É tão exagerado, como alguém poderia pensar que não era nada além de uma paródia de outros vídeos de hair metal, sabe? Se as pessoas pensam que foi sexista, era apenas sexista como uma paródia de sexismo. ” [11]

Brown se envolveu com Lane logo depois que o vídeo foi filmado e se casou com ele em 1991. [14]

Howard Johnson, escrevendo para o Classic Rock, classificou o vídeo da música em 3º lugar na lista dos 10 melhores vídeos de Hair Metal. [15]

"Cherry Pie" foi revisitada pela banda em 1999 em seu Maior e mais recente álbum e foi lançado como uma promoção e posteriormente single no iTunes [16] e também foi lançado em vários álbuns de compilação mista. Em 2004, Lane gravou uma versão acústica de "Cherry Pie", que apareceu no segundo VH1 Classic Metal Mania: Stripped compilação. Um remix eletrônico de "Cherry Pie" foi lançado em 2015 por Lack Jemmon. [17]


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