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Bolo de cereja

Bolo de cereja


Rocha:

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem uma espuma dura. Esfregue as gemas com o açúcar até o açúcar derreter, acrescente a farinha e o cacau. Cozida, bandeja com dimensões aproximadamente 23/33, despeje a composição na bandeja e coloque a bandeja no forno pré-aquecido.Ela está pronta quando passa no teste do palito.Deixa esfriar.

Krant:

Queime o açúcar, acrescente as nozes e misture bem para tirar o açúcar de todas as nozes. Espalhe sobre um fundo untado com óleo e deixe esfriar. Quando esfriar, coloque no processador de alimentos e triture, não muito finamente, adequadamente.

Purê de cereja:

Coloque as cerejas do congelador no liquidificador com o açúcar de confeiteiro e misture bem. Em seguida, transfira para uma panela, leve ao fogo e deixe ferver até começar a engrossar. Umedeça à parte a gelatina com água fria. Quando cair o suficiente. , não muito espesso, mas não muito líquido, deixe esfriar por cerca de 15 minutos, em seguida, adicione a gelatina e misture.

Creme:

Bata o chantilly misturado com o creme de leite até endurecer, acrescente o queijo mascarpone, por fim acrescente o krant picado.

conjunto:

Cobrimos a bandeja em que assamos o topo com papel alumínio, colocamos o topo, despejamos o purê, retiramos 3-4 colheres de sopa dele. Sobre o purê colocamos o creme, por cima do resto do purê frio tanto quanto possível ......