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Pipetar ciulama com cogumelos

Pipetar ciulama com cogumelos


Cortamos a cebola em rodelas.

Limpamos a cenoura e cortamos em pequenos pedaços.

Limpamos a pimenta e cortamos em cubos.

Lavamos as pipetas e as cortamos em pedaços menores.

Em uma panela coloque a cebola, a cenoura e a pimenta, o sal, a pimenta e a estrela do mar e deixe por alguns minutos, em seguida, adicione as pipetas, cozinhe por mais 15 minutos, depois acrescente os cogumelos. Adicione água suficiente para cobrir tudo e deixe no fogo até que as pipetas amoleçam. Complete com água se cair muito.

Misture a farinha com as natas e coloque na comida, mexendo bem, junte um pouco de alho amassado, vinho, tempere se necessário.

Sirva com purê de batata ou polenta.


Ciulama de corações e pipetas de frango

Seja com frango ou coração e pipote e ciulamaua é uma das minhas comidas favoritas. É simples de fazer e o resultado é delicioso.

  • 1 kg de corações e pipetas de frango
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4-5 colheres de sopa de óleo
  • uma folha de louro
  • sal
  • Pimenta
  • alguns ramos de salsa

Aqui você encontrará uma receita de PEQUENO CORAÇÃO E PIPOTE.

Aqui você encontra a receita de FRANGO COM CREME.


Método de preparação:
Limpamos os corações e as pipetas, lavamos bem em várias águas frias e colocamos para ferver numa panela com cerca de 2 litros de água.
Limpamos e lavamos a cenoura e a cebola, depois colocamos na panela junto com uma folha de louro e uma pitada de sal.
Deixe ferver, retirando a espuma que se forma sempre que necessário.
Quando os corações e as pipetas estiverem cozidos, retire-os da panela e retire a cebola, a cenoura e a folha de louro.
Coe a sopa resultante e reserve.
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a farinha e misture vigorosamente.
Despeje a sopa aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
Quando o molho atingir a consistência de um creme mais fino, acrescente as pipetas e ajuste o sabor do sal e da pimenta moída na hora.
Deixe ferver por cerca de 5 minutos, depois desligue o fogo sob a panela e adicione a salsa verde picada. Simples de fazer e delicioso! Servimos a ciulamaua de corações e pipote com polenta.
Abaixo, anexei algumas fotos da preparação.
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Aqui você encontra outras receitas com REFEIÇÕES DE CARNE / PEIXE.


Ciulama de cogumelo com pipeta de pato

1. Corte as pipetas em pequenos pedaços e ferva-as em uma panela com água fria. Deixamos o pote descoberto.

2. Descasque as cebolas, cenouras e aipo.

3. Descasque os cogumelos e corte-os em rodelas grossas.

4. Coloque uma panela menor com água no fogo e quando a água começar a ferver acrescente os cogumelos e uma pitada de sal.

5. Ferva os cogumelos até ficarem macios e coloque-os em uma tigela com um batedor.

Se você está se perguntando por que fervemos os cogumelos, a resposta é que fervendo os cogumelos mantêm seu tamanho, eles permanecem carnudos e além disso nos livramos da marrom de que não precisamos quando fazemos um ciulama. O ciulamaua deve ser branco, não marrom.

6. Nesse ínterim, na panela com pipetas, formou-se a espuma, que retiramos com o espumante e juntamos os vegetais junto com os grãos de pimenta e uma pitada de sal. Deixe ferver até as pipetas amolecerem.

Temos pipetas fervidas, cogumelos fervidos, agora temos que fazer o molho Bechamel. Para fazer o molho, coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente / panela de fundo duplo e, quando derreter, coloque toda a farinha de uma vez.

Misture por um minuto e, em seguida, adicione o leite em um fio fino e noz-moscada.

Como vocês podem ver na foto, nosso molho é espesso, para afiná-lo e trazê-lo à consistência desejada, acrescentamos da água em que as pipetas foram fervidas. Adicione aos poucos e misture bem. Quando atingirmos a consistência desejada, adicione os cogumelos, as pipetas e 1/2 colher de chá de sal ou mais de acordo com suas preferências. Deixamos a ciulamaua no fogo por mais dois momentos e depois apagamos o fogo.


