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Feijão Facaluita

Feijão Facaluita


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Ferva o feijão, tendo o cuidado de trocar a água (por outra quente) uma ou duas vezes.

Enquanto isso, estamos preparando a fritura. Pique a cebola finamente e coloque para endurecer, em óleo, para dourar facilmente. Em seguida, adicione o caldo e deixe ferver por mais 5 minutos, no fogo certo. Salpique um pouco de salsa picada por cima.

Depois de bem fervido o feijão, enxágue-o com água morna para tirar as cascas descascadas e passe-o no liquidificador, combinando o sabor com sal / iguaria. Em seguida, adicione o alho picado finamente com uma colher de chá de óleo e misture para homogeneização completa. Servimos frio, com picles! Bom apetite!


Receita de feijão na tigela de pão

Ingredientes para feijão na tigela de pão

  • 1 ciolan defumado
  • 250 g de feijão
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola grande
  • 1/2 rosquinha
  • Folhas de louro
  • estragão
  • Tomilho
  • concentrado de vegetais
  • colorau
  • sal
  • Pimenta
  • 4 pães caseiros.

Ingredientes do pão:

  • 1,5 kg de farinha
  • 75 g de fermento
  • água quente
  • sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 ou.

Como preparar o feijão em uma tigela de pão

1. Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e frite em uma panela.

2. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Deixe endurecer um pouco, depois acrescente o feijão, o ciolan e o louro. Despeje a água e leve para ferver até que o feijão esteja macio.

3. No final tempere com sal, pimenta, páprica, estragão, tomilho e vegeta.

4. Enquanto o feijão está fervendo, prepare os pães: misture todos os ingredientes, deixe levedar por cerca de uma hora, depois divida a massa em quatro partes. Modele os pães e leve ao forno. 10 minutos antes de retirá-los do forno, unte os pães com um ovo batido.

5. Corte um pão, retire o miolo e coloque a sopa.


Como fazer uma receita de feijão batido?

Os grãos são escolhidos, lavados em água e fervidos. Pode ser mergulhado em água fria à noite e ferverá mais rápido no dia seguinte & # 128578

Alguns truques para ferver feijão:

-Deixe ferver, adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e deixe ferver por 10 minutos, em seguida, jogue a água (vai ferver mais rápido e não vai fazer com que eu inche e gaste muito)

- deixar ferver e após ferver por 10 minutos, descarte a água, encha com água quente e deixe ferver, repita o lançamento da água 3 vezes

- cozer 1 batata com casca, bem lavada, que é retirada e jogada fora, quando o feijão estiver cozido (já não vai causar gases e inchaço)

- a água que muda, deve estar sempre quente, não fria

- compre uma panela de pressão, elas não são caras e valem bem o investimento

Quando o feijão estiver meio cozido (pegue uma colher de sopa de feijão e assopre, se & bdquoflores & rdquo, ou seja, a casca está solta, está bom), adicione os vegetais limpos e corte em pedaços grandes, como sopa (cebola, cenoura, aipo, raiz de salsa).

Você também pode colocar 1 pimentão, eu não tinha agora.

Deixe ferver até que os vegetais estejam bem penetrados. Coe bem os vegetais no suco, mas guarde uma xícara desse suco.

Mexa vigorosamente, usando um garfo ou colher de pau, como a maionese, adicionando o óleo aos poucos.

Se a massa estiver muito dura, acrescente um pouco mais do suco com que cozinhou os vegetais. Tem que ser como um purê (isto é, um purê de vegetais).

Faça o molho de cebola para o feijão batido separadamente:

Corte a cebola em rodelas ou cubos e coloque em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de água.

Cozinhe em fogo baixo, adicionando um pouco de água de vez em quando, até a cebola ficar de molho.

No final, adicione sal e caldo ou tomate e cozinhe por mais alguns minutos, para ligar & # 128578

Como servir a receita de feijão batido ou feijão moído:

-Coloque o feijão num prato, tigela, prato e coloque o molho de cebola por cima.

