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Croquetes de salada de arroz

Croquetes de salada de arroz


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Receita de croquetes de salada de arroz de de 16-07-2019

O croquetes de salada de arroz eles são, acima de tudo, muito bons. Mas eu também sou umideia de reciclagem pois quando, como sempre acontece, acabarmos com sobras de saladas de arroz para comer. Se a receita te inspira e você quer prepará-la do zero, sem problemas: basta cozinhar 100 g de arroz, escorrer, deixar esfriar e temperar a gosto com milho, tomate, atum, queijo, manjericão, azeitonas ... de Claro que você pode variar os temperos da salada como quiser, hein! Por fim, proceda de acordo com a receita;)

Método

Como fazer croquetes de salada de arroz

Adicione o ovo, o manjericão e as azeitonas à salada de arroz e misture.

Com as mãos molhadas, forme almôndegas e passe-as na farinha de rosca.

Numa frigideira aqueça o azeite (pode usar a semente ou o azeite de oliva, conforme preferir) e frite os croquetes, virando-os para dourar uniformemente.
Depois de dourar, escorra em papel absorvente.

Os croquetes de salada de arroz estão prontos, sirva imediatamente!


# Receita sem glúten - salada de arroz ao estilo grego


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Bolinhos de arroz e linguiça

Frite a cebola com o azeite e o alecrim picado. Adicione a linguiça descascada e esfarelada e doure por 5 minutos.

Adicione o arroz e leve ao forno por 2 minutos.

Regue o arroz com o vinho.

Continue cozinhando, adicionando caldo quente se necessário e mexendo frequentemente.

O cozimento deve ser al dente.

Retire o arroz do fogo e junte 50 g de parmesão, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.

Faça várias almôndegas com o risoto.

Enrole as almôndegas no parmesão restante.

Coloque as bolas de arroz sob a grelha do forno por 2 minutos e, a seguir, fure-as com palitos de dente.


Croquetes de arroz

Esses croquetes de arroz são um aperitivo delicioso perfeito para usar sobras de risoto e transformá-lo em bolas de arroz ganancioso e irresistível. Você pode optar por rechear os croquetes com queijo que os enriquecerá com um coração macio e fibroso, ou mantê-los naturais, eles ainda são deliciosos.

  • Risoto de açafrão 400 g
  • parmesão
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • Migalhas de pão
  • sal
  • Pimenta
  • óleo de fritar
  • queijo mussarela ou scamorza

É difícil estabelecer as doses para esta receita, depende da quantidade de risoto que você tem à disposição. Como orientação, com uma dose de risoto de açafrão igual a cerca de 400 gramas você vai precisar de 1 ovo, uma gema de ovo, 3 colheres de sopa de queijo parmesão e um par de mussarela. No entanto, os croquetes de arroz são a receita típica cujos ingredientes são dosados ​​'a olho', poderíamos dizer. Se a massa for muito grossa, adicione 1 ovo, se for muito mole um pouco mais de parmesão ou pão ralado.

Nesta receita eu croquetes de arroz eles TEM um coração mole, nós adicionamos alguns queijo mussarela no centro de cada bola de arroz, continuam excelentes mesmo sem recheio e, em todo o caso, use o queijo de sua preferência ou que tenha à disposição, scamorza, caciocavallo, guviera ou mussarela.

Os bolinhos de arroz são fritos, por isso propomos-lhes como aperitivo delicioso, fácil de preparar e um desperdício Zero, recomendamos que eles reutilizem o sobras de risoto, ou lembre-se de abundar na próxima vez que cozinhar risoto de açafrão. Com o que sobra, você também pode optar pelo preparo da torta de risoto amarelo gratinado com mussarela.


Golosona

Nunca comi croquetes de arroz, mas os arancini são semelhantes?

