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Asas de alho-parmesão assadas no forno

Asas de alho-parmesão assadas no forno

Nas asas e na vida, você não pode errar com alho, parmesão e um pouco de manteiga! Assar no forno essas asas de frango simples minimiza a bagunça ao mesmo tempo que maximiza o sabor.MAIS +MENOS-

Atualizado em 12 de fevereiro de 2018

1

colher de sopa de farinha multiuso Gold Medal ™

2

colheres de chá de fermento

1 1/4

colheres de chá de alho em pó

2

libras de asas de frango, batidas a seco

2

colheres de sopa de manteiga derretida

1/4

colher de chá de tempero italiano

2

colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1

colher de sopa de salsa fresca picada

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma frigideira de 15 x 10 x 1 pol. Com papel alumínio e uma grade de refrigeração.

  • 2

    Adicione a farinha, o fermento em pó, 1 colher de chá de alho em pó e o sal em um saco plástico de armazenamento de alimentos de 1 galão. Adicione asas; agite para revestir completamente. Coloque as asas em uma grade na forma. Asse por 35 a 40 minutos, virando uma vez na metade do tempo de assar, até dourar levemente e o suco do frango ficar claro quando a parte mais grossa estiver cortada até o osso (pelo menos 175 ° F).

  • 3

    Defina o controle do forno para grelhar. Grelhe as asas por 4 a 5 minutos ou até que a pele esteja levemente crocante.

  • 4

    Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o restante 1/4 colher de chá de alho em pó, o tempero italiano e 2 colheres de chá de queijo parmesão. Pincele as asas com a mistura de manteiga; polvilhe com as 4 colheres de chá de queijo ralado restantes. Transfira para uma travessa de servir; cubra com salsa.

Dicas de especialistas

  • Adicionar fermento em pó à mistura de farinha ajuda as asas a ficarem crocantes no forno.
  • Cozinhar as asas a 175 ° F garante que a carne saia facilmente do osso.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
90
Calorias da gordura
60
% Valor diário
Gordura total
7g
10%
Gordura saturada
3g
14%
Gordura trans
0g
Colesterol
45mg
15%
Sódio
340mg
14%
Potássio
65mg
2%
Carboidrato total
1g
0%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
0g
Proteína
7g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
6%
6%
Ferro
2%
2%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 1 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Estas asas de alho parmesão são a prova de que as asas de frango não precisam ser encharcadas em óleo e fritas para ficarem excepcionalmente crocantes. O que dá a essas asas assadas no forno sua crocância? Duas palavras: Assar. Pó. A mistura de bicarbonato de sódio, creme de tártaro e amido de milho presente no bicarbonato de sódio combinada com a alta temperatura do forno resulta em asas douradas e crepitantes. Apenas certifique-se de que você está cozinhando com fermento em pó (não com bicarbonato de sódio) e que seu forno está totalmente pré-aquecido a 400 graus antes de estourar as asas. Caso contrário, seu frango pode não atingir seu potencial total de crocância e isso seria uma pena. Se você gosta dessas asas, apostamos que também gosta de asas de frango para churrasco. Eles são tão viciantes quanto saborosos e fáceis de preparar.

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