Ciulama de cogumelo com polenta (como na mãe de casa)

esta receita não poderia faltar aqui, especialmente porque os otários são muito procurados neste fórum.


nós precisamos :

400 g de cogumelos enlatados ou frescos
250 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha ralada
uma cebola média
2 dentes de alho
salsa a gosto

para a polenta - todos fazem como querem e como sabem, então eu não dou quantidades

Miniaturas anexadas

# 2 BIJU

corte a cebola em pequenos pedaços e coloque para endurecer. depois de ficar vítreo, acrescentamos os cogumelos que tapamos, deixando a tampa ligeiramente aberta. serão feitos no próprio suco e, quando cair, encha-o novamente com água para cobrir bem.

Miniaturas anexadas

# 3 BIJU

depois de colocarmos a água, saímos da panela sem tampa e levamos para ferver. deixe ferver lentamente por cerca de 10 minutos até que caia um pouco da água. durante este tempo misture as 2 colheres de sopa de farinha com creme de leite e, quando o suco tiver diminuído, acrescente esta mistura. deixe ferver por mais 5 min.

Miniaturas anexadas

# 4 BIJU

como complemento, quando colocamos a mistura de farinha, é hora de adicionar sal e pimenta a gosto de todos. após 5 minutos juntamos o alho amassado com a salsa picada. mexa, deixe por um minuto ou dois e desligue o fogo.

Miniaturas anexadas

# 5 BIJU

Miniaturas anexadas

Editado por BIJU, 31 de janeiro de 2006 - 22h18.

# 6 petúnia

# 7 BIJU

# 8 Maya

Posso comer picles de cogumelos (frescos), com qualquer coisa ... de preferência com polenta, é claro. mas também gosto de arroz ou macarrão ... ou carne

# 9 Laura.lala

# 10 Maya

# 11 petúnia

# 12 Laura.lala

Aoleuu MAYA, você está falando sobre coisas sagradas & # 33 & # 33 Não vejo uma cebola roxa há 2 anos e meio & # 39. Que bom ficar com ciulamaua ou feijão friccionado com linguiça frita.

Querida petúnia, bem, você não precisa mais colocar esse chicote nas costas do seu marido. Você o pune o suficiente por não polir ele

# 13 petúnia

Castigo, castigo, mas sabe como é bom bajular como um cachorro?

O chicote é só para cozinheiros que não são bons, para o meu marido tenho outro.

Editado por petunie, 02 de fevereiro de 2006 - 17:00.

# 14 Otilia

Mmmm. parece foaaarte apetitoso

Claro que é alho? Pelo que eu sabia, o alho não é usado em nenhum dos tipos de ciulama. .



Lutar pela internet é como uma olimpíada especial, não importa se você ganhe, você ainda é retardado & # 33

# 15 Laura.lala

Cara Otilia, Não sei o que está escrito nos livros de receitas, mas não consigo conceber cogumelos e frango sem adicionar alho. Onde mais se pode dizer que aqui também existe uma variante do ciulama com frango e cogumelos.
Se você gosta de alho, eu digo para colocá-lo em silêncio. Se não quer estragar a receita mas ainda gosta com alho, faça um mujdei à parte e coloque quem quiser no seu prato.

Petúnia, você não abre um tópico separado para nos dar algumas meditações, como se tornar cordeiros e esposas obedientes? Aposto que há muitos recém-casados ​​que se beneficiariam com seus conselhos. Eu me incluo aqui.

# 16 Munteanu_20159

# 17 Otilia



Lutar pela internet é como uma olimpíada especial, não importa se você ganhe, você ainda é retardado & # 33

# 18 petúnia

Cara Otilia, Não sei o que está escrito nos livros de receitas, mas não consigo conceber cogumelos e frango sem adicionar alho. Onde mais se pode dizer que aqui também existe uma variante do ciulama com frango e cogumelos.
Se você gosta de alho, eu digo para colocá-lo em silêncio. Se não quer estragar a receita mas ainda gosta com alho, faça um mujdei à parte e coloque quem quiser no seu prato.

