Esta versão fácil do massaman economiza horas na versão autêntica e só compromete um pouco na categoria de sabor.MAIS +MENOS-
Vem de um monte de coentro
1
colher de chá de pimenta vermelha em flocos
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1
Pique as cenouras e as batatas em palitos de fósforo grossos. Asse a 450 ° F até ficar macio.
2
Em um processador de alimentos ou liquidificador, faça uma pasta com chalotas, gengibre, alho, caules de coentro, flocos de pimenta vermelha, garam masala e 3/4 xícaras de amendoim. Você provavelmente vai querer começar os amendoins no liquidificador primeiro para quebrá-los antes de adicionar o resto dos ingredientes.
3
Em uma panela quente, acrescente a carne. Mexa e cozinhe até dourar.
4
Adicione a pasta de curry e o amendoim restante. Cozinhe por 5 minutos.
5
Adicione o leite de coco e o molho de soja. Cozinhe por 15 minutos.
6
Adicione as batatas e as cenouras à panela e misture bem. Mexa delicadamente para que as batatas não se quebrem no molho.
7
Cozinhe até ficar bem aquecido e sirva sobre o arroz de jasmim.
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Mais sobre esta receita
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