Receitas tradicionais

Cupcakes de abóbora embriagados com fantasmas de merengue

Cupcakes de abóbora embriagados com fantasmas de merengue

Os bolinhos de abóbora fantasmagóricos com recheio de creme de rum alcoólico são perfeitos para a sua festa de Halloween para adultos!MAIS +MENOS-

Para os Cupcakes

1

caixa (15,25 onças) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Mistura para Bolo Amarela

1 1/2

colheres de chá de especiarias para torta de abóbora

Para The Rum Buttercram

1

manteiga sem sal em barra, temperatura ambiente

Para The Merringue Ghosts

4

claras de ovo, temperatura ambiente

1/2

colher de chá de creme de tártaro

1

xícara de açúcar superfino (ou açúcar granulado processado em um processador de alimentos por 30 segundos)

1/2

colher de chá de baunilha (ou extrato de rum)

48

minipotas de chocolate (para os olhos)

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 350 ° F (325 ° F se estiver usando uma panela escura ou antiaderente). Forre duas forminhas de muffin para 12 xícaras com forminhas de papel.

  • 2

    Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a mistura para bolo, abóbora enlatada, água, óleo, tempero para torta de abóbora e ovos por 30 segundos em velocidade baixa. Aumente para médio e bata a massa por 2 minutos, raspando a tigela de vez em quando.

  • 3

    Divida a massa igualmente entre as forminhas de papel (cerca de 2/3 cheias). Asse por 20 a 25 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.

  • 4

    Esfrie os cupcakes por 10 minutos em forminhas e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

  • 5

    Enquanto isso, faça o creme de manteiga de rum: em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, cremoso e fofo. Junte o creme de leite, o rum e a baunilha.

  • 6

    Quando os cupcakes estiverem frios, corte os centros usando uma destilaria de cupcake ou uma faca e, em seguida, coloque uma colher de sopa cheia de creme de manteiga de rum no centro de cada cupcake.

  • 7

    Faça os fantasmas merengue: Aqueça o forno a 200 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  • 8

    Em uma batedeira equipada com o batedor, bata as claras em velocidade baixa-média até obter espuma. Adicione o creme de tártaro e bata em velocidade baixa-média até formar picos suaves.

  • 9

    Lentamente, adicione o açúcar e bata em velocidade média-baixa até formar picos firmes. Junte a baunilha.

  • 10

    Usando uma ponta redonda de 1/2 polegada em um saco de confeitar, canalize 24 fantasmas de merengue na assadeira preparada, cada um com cerca de 5 cm de largura e 5 cm de altura. Coloque duas mini gotas de chocolate em cada merengue para os olhos.

  • 11

    Asse na grelha central do forno por 1 hora a 1 1/2 hous até firmar e seque por fora. Desligue o forno; abra a porta ligeiramente. Deixe os merengues na assadeira no forno por algumas horas ou durante a noite até que os merengues estejam totalmente resfriados e firmes.

  • 12

    Coloque fantasmas de merengue em cima dos cupcakes.

Dicas de especialistas

  • Elimine o rum na etapa 5. Adicione o creme 1 colher de chá de cada vez se o líquido adicional for necessário (no máximo 2 colheres de chá adicionais).

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Mais sobre esta receita

  • Esses cupcakes de abóbora têm um centro delicioso de creme de manteiga de rum e cobertura de fantasma de merengue - perfeito para a sua festa de Halloween para adultos! Muito bem, pessoal, eu não ia dar uma festa de Halloween este ano (droga, eu nem ia me vestir ... a menos que meu pijama conte), mas eu acabei de fazer esses Cupcakes de Abóbora Boozy com fantasmas de merengue - e acho que preciso ter um purê de monstro só para poder compartilhar isso. Porque eu quero dizer ... olhe para esses caras. Não posso mantê-los todos para mim (bem, poderia, mas já estou doido de todos os doces pré-Halloween que comi). Qualquer um, espero que você esteja dando uma festa ou no mínimo, você tem um grande bando de peeps em sua vida com quem pode compartilhá-los - porque quando você vir como eles são fáceis de fazer e como parecem deliciosos, você vai querer fazê-los. Eles são um pouco assustador e muito doce e OMGEEE! Coloque um fantasma de merengue no topo de cada cupcake e abracadabra - você tem um cupcake de fantasma de abóbora boo-zy! Versão para criançasTorne esses fofinhos adequados para crianças eliminando o rum do recheio. Se mais líquido for necessário, adicione o creme, uma colher de chá de cada vez (não mais do que duas colheres de chá).

Assista o vídeo: merengue francés, como hacer suspiros y fantasmas (Novembro 2020).