Petúnia, você não abre um tópico separado para nos dar algumas meditações, como se tornar cordeiros e esposas obedientes? Aposto que há muitos recém-casados ​​que se beneficiariam com seus conselhos. Eu me incluo aqui.

Meu querido e eu somos recém-casados.A coisa da polenta é uma das poucas coisas, onde eu consegui treinar ele como eu gosto. BIJU e rouba meu chicote e bate na gente por estragar o assunto dele.

# 19 BIJU

petúnia, sem falar no chicote. se é assim que você diz sobre seu marido, você é realmente a garota no avatar com o chicote e todas as características & # 33 & # 33 Eu não gostaria de estar no lugar dele & # 33


Publicação cogumelo Ciulama

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Ciulama cogumelo e alho em jejum

Receitas de jejum, Refeições 500 g de cogumelos, um pimento vermelho e um verde, uma cebola adequada, 4 colheres de sopa de azeite, uma colher de chá de extrato de tomate, sal e pimenta a gosto, um dente de alho, 2 colheres de sopa de farinha, meia colher de chá de manjerona e manjericão.

Ciulama de cogumelo com azeitonas em uma cama de polenta

Receitas de jejum, Refeições 500 gr de cogumelos, algumas azeitonas (um punhado), 4 dentes de alho, uma cebola roxa, uma colher de sopa de farinha, 200 ml de creme de leite, 4 colheres de sopa de amido de milho para polenta, sal e pimenta a gosto, um link endro, 2-3 colheres de sopa de azeite.

Ciulama de frango com cogumelos

Refeições, Ingredientes dos pratos de cogumelos: 1 peito de frango, 1 cebola média, 250 g de cogumelos, 200 ml de creme de cozinha, 3 dentes de alho, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de farinha,

Ciulama de frango com cogumelos

Pratos de carne 1 peito de frango maior (700-800 g) 1 cebola 400g creme de leite 700 g de cogumelos frescos ou 2 latas de óleo de cogumelos fritos 3 colheres de sopa de farinha 1 dill sal pimenta

Ciulama de cogumelo - a receita mais simples e saborosa

Pratos de vegetais, pratos de cogumelos 500 g de cogumelos (champignon) 1 cebola 50 g de manteiga 50 g de farinha 4-5 colheres de sopa de óleo 100 ml de leite 50 g de creme de leite 2-3 dentes de alho 1 cacho de salsa verde sal pimenta

Ciulama de frango com cogumelos

Pratos de carne, Pratos de cogumelos, Carne de frango 400 g de carne de frango (peito e coxas) 2 colheres de sopa de farinha 1 cebola 1 cenoura 500 ml canja de galinha ou água 200 g pimenta cremosa sal 200 g cogumelos salsa 4 colheres de óleo

Pasta de cogumelo com alho - jejum

Pratos com cogumelos, pratos com vegetais, Fasting food 400 g cogumelos 2 dentes de alho 1 folhas de manjericão 1 mão nozes 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de maionese em jejum 1 colher de chá mostarda sal pimenta

Ensopado de Cogumelo e Soja - Jejum

Receitas vegetarianas, receitas de jejum, jejum (3-4 pessoas) 2 cebolas médias 1-2 cenouras raladas 1 pimenta vermelha alho salsa 300-400 g cogumelos (champignon) um saco médio de cubos de soja um pouco de caldo óleo vegetal sal pimenta páprica

Sarmale emprestado com pimentas e cogumelos

Receitas de jejum, Refeições, Natal - chucrute - 360 g - pimentões - 240 g - (3 pimentões médios) - cogumelos - 160 g - (5 cogumelos grandes) - cebolas - 240 g - (2 cebolas médias) - arroz - 200 g - caldo - 50 g - óleo - 25 ml - tomilho

Pizza de jejum com cogumelos

Jejum, Massa e pizza, Jejum para a massa: 0,200 l de óleo 0,200 l de água 0,600 kg de farinha para a composição: 1 kg de cogumelos champignon 2-3 cebolas 2 tomates 50 g gengibre (usei fresco) 100 gr azeitonas 150 gr milho

