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Muffins de Corned Beef

Muffins de Corned Beef

Esses muffins com tema irlandês vêm completos com carne enlatada, alho-poró amanteigado e cheddar irlandês deliciosamente rico.MAIS +MENOS-

4

xícaras Cascadian Farm ™ marrons de hash congelados orgânicos, descongelados, desfiados

3

colheres de sopa de azeite virgem extra

1/8

colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1

alho-poró grande (cerca de 1 1/2 xícaras), picado, lavado e escorrido

1/2

xícara de cebola amarela picada

6

onças de carne de milho em lata picada (ou carne de conserva em fatias grossas de delicatessen)

Mistura de ovo

7

ovos grandes, levemente batidos

2

xícaras (6 onças) de queijo cheddar irlandês maduro, ralado

1/8

colher de chá de pimenta preta moída na hora

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  • 1

    Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Unte uma forma de muffin de 12 xícaras de tamanho normal. Derreta a manteiga em fogo médio-alto e cozinhe o alho-poró e a cebola por 6-7 minutos até ficarem macios.

  • 2

    Enquanto o alho-poró está cozinhando, misture as batatas fritas, azeite, sal e pimenta em uma tigela. Pressione cerca de 2 colheres de sopa cheias de mistura de hash brown em cada xícara de muffin. Distribua os hash browns restantes. Asse na grelha do meio por 30-40 minutos ou até que os hash browns estejam dourados.

  • 3

    Faça a mistura dos ovos: Junte os ovos batidos, o sal, a pimenta e o queijo cheddar irlandês maduro em uma tigela.

  • 4

    Coloque uma colher de sopa cheia de carne de milho picada em cada xícara de muffin, seguida de uma colher de sopa cheia da mistura de alho-poró. Coloque 3 colheres de sopa cheias da mistura de ovo / cheddar em cada xícara de muffin. Distribua qualquer sobra da mistura.

  • 5

    Asse os muffins a 400 ° F por 18-20 minutos até que estejam dourados. Deixe os muffins repousarem na forma por 5 minutos antes de retirá-los.

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Mais sobre esta receita

  • Batatas, alho-poró, carne enlatada e cheddar vêm juntos em um delicioso prato de inspiração irlandesa. Quem não gosta de carne enlatada? É delicioso e tão ... tão ... IRLANDÊS! Então, vamos capitalizar sobre o irlandês da carne enlatada e adicionar alguns ingredientes irlandeses estereotipados a esses deliciosos muffins. Digite o cheddar irlandês maduro (ooooh, o flavah!) E o alho-poró amanteigado. Trivia: Você sabia que durante anos a moeda de uma libra britânica apresentava a imagem de um alho-poró? Nossas moedas dos EUA têm tochas de fogo, águias ousadas, grandes edifícios como Monticello e a moeda de libra britânica em destaque ... alho-poró. Legal. A razão pela qual o alho-poró ocupa um lugar de destaque na história britânica é porque ajudou a vencer uma guerra. Sério. Então, houve uma batalha antiga entre os galeses e os saxões que aconteceu em ... um campo de alho-poró. Sério, sim. Não foi planejado dessa forma, apenas aconteceu de ser o cenário. Eu sei, apenas um dos muitos exemplos da peculiar história britânica. E fica ainda mais peculiar. O astuto galês decidiu usar aqueles alhos-porós amanteigados a seu favor e escolheu uma estratégia de guerra altamente única: eles arrancavam os alhos-porós e os usavam na cabeça como camuflagem! Eu falo a verdade. E os galeses venceram a batalha porque, à medida que os saxões se aproximavam do que pensavam ser um alho-porro inocente e amante da paz, eles foram levados de volta quando o alho-porro subitamente se levantou brandindo uma espada. E, desde então, os galeses comemoram sua vitória pregando um pouco de alho-poró em sua jaqueta ou camisa no primeiro dia de cada mês de março, dia de São Davi. Então aí está. Que melhor maneira de saborear alho-poró do que com estes fabulosos temas irlandeses bolos! Sirva com seu molho favorito. Aproveitar!

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