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Mini Picadas de Batata Doce

Mini Picadas de Batata Doce

Para sua próxima festa, pule as batatas fritas e opte por essas deliciosas batatas-doces com cobertura de cebola e maçã caramelizadas.MAIS +MENOS-

2

batatas-doces com polpa laranja grande (20 cm) com casca (1 3/4 lb)

1/4

colher de chá de pimenta preta moída

2

colheres de chá de mostarda dijon

2

xícaras de cebola doce, cortada ao meio e em fatias finas (1 grande)

1

maçã pequena com casca (Gala ou Braeburn), sem caroço e em fatias finas (1 xícara)

1

colher de sopa de vinagre de maçã

2

colheres de sopa de queijo azul esfarelado

2

colheres de chá de folhas de salsa fresca picada

1

colher de chá de folhas frescas de tomilho picadas

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 425 ° F. Pulverize uma assadeira de borda grande com spray de cozinha.

  • 2

    Corte 8 fatias (1/2 polegada de espessura) do centro de cada batata-doce; reserva termina para outro uso, ou descarte. Em uma tigela grande, misture as fatias de batata-doce, 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Coloque as fatias na assadeira. Asse por 18 a 20 minutos ou até que esteja macio quando perfurado com uma faca. Vire as fatias. Pincele as fatias de batata-doce com mostarda.

  • 3

    Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente de 25 centímetros, aqueça a 1 colher de sopa de azeite restante em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione a cebola e o sal restante 1/4 colher de chá; cozinhe por 6 a 8 minutos ou até ficar macio e dourado. Adicione a maçã e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que amoleça. Adicione vinagre; cozinhe por 30 a 60 segundos ou até que o líquido evapore.

  • 4

    Divida a mistura de cebola caramelizada entre as fatias. Cubra com queijo azul. Asse por 5 a 7 minutos ou até que o queijo amoleça. Cubra com salsa e tomilho.

Dicas de especialistas

  • Sempre leia os rótulos para se certificar cada O ingrediente da receita é sem glúten e vegetariano. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.
  • Não é fã de queijo azul? Substitua o queijo de cabra.
  • A mistura de cebola caramelizada e maçã pode ser feita um dia antes. Coloque a mistura na geladeira, coberta e aqueça novamente no microondas antes de colocar em cima das fatias de batata-doce.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
70
Calorias da gordura
20
% Valor diário
Gordura total
2g
3%
Gordura saturada
0g
0%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
125mg
5%
Potássio
180mg
5%
Carboidrato total
11g
4%
Fibra Alimentar
1g
7%
Açúcares
3g
Proteína
1g
Vitamina A
120%
120%
Vitamina C
2%
2%
Cálcio
2%
2%
Ferro
0%
0%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: Mini pão de Batata doce na descrição do vídeo, tem a receita (Outubro 2020).