Guisado de cogumelos - jejum

Pratos de cogumelos, comida cozinhada, comida de jejum 500 g de cogumelos 2 cebolas 2 dentes de alho 1 pimenta kapia vermelha 3-4 colheres de sopa de óleo 150 ml de molho de tomate sal pimenta salsa verde (opcional)

Salada de beterraba com cogumelos (jejum)

Receitas de jejum, receitas vegetarianas, Saladas Salada de beterraba com cogumelos: 4 pequenas beterrabas 100 g de cogumelos uma cebola azeite vinagre sal, pimenta alho opcional

Patê de cogumelo e caju (jejum)

Aperitivos, refeições, jejum 250 g de cogumelos 100 g de castanha de caju 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite sal pimenta tomilho

Sarmalute com soja e cogumelos em folhas de carne (jejum)

Receitas vegetarianas, jejum, Natal 200 g cubos de soja 300 g cogumelos cogumelos 2 cebolas 1 cenoura 40-50 folhas de videira 1 cacho de endro + salsa (fresca ou seca) 4 colheres de sopa de ketchup 300 ml caldo 20 ml óleo 2 colheres de farinha 1 xícara de arroz 4- 5 folhas de louro 1-2 tomates 2.

Emprestar sarmale com cogumelos e sementes de abóbora

Alimentos cozidos, Fasting food, Vegetais 500 g cogumelos 250 g sementes de abóbora 2 cebolas 1 cenoura 150 g arroz 1 chucrute óleo sal pimenta tomilho folhas de louro 200 ml de suco de tomate

Mordidas com soja e cogumelos

Receitas de jejum, Refeições 6 batatas grandes, 250 g de cogumelos, 100 g de soja, 7 dentes de alho, 2 cebolas grandes, 4 colheres de sopa de pasta de caldo, 50 g de queijo em jejum, especiarias: sal, pimenta, alecrim, coentro, óleo de endurecimento.

Comida de jejum com cogumelos e abóbora

Fasting food cerca de 10 cogumelos maiores 1 cebola 1 dente de alho sal pimenta azeite salsa verde variante 2 (adicionar mais): meia xícara de arroz cozido 4 colheres de sopa de pasta de tomate

Chucrute de jejum com chucrute e cogumelos

Receitas de jejum, Refeições, Natal 500 g de cogumelos frescos ou enlatados, 200 g de arroz, 3 peças de cenoura, 3 peças de cebola, 100 ml de óleo, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, endro, tomilho, sal, pimenta, páprica, chucrute.

Patê falso (em jejum)

Pratos de cogumelos, pratos de vegetais, pratos de jejum 300 g cogumelos cogumelos 2 colheres de sopa de azeite sal pimenta 1 cebola tomilho 100 g tofu 50 g azeitonas 200 g feijão cozido 1 colher de chá de molho de soja 3 colheres de pão ralado

Canelones com vegetais - jejum

Receitas de jejum, Alimentos 8 tubos de canelone, 100 g de cogumelos, 100 g de brócolis, 200 g de vegetais congelados (cenoura, ervilha, milho, pimentão), 100 g de queijo em jejum, sal, pimenta, 2-3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de pesmet.

Creme de cogumelos com legumes e alho

Receitas de jejum, refeições 400 gr cogumelos castanhos uma cenoura 2 cebolas um pedaço de aipo 2 batatas 1 l sopa de legumes (ou água) 50 gr de manteiga (margarina se preparada em jejum) 2 lg azeite pão pão torrado sal pimenta um pó de alho

Ervilhas com cogumelos em jejum

Receitas de jejum, Refeições 10 cogumelos 500 gr ervilhas 1 cebola, 4 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de pasta de tomate ou 150 ml de caldo. ½ colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal, 250 ml de água 4-5 fios de folhas de salsa

Comida de cogumelo assado

Receitas de jejum, alimentos 1 kg de cogumelos 2 cebolas grandes 2 cenouras 1 pimenta especiarias

