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Tigelas de arroz selvagem de frango

Tigelas de arroz selvagem de frango

Esta versão desconstruída de sopa de frango e arroz selvagem é uma revelação: é rápida, fácil, saudável e tão reconfortante quanto a sopa clássica.MAIS +MENOS-

Atualizado em 12 de dezembro de 2016

Fazer com

Caldo Progresso

Arroz selvagem

1/2

xícara de chalotas finamente picadas

1

colher de sopa de folhas frescas de sálvia picadas

1/4

colher de chá de pimenta vermelha esmagada

1

caldo de galinha Progresso ™ da embalagem cartonada (32 oz)

2

xícaras de arroz selvagem cru

Coberturas

2

xícaras de folhas de rúcula para bebês

2

xícaras de frango assado desfiado

2

peras Bartlett descascadas, cortadas ao meio, sem núcleo e picadas

1/4

xícara de queijo azul esfarelado

1/4

xícara de cranberries secas

1/2

xícara de vinagrete balsâmico Annie’s ™

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma panela de 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cebolinhas, sálvia e flocos de pimenta vermelha; cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as chalotas estejam macias. Junte o caldo e o arroz. Calor até ferver, mexendo de vez em quando; Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe por 50 a 55 minutos ou até que o arroz esteja macio e a maior parte do líquido tenha sido absorvida; deixe repousar, coberto, 5 minutos.

  • 2

    Divida a mistura de arroz selvagem em 4 tigelas. Cubra com rúcula, frango, peras, queijo azul, nozes e cranberries. Sirva com molho.

Dicas de especialistas

  • Tente substituir a rúcula por espinafre ou folhas verdes para bebês nesta receita.
  • Diferentes tipos de arroz selvagem são cozinhados em ritmos diferentes e às vezes requerem um pouco mais ou menos líquido.
  • Se o arroz selvagem estiver macio, mas ainda houver líquido na panela, escorra antes de servir.
  • Para torrar as nozes, polvilhe em uma frigideira grossa sem untar. Cozinhe em fogo médio por 5 a 7 minutos, mexendo freqüentemente até que as nozes comecem a dourar e mexendo sempre até que as nozes estejam douradas.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
870
Calorias da gordura
340
% Valor diário
Gordura total
37g
58%
Gordura saturada
7g
35%
Gordura trans
0g
Colesterol
70mg
23%
Sódio
1330mg
55%
Potássio
770mg
22%
Carboidrato total
97g
32%
Fibra Alimentar
11g
43%
Açúcares
21g
Proteína
36g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
6%
6%
Cálcio
10%
10%
Ferro
20%
20%
Trocas:

4 amido; 1/2 fruta; 2 Outros carboidratos; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 3 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 5 gordura;

Escolha de carboidratos

6 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: Arroz Preto muito diferente dos outros. (Outubro 2020).