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Corações de Cheesecake Rainbow

Corações de Cheesecake Rainbow

Os cheesecakes em forma de coração do arco-íris são doces guloseimas para o Dia dos Namorados ou uma sobremesa perfeita para chás de casamento e festas de aniversário.MAIS +MENOS-

Atualizado em 8 de março de 2017

3/4

xícara de migalhas de biscoito de graham

3

colheres de sopa de manteiga derretida

16

onças de queijo cremoso, amolecido

1/3

xícara de creme de chantilly

Corante alimentar vermelho, amarelo, azul e verde

Suprimentos necessários:

2

moldes de coração de silicone, cada um com 6 cavidades

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  • 1

    Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Faça a crosta. Combine migalhas de biscoito de graham, canela e manteiga derretida, mexendo até parecer areia. Coloque uma colher de sopa cheia de mistura de migalhas em 9 cavidades cardíacas em seus moldes. Pressione as migalhas para baixo, fazendo uma crosta uniforme. Asse as crostas por 10-12 minutos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

  • 2

    Faça o recheio de cheesecake. Misture o cream cheese, o açúcar, o creme de leite fresco, os ovos e a baunilha na tigela do processador de alimentos e pulse apenas até ficar homogêneo. Se preferir, você pode misturar manualmente. Primeiro, misture o cream cheese e o açúcar até ficar bem misturado. Adicione o creme de leite, os ovos e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Nota: Você não quer muito ar nesta mistura, então eu não recomendo usar uma batedeira.

  • 3

    Divida uniformemente o recheio de cheesecake em seis tigelas, cerca de meia xícara em cada. Pinte uma tigela com corante alimentício amarelo e as outras com laranja, vermelho, verde, azul e roxo. Comece com uma gota de corante e adicione mais até obter a cor desejada. Para obter laranja, use vermelho e amarelo; para roxo, use vermelho e azul.

  • 4

    Divida igualmente o preenchimento do cheesecake roxo entre as 9 cavidades do coração, espalhando cerca de uma colher de sopa do recheio sobre cada crosta. Espalhe em uma camada fina certificando-se de que toque completamente as laterais do molde. Limpe qualquer recheio que tenha sujado as laterais do molde. Repita esse processo com o azul, espalhando-o uniformemente sobre o roxo. Repita este processo sobrepondo todas as cores do molde. Cubra o azul com verde, depois amarelo, laranja e finalmente vermelho.

  • 5

    Para obter os cheesecakes mais cremosos com a superfície superior mais lisa, você vai querer assá-los em banho-maria. Não é obrigatório com esta receita, mas altamente recomendado. Para fazer isso, coloque seus moldes de coração em uma assadeira ou assadeira. Leve a panela ao forno e despeje com cuidado água fervente suficiente na panela, tomando cuidado para não espirrar nos cheesecakes, até que a água suba até a metade das laterais do molde de coração.

  • 6

    Asse seus cheesecakes por 20-24 minutos até que a parte superior forme uma película lisa e o centro ainda esteja grudento, mas não molhado.

  • 7

    Deixe seus cheesecakes esfriarem por uma hora, depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas e congele por duas horas. Seus cheesecakes serão muito mais fáceis de remover da forma se congelados.

  • 8

    Com cuidado, vire o molde de silicone de cabeça para baixo e coloque-o sobre uma assadeira forrada com pergaminho ou papel manteiga. Puxe suavemente o molde, puxando-o para longe do cheesecake, permitindo que o cheesecake caia. Vire imediatamente os bolos com o lado certo para cima. Seus cheesecakes congelados provavelmente terão gotas de condensação. Você pode simplesmente secá-los com uma toalha de papel. Enquanto os cheesecakes estão congelados e são fáceis de mover, coloque-os em uma travessa ou em pratos de sobremesa individuais. Mantenha refrigerado até cerca de 30 minutos antes de servir. Eles terão uma textura mais cremosa se forem deixados em temperatura ambiente por um tempo antes de comer.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • O Dia dos Namorados chega durante um mês sombrio e cinzento, então por que não iluminá-lo um pouco fazendo e servindo esses corações de cheesecake arco-íris. Cada porção individual de cheesecake cremoso rico tem seis camadas coloridas. Você nem precisa cavar sua colher em um bolo para ver todas as cores maravilhosas, elas aparecem lindamente ao redor dos lados de cada coração. Esta receita de Cheesecake em forma de coração do arco-íris é muito divertida de criar, mas requer um pouco de paciência e requer alguns moldes de silicone em forma de coração ou qualquer outro molde que você gostaria de usar. Assim como qualquer cheesecake, você começará com uma crosta de biscoito de graham que é coberta com camadas individuais de cheesecake roxo, azul, verde, amarelo, laranja e vermelho. Ao fazer o recheio de cheesecake, você não quer muito ar na mistura, então não recomendo usar uma batedeira. Depois de assados, resfriados e não moldados, esses bolos podem ser servidos não só no Dia dos Namorados, mas também em chás de bebê, festas de aniversário ou até mesmo a sobremesa desta noite. Arco-íris-licious!

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