Focinho de jejum

Refeições, pratos com cogumelos 1kg de batatas, 2 cenouras, 1 caixa de cogumelos enlatados ou 500g de cogumelos frescos, 2 cebolas, pimenta, sal pasta de tomate 2 colheres de sopa de pão ralado óleo, água 1 dente de alho

Creme de legumes e sopa de cogumelos

Receitas de jejum, refeições - 2 cenouras - um aipo - 250 gr de cogumelos frescos - 1 pastinaga - 3 dentes de alho - 4 batatas - sal - pimenta

Salada rápida de cogumelos

Pratos de cogumelos, pratos de vegetais, Fasting food 450 g de cogumelos 1 link salsa azeite sumo de limão sal pimenta

Pimentas recheadas com cogumelos (jejum)

Pratos de cogumelos, pratos de arroz, pratos de vegetais 6-8 pimentões 500 g cogumelos champignon 120 g arroz 2 cebolas 1 cacho de salsa 1 cacho de endro 2 tomates sal pimenta 3-4 colheres de sopa de óleo 500 ml de suco de tomate

Pimentas recheadas com cogumelos - receita de jejum

Alimentos cozidos, Fasting food, Refeição com vegetais 400 g de cogumelos 150 g de arroz 2 cebolas 1 cenoura 2-3 colheres de sopa de óleo 3 tomates 1 colher de chá de tomilho 1 cacho de endro 1 cacho de salsa sal pimenta 2 folhas de louro 500 ml de suco de tomate 2 colheres de sopa de farinha 6-8 colheres de chá de pimentão

Post Pizza

Alimentos vegetais, Alimentos, Fasting food 500 g de farinha um cubo de fermento (25 g) água morna um pouco de sal óleo zaha para cobertura: cogumelos azeitonas milho soja molho de tomate

Tarte de batata

Receitas de jejum, 600g de batata, 3-4 colheres de sopa de pão ralado, sal, 100 g de margarina, 300 g de cogumelos, salsa, uma cenoura, um pimentão verde, 1-2 cachos de cebolinha, 50 g de queijo em jejum, azeitonas pretas.

Sopa de creme de cogumelos emprestada

Receitas de jejum, Alimentos 2 pcs. cenouras 500 gr cogumelos 1 un. salsa 1 pc. aipo pequeno 1 pc. cebola pequena 2 unid. batatas adequadas 1 colher de chá de pasta de tomate 1 unid. ramo de salsa verde 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta 1 colher de chá.

Salada de carne em jejum

Pratos de vegetais, saladas, pratos de jejum 4 Batatas 4 Cenouras 1 Aipo 2 Raízes de salsa 200 g Pepinos em conserva 200 g Donuts em conserva 250 g Cogumelos 100 g Ervilhas Sal Pimenta 1 colher de sopa de maionese de mostarda vegetal

Post Pizza

Receitas vegetarianas, Receitas de jejum, Bancada de pizza: um relógio de farinha de trigo 50 mlapa 3 colheres de sopa de óleo de maionese: um fermento de envelope uma colher de sopa de farinha uma colher de chá de açúcar uma colher de sopa de água sal pimenta ingredientes: 200 g de cogumelos selvagens meia caixa de milho alguns palitos pimenta vermelha algumas rodadas.

Cogumelos recheados com cebola e alho

Receitas de jejum, aperitivos 10 cogumelos pequenos 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite de oliva sal

Cogumelos de pão de jejum

Aperitivos, aperitivos com cogumelos lista de ingredientes: meio quilo de cogumelos champignon, 1 colher de chá de tomilho seco, 1 colher de chá de sal, 1 cenoura média, 1 raiz de aipo pequeno 2 cebolas douradas adequadas, 1 xícara de farinha branca 1 xícara de azeite Girassol.