Olá, também os usamos como lanche em pizzarias. que bom, mas nós os chamamos de panzerotti de arroz. :)

Eu sou louca por arancino, suprimentos e tudo que é feito com arroz, esses croquetes são muito bons, tenho que provar !! Obrigado também por visitar meu blog, você estava se perguntando se a farinha que usei para rolar as bolas de coco tinha sido colorida, sim, usei o corante alimentar, amarelo e azul para obter o verde. Nos vemos em breve ^ _ ^

quem sabe como são bons esses croquetes! são muito gostosos! Estou esperando você no meu blog para navegar no pdf da coleção & quotIl pane dry non si throwa & quot. Dia bom
Vale a pena

Estou escrevendo para você aqui, mesmo que esses croquetes me distraiam muito. Então nós dissemos emh. sim, as bolas de coco. Pintei a farinha e logo depois de enrolar as bolinhas não deixei secar, com umas gotas de tinta não molhou muito :)

X Mary: na verdade não, o arroz é fervido e misturado com o ovo batido e o resto no supri não é ovo. você apenas tem que experimentá-los.

X Federica: beijos pra você também.

X Luciana: ah não sabia! E de onde você é?

X Ylenia: Obrigado pela informação que você está me dando. experimente estes croquetes e diga-me. Você é legal demais!


Ingredientes

Ferva um pote de água levemente salgado e cozinhe o arroz.

Escorra o arroz quando estiver cozido e coloque em uma tigela.

Unido o ovo inteiro, o salsa ralada e parmesão ralado e misture bem com uma colher para misture bem toda a mistura para os bolinhos de arroz.

Aqueça bastante óleo de amendoim e, quando estiver bem quente, cozinhe os bolinhos de arroz por alguns minutos.

Drene o bolas de arroz e seque-os com papel absorvente.

Faça vários bolinhos de arroz com as mãos umedecidas e coloque-os em uma assadeira com papel manteiga.

Cozinhe os bolinhos de arroz em forno pré-aquecido a 200 ° por cerca de 25 minutos, virando-os na metade do cozimento até dourar.

Coloque duas colheres de sopa de óleo extra virgem de Azeitona em uma panela grande e, quando estiver quente, cozinhe os bolinhos de arroz, virando-os na metade do cozimento.

Seque com papel absorvente e sirva.

VARIANTES E CONSELHOS

Você também pode use sobras de risoto do dia anterior.

Se a massa estiver muito macia Você pode adicionar um pouco de pão ralado.

Não exagere no sal, queijo parmesão já está gostoso o suficiente.

Você pode adicionar uma pitada de açafrão ou de curry em pó.

Você pode adicionar mussarela em cubos.

Se você gostou desta receita, talvez você também possa se interessar pela receita para CROQUETES COM ARROZ E ABOBRINHA ou o AUBERGINE MEATBALLS ou mesmo o ARROZ ESMAGADO.


Croquetes de salada de arroz

É sabido que um dos pratos mais populares durante o verão é l & # 8217salada de arroz. Um prato fresco, bom, rápido de preparar e muito versátil. Salada de arroz pode ser muito útil como & # 8220 geladeira vazia & # 8221, já que podemos temperá-la com tudo o que mais gostamos: tomate cereja, picles, picles, atum, feijão, feijão verde, milho, azeitonas & # 8230 e qualquer outro ingrediente que você gosta!

Geralmente temos a tendência de preparar grandes quantidades deste prato e, em seguida, mantê-lo na geladeira para qualquer eventualidade! E assim nasceu a receita de hoje. eue croquetes de salada de arroz são uma excelente ideia para reciclar salada de arroz, preparada talvez no dia anterior. É uma receita muito simples e super rápida.

Aqui estão os ingredientes e passos para esta receita super rápida!

Método

Ingredientes:

  • 200-300 g de salada de arroz
  • 1 ovo
  • azeite virgem extra q. b. (para fritar)

Pegue a salada de arroz e acrescente 1 ovo para misturar tudo melhor. Obviamente, se a quantidade de salada de arroz for maior, também aumentamos a dose de ovos. Preferi não colocar sal nem queijo porque a salada de arroz inicial já estava temperada e saborosa. Mas você pode adicionar sal e temperos, dependendo de como preparou a salada primeiro.

