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Receita de lentilhas com couve

Receita de lentilhas com couve


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  • Ensopado e caçarola
  • Vegetariano

As lentilhas são cozinhadas com cenoura, cebola, alho, molho e couve neste prato vegano incrivelmente delicioso.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de cenoura ralada
  • 150g de cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1,5L caldo de vegetais
  • 450g de lentilhas secas
  • 675g de molho leve (ou quente) robusto
  • 1 pitada de pimenta caiena ou a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 cacho de couve picada

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 55min› Pronto em: 1h10min

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cenoura ralada, a cebola picada e o alho picado no óleo quente até ficar macio, 5 a 7 minutos.
  2. Despeje o caldo de legumes na panela. Junte as lentilhas e o molho à mistura. Deixe ferver; cubra e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 45 minutos.
  3. Tempere a mistura de lentilhas com pimenta-caiena, sal e pimenta-do-reino.
  4. Junte a couve à mistura de lentilhas. Cubra e cozinhe apenas até a couve murchar, 3 a 5 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(89)

Resenhas em inglês (65)

por Marie C.

Fiz METADE de uma receita e mais do que suficiente para 6 como entrada. Dobrei a couve e espremi o suco de limão no prato após a degustação. Este prato ficaria bom com um pouco de queijo feta polvilhado por cima. Obrigado por compartilhar.-03 de abril de 2012

por Sandy M.

Minha família inteira adorou essa receita. Dobrei a pimenta caiena, mas nada mais. Um truque para remover facilmente o caule duro da couve é agarrar a extremidade mais grossa do caule com uma mão, circundar o dedo indicador e o polegar da outra mão ao redor do caule e puxar para baixo. As folhas serão facilmente removidas em dois pedaços longos - sem necessidade de facas! -01 de junho de 2014

por bella.dani1

Gostei dessa receita. É uma ótima base. Se você for o único a comer na panela, vá em frente e reserve pelo menos metade para congelar. A salsa adicionou uma quantidade surpreendente de profundidade, embora da próxima vez eu não use salsa comprada na loja. Fiz a receita conforme as instruções e no dia seguinte ficou melhor, mas não foi incrível. uma noite, para as sobras, tirei algumas xícaras e acrescentei molho de adobo, cominho e coentro para um sabor mais do sudoeste e outra noite acrescentei açafrão, curry em pó e pasta e gengibre para uma vibração do meio-leste. Ambos foram excelentes ... Vou usar a receita como um guia para outros pratos no futuro. -14 de abril de 2013


Lentilha Vermelha Dal com Leite de Coco e Couve

Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco. Adicione o cominho, erva-doce e açafrão e cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre, até perfumado, cerca de 1 minuto. Junte as 2 colheres de sopa restantes de óleo de coco e as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 6 a 7 minutos. Adicione o alho, o gengibre e metade das fatias de pimentão e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Coloque a metade da mistura de cebola temperada em uma tigela pequena e reserve.

Adicione o caldo de frango, o leite de coco, as lentilhas vermelhas e os talos de coentro na panela e leve para ferver. Cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, cerca de 20 minutos. Adicione a couve e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte o suco de limão e tempere com sal e pimenta.

Coloque o dal em tigelas. Cubra com a mistura de cebola reservada e o restante da pimenta picada. Enfeite com coentro picado e sirva com rodelas de limão.


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CornAndLentilSoup JANTAR 30 sopa e ensopado

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Preparação

    1. Bata as cenouras, a cebola e o alho no processador de alimentos até que fiquem bem picados. Aqueça o óleo em uma panela de caldo de 6 litros ou no forno holandês em fogo médio e, em seguida, adicione os legumes e tempere com 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta, mexendo para revestir. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a ficar suculentos, cerca de 3 minutos. Cubra parcialmente com uma tampa, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam completamente macios, mas não tenham adquirido cor, 10 & # 821112 minutos.
    2. Adicione as bagas de trigo, o coentro, a cúrcuma e as folhas de louro e misture bem. Cozinhe até que o fundo da panela esteja começando a dourar, cerca de 2 minutos. Adicione 10 xícaras de água e leve para ferver em fogo médio-alto. Tempere com 1 1/2 colher de chá. sal, reduza o fogo para médio-baixo e leve para ferver. Cozinhe, descoberto e mexendo ocasionalmente, até que os grãos mostrem sinais de amolecimento, mas nem de longe estão prontos, cerca de 15 minutos. Adicione as lentilhas e a couve e mexa bem para incorporar. A couve deve ser submersa e adicionar outro copo d'água, se necessário. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas e os grãos estejam macios e a couve fique muito sedosa, 40 & # 821145 minutos a mais. Arranque as folhas de louro. Prove e tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
    3. Divida a sopa entre as tigelas. Sirva com parmesão para polvilhar e pão para molhar.