Ciulama de frango com polenta

Refeições, Preparações com polenta 1 peito de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 200g de farinha, pimenta, sal, verduras, óleo 50g.100g de creme de leite

Pilaf com cogumelos e vegetais

Pratos de cogumelos, pratos de arroz, refeições 200 g de arroz 400 g de cogumelos 1 cebola 1 cenoura 1 kapia pimenta 500 ml de legumes ou canja de galinha sal salsa pimenta

Sarmale de jejum com cogumelos

Alimentos, pratos de vegetais, Natal * 300 g de cogumelos champignon * 1 cebola * 1 cenoura * 1/2 pimenta vermelha * 1 xícara de arroz * 1 chucrute * 3 colheres de sopa de pasta de tomate * tomilho * delicado

Ensopado de cogumelos secos

Receitas de jejum, receitas vegetarianas 300 g de cogumelos secos 1 cebola uma pequena cenoura uma folha de louro sal pimenta 50 ml de óleo

Espaguete com cogumelos

Receitas de jejum, Comida - um pacote de espaguete - 250 gr de cogumelos - 2 tomates - uma cebola - azeite - especiarias - azeitonas

Repolho com cogumelos

Pratos de repolho, pratos de cogumelos, pratos de vegetais 1 chucrute ou 300 g de cogumelos frescos 1 cebola 1 cenoura 150 ml caldo 2-3 colheres de sopa de óleo sal pimenta louro folhas de endro para decoração

Sarmale em folhas de videira com cogumelos e arroz

Alimentos, Fasting food, Pratos com cogumelos folhas de videira 250 g de arroz 300 g de cogumelos 1 cebola 1 cenoura sal pimenta óleo endro 400 ml de molho de tomate tomilho

Post pizza

Massa e pizza, receitas de jejum, receitas vegetarianas 400 g de farinha 3 colheres de sopa de óleo 1 sachê de fermento seco 200 ml de água mineral 1 patê de vegetais 1 cogumelos enlatados 1 tomate pelado em lata milho 200 g azeitonas 1 cebola sal kechup orégano gengibre em pó

Sarmale com cogumelos em jejum

Comida, comida vegetal, Natal 2 chucrute, 1 copo de arroz, 300 g de cogumelos, 3 cebolas, delikat 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 2 colheres de sopa de óleo

Sarmalute com cogumelos

Receitas de jejum, alimentos - 4 repolhos em conserva - 250 gramas de arroz - 50 gramas de pasta de tomate - 400 gramas de cogumelos - 4 cebolas - 100 ml de óleo - 3 cenouras grandes - endro seco - especiarias específicas

Pizza Dany post

Receitas de jejum, pratos de massa 200 gramas de água mineral quente, um pouco de sal, uma colher de sopa de açúcar, um pedaço de fermento do tamanho de uma noz, uma colher de sopa de especiarias para pizza com orégano (disponível comercialmente), um pouco de azeite, branco a farinha inclui 125 gramas para a guarnição.

Pimentas recheadas em jejum

Receitas de jejum, refeições - 6-7 pimentões - 1 caixa de cogumelos inteiros ou pedaços - metade - três quartos de uma xícara de arroz - 1 cebola média - algumas colheres de sopa de azeite - sal e pimenta a gosto - 1-2 tomates - verduras frescas (salsa, endro) e tomilho seco

Pimentas recheadas em jejum

Receitas de jejum, refeições - 6-7 pimentões - 1 caixa de cogumelos inteiros ou pedaços - metade - três quartos de uma xícara de arroz - 1 cebola média - algumas colheres de sopa de azeite - sal e pimenta a gosto - 1-2 tomates - verduras frescas (salsa, endro) e tomilho seco

Omelete sem ovos - o café da manhã em jejum perfeito

Aperitivos, jejum, alimentos vegetais 250 g de tofu 50 g de farinha 50 ml de leite de soja / amêndoa / sal de coco pimenta para recheio: 1/2 pimentão um punhado de cogumelos 1/2 cebola roxa um tomate em cubos 1/2 abobrinha

Sarmalute de post

Alimentos com vegetais e verduras, receitas de jejum, receitas vegetarianas 100 gr grânulos de soja 3-4 cebolas 3-4 cenouras 500 gr cogumelos (frescos ou enlatados) 100 gr arroz repolho folhas cerca de 30 sal pimenta noz-moscada, salsa de endro 50 gr óleo


