Não é o macarrão com queijo da sua mamãe, esta versão do sudoeste é embalada com pedaços de frango, chouriço mexicano e chiles poblano que fornecem o calor suficiente para tornar as coisas interessantes.MAIS +MENOS-
Fazer com
Pão ralado Progresso
3 1/2
xícaras de macarrão penne cru (12 onças)
1
lb de salsicha mexicana
2
pimentões poblano médios, semeados, picados (1 xícara)
1
cebola média, cortada em cubos (1 xícara)
2
dentes de alho finamente picados
1
pacote (0,85 oz) mistura de tempero para taco de frango Old El Paso ™
3
colheres de sopa de farinha multiuso Gold Medal ™
1
xícara de creme de chantilly
2
xícaras de pimenta ralada com queijo Jack (8 onças)
2
xícaras de queijo cheddar ralado (8 onças)
3
xícaras de frango assado desfiado
1
xícara Progresso ™ pão ralado crocante puro panko
Esconder Imagens
1
Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma assadeira de 3 litros com spray de cozinha. Cozinhe e escorra a massa conforme as instruções da embalagem.
2
Enquanto isso, em um forno holandês de 5 litros, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe o chouriço em óleo por 4 a 6 minutos, mexendo sempre, até que não fique mais rosa. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, a pimenta poblano, a cebola e o alho. Cozinhe e mexa por cerca de 6 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione a mistura de temperos para taco e farinha. Cozinhe e mexa 2 minutos.
3
Junte o leite e o creme de leite aos poucos. Junte o sal. Com o fogo ainda em médio-alto, leve ao fogo até ferver, mexendo sempre. Retire do fogo; misture os queijos. Adicione o macarrão e o frango; mexa para combinar. Retire do fogo. Despeje a mistura na assadeira.
4
Em uma tigela média para micro-ondas, micro-ondas restantes 2 colheres de sopa de manteiga descobertas em alta 45 a 60 segundos ou até derreter. Junte as migalhas de pão. Polvilhe por cima da massa. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o molho borbulhe e o topo esteja dourado. Deixe agir por 10 minutos. Servir quente.
Dicas de especialistas
- O chouriço é uma linguiça de porco muito temperada utilizada na cozinha espanhola e mexicana. O chouriço mexicano, do tipo usado nesta receita, é feito com carne de porco fresca (crua, crua), enquanto a versão espanhola costuma ser defumada e totalmente cozida.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 820
- Calorias da gordura
- 460
% Valor diário
- Gordura total
- 52g
- 79%
- Gordura saturada
- 26g
- 128%
- Gordura trans
- 1g
- Colesterol
- 170mg
- 57%
- Sódio
- 1680mg
- 70%
- Potássio
- 510mg
- 15%
- Carboidrato total
- 47g
- 16%
- Fibra Alimentar
- 2g
- 8%
- Açúcares
- 7g
- Proteína
- 42g
- Vitamina A
- 30%
- 30%
- Vitamina C
- 10%
- 10%
- Cálcio
- 40%
- 40%
- Ferro
- 20%
- 20%
Trocas:
1 1/2 amido; 0 fruta; 1 Outro Carboidrato; 0 Leite desnatado; 1/2 leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 1 1/2 Carne Magra; 3 Carnes com alto teor de gordura; 4 gordura;
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