    Skinny on Skillet Lentils com Salsicha e Couve Receita

    Usei lentilhas marrons simples, manga apimentada Aidell & # 8217s e linguiça de frango cozido jalapeño e merlot, para o vinho tinto seco, com bons resultados.

    Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água às lentilhas se elas ficarem muito secas durante o cozimento. Eu adicionei cerca de 1/2 xícara a mais no momento em que o prato estava pronto.

    De acordo com meus cálculos, cada porção de 1 xícara tem cerca de 333 calorias e:

    7 * SmartPoints (plano verde)
    5 * SmartPoints (plano azul)
    5 * SmartPoints (plano roxo)
    7 * PointsPlus (plano antigo)

    Curioso sobre os novos planos do myWW Green, Blue e Purple dos Vigilantes do Peso? Assista a este breve vídeo para saber mais:

    Se você & # 8217 fez este sem glúten Uma panela de lentilhas e salsicha com couve, por favor, dê à receita uma classificação de estrelas abaixo e deixe um comentário me dizendo se você gostou. E fique em contato no Pinterest, Facebook, Instagram e Twitter para as últimas atualizações.


    Preparação

    1. Lave as lentilhas e coloque em uma panela média, adicione sal e cubra com 5 centímetros de água. Deixe ferver e depois abaixe para ferver e cozinhe até que as lentilhas estejam macias. Escorra e reserve. 2. Enquanto as lentilhas cozinham, prepare a couve, a cenoura, a cebola e o alho. 3. Aqueça o azeite numa frigideira grande. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficar perfumado. Adicione as cenouras e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione a couve à panela e misture bem. 4. Adicione o caldo e tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe até a couve escurecer, cerca de 5 minutos. 5. Adicione as lentilhas à panela e aqueça. Tempere a gosto e sirva.

    Lentilhas com couve e abóbora

    As lentilhas marrons simples de supermercado têm quase a mesma firmeza que as muito mais caras Du Puys e outras lentilhas exóticas. O sabor, embora não seja tão rico quanto o exótico, é certamente mais do que aceitável. Mesmo as lentilhas mais caras não custam tanto no grande esquema das coisas, então eu acho que $ 3,50 por libra para as lentilhas da Úmbria é um preço pequeno o suficiente para pagar pela diferença de qualidade, mas é bom saber que você pode conseguir uma lentilha realmente deliciosa por menos da metade do preço bem na sua vizinhança.

    Aqueça o forno a 450 graus. Descasque e semeie a abóbora e corte-a em cubos de cerca de três quartos de polegada. Forre uma assadeira de gelatina com papel alumínio e monte a abóbora no centro. Regue com 1 colher de sopa de azeite, polvilhe com cominho, sal e pimenta, misture bem e arrume numa única camada. Asse até que a abóbora esteja macia o suficiente para ser furada com uma faca afiada, cerca de 15 minutos.

    Coloque as lentilhas em uma panela média e cubra com água por 5 centímetros. Tempere generosamente com sal e leve apenas para ferver. Reduza para ferver e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas firmes, cerca de 20 minutos. Escorra, enxágue bem, junte o vinagre, o sal e a pimenta a gosto.

    Enquanto as lentilhas estão cozinhando, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cenoura, o aipo, a cebola e os flocos de pimenta vermelha seca e cozinhe até que a cebola e o aipo estejam translúcidos, cerca de 5 minutos. Lave a couve com água e coloque-a, ainda pingando, na frigideira em punhados. Adicione o alho picado e sal a gosto e mexa para misturar bem.

    Tampe a panela, deixando a tampa entreaberta, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a couve esteja bem macia, escura e parecendo esfarrapada, cerca de 30 minutos. Deve ser muito doce.

    Misture as lentilhas na couve cozida, experimente e ajuste os temperos para sal, pimenta e vinagre. Misture delicadamente cerca de 2 xícaras de abóbora assada antes de servir.