Método de preparação

As pipetas de peru são bem limpas, lavadas, fervidas em água fria para cobri-las e adicionar um pouco de sal. Depois de retirar a espuma, acrescente os vegetais fatiados ou picados finamente e cozinhe até que estejam ambos cozidos. Carne e também vegetais .
Depois de ferver, coe a sopa.
À parte, em outra panela, acrescente o óleo e a farinha, mexendo bem. Leve ao lume brando e comece a despejar aos poucos e um pouco da sopa, mexendo sempre para não formar grumos e o suficiente para obter um molho da consistência desejada. Combine o sal, a pimenta branca e um pouco de tomilho, acrescente o iogurte a seguir em seguida, adicione as pipetas de peru fatiado e cozinhe por mais 5-6 minutos até obter a consistência desejada.
Se quiser pode adicionar um pouco dos vegetais cozidos para dar cor ao prato final, pode ser servido com torradas ou polenta.

Eu uso iogurte porque é dietético e dá um sabor doce e especial….

Experimente e não se arrependerá da escolha feita.

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Pipetar ciulama com cogumelos - Receitas


  • 2 travessas de caçarola
  • 2-3 cenouras
  • 1 pastinaga
  • 1 pequeno aipo
  • 2 cebolas
  • Cogumelos de 1 kg
  • 3 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco (50ml)
  • creme de leite 450 gr
  • 3-4 colheres de sopa de farinha
  • sal, pimenta, salsa

Leve as pipetas para ferver, depois de espumar, adicione uma cebola meia cortada, 2-3 cenouras, aipo e nabo. Tampe e deixe ferver.

Ferva os cogumelos separadamente. Depois de fervidos, nós os cortamos em pequenos pedaços. Corte a cebola em cubos, aqueça, junte os cogumelos e os dentes de alho bem picados. Depois de endurecido, acrescente o vinho e deixe ferver por mais 10 minutos.

Depois da fervura das pipetas, coar o caldo com que ferveram e deitar fora os vegetais (se os endurecermos e não os comermos entretanto).

Adicione as pipetas sobre os cogumelos e cubra-os com o suco com que foram fervidos.


- 500 g de cogumelos
- 2 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de farinha
- 100 g sm & acircnt & acircnă
- 4 dentes de alho
- óleo de girassol
- 350 ml de leite
- Salsa
- sal
- Pimenta

Pique a cebola e frite em um pouco de óleo até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos em fatias finas, leite, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 15-20 minutos em fogo médio.

Coloque as duas colheres de sopa de farinha e um pouco de água em uma tigela pequena e misture até ficar homogêneo.

Quando a composição no fogo diminuir, acrescente o creme de leite e a mistura de farinha e continue fervendo por mais cinco minutos. Em seguida, adicione o alho amassado e retire do fogo.


Ciulama com pipote

Preparação das pipetas: coloque as pipetas em uma panela com um pouco de óleo, sal e água para cobri-las e ferva tampado por cerca de uma hora até que a água diminua e as pipetas amolecem se não ficarem de molho, acrescente mais água e continue cozinhando) .

A sopa pode ser preparada ao mesmo tempo que as pipetas fervendo em uma panela de 3 litros uma batata grande, uma cebola, uma cenoura em rodelas, um pouco do segredo do sabor vegetal. Em seguida, encha a panela com água e sal a gosto (só vamos precisar da sopa para ciulama)

Preparar a ciulamala (leva uns 10-15 minutos): coloque cerca de 5 colheres de sopa de óleo em uma panela, deixe o óleo esquentar depois de aquecido, abaixe o fogo e adicione uma colher de sopa de farinha de milho e frite a farinha até dourar (demora um pouco. cuidado para não dourar), em seguida, adicione 2 colheres de sopa de farinha branca e forme uma composição farinhenta, misture bem por alguns segundos, depois adicione aos poucos um esmalte com sopa misturando para não formar grumos , acrescente outro polidor, misture bem e acrescente a sopa até a consistência ficar como molho, no final adicione sal a gosto


Vídeo: Porcini GIGANTE parte 2