Fritar croquetes de salada de arroz

Com a mistura assim obtida, forme-se os croquetes e frite-os em azeite virgem extra quente durante alguns minutos, até os croquetes ficarem dourados.

Croquetes de arroz servidos com salada e mussarela de búfala

Depois de cozidos, servi os croquetes com um pouco de salada verde e picadas de mussarela de búfala, em contraste com a fritura!


INGREDIANTES

Para preparar croquetes de arroz cozido, comece preparando o caldo para cozer o arroz. Lave, descasque e corte o aipo, a cenoura e a cebola 1 em pedaços, coloque a água numa panela grande, junte os legumes e a pimenta-do-reino 2. Leve tudo para ferver e adicione o sal. Feche com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora e meia. Quando cozido, tempere com sal e filtre o caldo por uma peneira. Após este tempo, descasque a cebola e pique finamente, despeje o óleo em uma panela grande e aqueça, em seguida, adicione a cebola picada 3.

Deixe secar por 10 minutos em fogo baixo, adicionando uma concha de caldo quente 4. Nesta altura junte o arroz 5 e, ao mexer, tosta-o alguns instantes. Em seguida, misture com 100 ml de vinho 6 e continue cozinhando.

Adicione o caldo à medida que o arroz absorve os líquidos (isso levará cerca de 20 minutos). Quando cozido, desligue o fogo 7. Transfira o risoto para uma panela grande e distribua uniformemente com uma espátula 8 cubra a panela com filme plástico e deixe esfriar 9.

Enquanto isso, corte o presunto em cubos 10. Cozinhe as ervilhas no vapor por 2 minutos 11 e também corte o queijo provola defumado em cubos 12.

Quando o arroz estiver frio divida em 26 porções de 50 g cada 13 Pegue uma, alise levemente com as mãos dando-lhe um formato oval e recheie a parte central com o presunto 14, as ervilhas e por último a provola 15 defumada.

Em seguida, feche os croquetes com o arroz dando uma forma alongada típica dos croquetes 16. Empane os croquetes passando-os primeiro no ovo batido 17 e depois na farinha de rosca. Repita a mesma operação novamente, mergulhando o croquete já empanado no ovo e depois na farinha de rosca 18.

Neste ponto, coloque os croquetes em uma assadeira e polvilhe-os com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem 19. Asse em forno pré-aquecido estático a 200 ° C por 30-35 até que os croquetes estejam dourados 20. Sirva os croquetes de arroz cozido quentes para preservar a crocância 21.


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Olá.
Amanhã devo publicar um post sobre um risoto e pelas explicações teria linkado este seu post porque acho muito bem feito.
Espero que não se importe, mas se houver algum problema é só me dizer e eu removerei imediatamente o link para o seu blog!

Claro, Miciapallina, você pode me conectar, estou feliz mesmo. Olá

Parboilizado não é recomendado para risotos? Se você quer realçar o sabor dos ingredientes, não sentindo aquele do amido que certamente nem todo mundo gosta, e principalmente se você o cozinhar em grandes quantidades como acontece em grandes cerimônias onde, na maioria das vezes, os Chefs usam um Carnaroli ou um Arborio presente na mesa um pirão cozido demais ou, alternativamente, mal cozido, eu certamente recomendo usar um Parboiled.

Parboilizado é usado em cantinas, não acho que um chef use para uma cerimônia, a menos que seja uma cerimônia barata, muito barata.


Vídeo: Máfia da Insônia iluminando a noite - Peterbilt no estilo


Comentários:

  1. Eddrick

    Peço desculpas por interferir ... posso encontrar meu caminho em torno dessa pergunta. Pode -se discutir. Escreva aqui ou em PM.

  2. Curtis

    A resposta encantadora

  3. Dreogan

    Eu confirmo. Subscrevo todos os anteriores.

  4. Brunon

    Notavelmente, esta é uma informação muito valiosa



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