    Resumo da receita

    • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
    • 1 cebola pequena, picadinha
    • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
    • Sal grosso e pimenta moída
    • 2 cachos de couve, hastes duras removidas, rasgadas em pedaços pequenos
    • 2 xícaras de lentilhas (de uma lata de 15,5 onças), escorridas e enxaguadas
    • 2 xícaras de peitos de frango sem pele cozidos picados
    • Rodelas de limão para servir

    Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o tomilho tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione a couve e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja murcha e macia, 4 a 6 minutos. Transfira para uma tigela média. Adicione 1 colher de sopa de óleo e lentilhas à frigideira, tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem aquecido, por cerca de 20 segundos. Transfira para uma tigela com a couve, misture bem e divida por 4 tigelas. Cubra com o frango e esprema o limão por cima.


    Resumo da receita

    • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar
    • 1 cebola pequena picada finamente (1 1/3 xícaras)
    • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada (3/4 xícara)
    • 12 onças de cogumelos shiitake, com caule, meio picado, meio cortado em fatias de 1/4 de polegada
    • Sal kosher e pimenta moída na hora
    • 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
    • 1 colher de sopa de pasta de tomate
    • 1 1/2 xícaras de lentilhas marrons (10 onças)
    • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
    • 1 cacho de couve lacinato, costelas removidas, cortadas em pedaços de 2 polegadas

    Pré-aqueça o forno a 450 graus. Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura e os cogumelos picados, tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, 6 minutos. Adicione a pimenta em pó e a pasta de tomate e cozinhe por 30 segundos. Junte as lentilhas e 6 1/2 xícaras de água. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, de 35 a 45 minutos. Junte o vinagre.

    Enquanto isso, misture os cogumelos fatiados com 1 colher de sopa de óleo e a couve com 2 colheres de sopa de óleo. Tempere com sal e pimenta. Espalhe os cogumelos em um lado de uma assadeira com borda assada por 10 minutos. Virar. Adicione a couve assada do outro lado até que ambos estejam crocantes, cerca de 8 minutos mais. Sirva a sopa coberta com couve e cogumelos e regue com mais óleo.


    Lentilha de couve e ensopado de carne (panela instantânea, fogão lento e fogão # 038)

    Nada oferece maior conforto do que uma tigela grande de ensopado! Esta lentilha de couve e ensopado de carne é a receita perfeita para aquelas noites frias e pode ser facilmente preparada em sua panela instantânea, panela elétrica ou até mesmo em seu fogão!

    Então, eu sou um grande fã de sopas e ensopados! Principalmente porque posso literalmente jogar tudo em uma panela e deixar cozinhar! Devo admitir que nem sempre fui fã de ensopado de carne! Acho que é porque traz de volta memórias terríveis do almoço no refeitório da escola! A qualquer hora, comíamos ensopado de carne, parecia uma enorme mancha marrom irreconhecível no meu prato! Muito pouco apetitoso! Eu juro, ele se mexia se você o encarasse por tempo suficiente! Ecaaaa! Lol!

    Essa memória de infância manchou minha opinião sobre o ensopado de carne até alguns anos atrás! Sim, demorou muito para eu tentar ensopado de carne de novo! Lol! Como estamos tendo noites muito frias de inverno, eu queria fazer um ensopado farto, mas saudável, para minha família! Eu queria fornecer um pouco mais de fibra e proteína, então optei por usar lentilhas em vez de batatas! As lentilhas são uma excelente fonte de fibras e proteínas! Eles também ajudam a diminuir o colesterol! Incorporar lentilhas neste prato foi provavelmente a melhor decisão que já tomei!

    Esta lentilha de couve e ensopado de carne ficou muuuuito boa e pode ser feita de várias maneiras! Se você não tem muito tempo disponível, você pode fazer isso no seu pote instantâneo! Este é meu favorito! Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt 9-em-1 Multi-Uso Mesmo que eu seja um grande fã do Instant Pot, meu fogão lento ainda tem um lugar no meu coração! Você pode cozinhar este ensopado em sua panela elétrica e deixe ferver o dia todo! O fogão também é outra ótima maneira de preparar esta receita! O único ajuste que você precisa fazer é tostar a carne antes de adicionar o resto dos ingredientes. Você também pode escolher selar primeiro a carne no seu pote instantâneo!


    Este ensopado de couve com lentilha e carne é tão nutritivo e reconfortante! E faz as MELHORES sobras também! Espero que você aprecie!