-Você pode rechear tomates, pimentões, pepinos com feijão batido e molho de cebola.

-Pode fazer canapés, bruschettas: nas fatias de pão fresco ou torrado, ou nas rodelas de polenta fria frita ou pura, coloque o feijão batido por cima ou junto ao molho de cebola.

Existem várias formas de apresentar e servir, pode servir simples, em jejum ou pode colocar linguiça frita.

É delicioso e eu anseio por isso. & # 128578

Por mais simples que seja esta comida, é tão saborosa! & # 128578

Conselhos de Gina Bradea

Coloque o feijão batido na mesa, para aperitivos, quando tiver convidados. Você ficará surpreso com o quanto isso será apreciado! & # 128512

Convido-vos a experimentar a receita do feijoeiro ou a receita da sopa de feijão, que pode ser preparada em jejum ou fumada.

Não se esqueça do ingrediente principal:

Polvilhe abundantemente com amor e 2-3 sorrisos!

Essa receita de feijão batido já foi experimentada e pelos nossos leitores, você pode ver abaixo algumas fotos dos pratos por eles preparados:


1/2 kg de feijão
4 cebolas grandes
1 cenoura
1 pastinaga
1 pimentão
4-5 dentes de alho
2 colheres de sopa de caldo
sal pimenta
tomilho estragão

Escolha o feijão, leve para ferver e deixe ferver, escorra e acrescente mais água.
Adicione 2 cebolas, cenoura, pastinaga e pimenta picada e leve para ferver.
Quando o feijão e os vegetais estiverem quase cozidos, adicione sal, pimenta, tomilho e estragão a gosto e leve para ferver.
Retire os grãos com uma escumadeira e triture-os em um processador de alimentos ou em um picador

Adicione o alho esmagado e o sal a gosto e misture bem até ficar homogêneo. Pique duas cebolas e frite no óleo. Coloque a cebola por cima ou misture com o feijão batido e sirva.

Experimente esta receita de vídeo também


COZINHA ROMANA

E com o ano novo, uma nova série sobre Where Is My Spoon. E desta vez não apenas uma série de duas semanas ou até mesmo mensal, mas uma série de um ano inteiro. Decidi ir para a culinária romena em 2017, então eu poderia chamar isso de & ldquoOne ano da culinária romena & rdquo.

Por que cozinhar romeno? Bem, em primeiro lugar, porque sou romeno. & # 128578

Em segundo lugar, percebi (há muito tempo) que, embora eu seja totalmente romeno e só tenha deixado minha terra natal quando adulto, não cozinho tanta comida romena quanto você pode imaginar.

Tenho meus pratos adorados como a Canja de Galinha com Bolinhos ou o Guisado de Ervilha e Frango e vários outros, mas se eu realmente fosse contá-los, eles realmente não são tantos.

A principal razão para isso é que só comecei a cozinhar alguns anos depois de deixar a Romênia e só tive minha própria avó para se inspirar. Minha tia e meu primo podem ter dado uma opinião sobre minha culinária de vez em quando, mas não nos vemos com tanta frequência para realmente aprofundar essa opinião.

E por falar na cozinha da minha avó e rsquos: a comida dela era realmente deliciosa e o que ela cozinhava sempre tinha um gosto incrível, só tinha um problema com ela, ela só fazia os mesmos 20 ou 30 pratos repetidas vezes.

A vida dela inteira! Nunca tentei nada novo! Ou, se alguma vez o fez (lembro-me dela cozinhar uma vez um ensopado incomum de couve-rábano, que nunca mais foi mencionado depois), ela apenas diria que não era bom e que havia um bom motivo para nunca ter experimentado isso antes.

Então, você vê, eu conheço os pratos da minha avó muito bem, a maioria deles eu mesma cozinho regularmente, meu marido e meus filhos aprenderam a amá-los também. Mas, há muito mais na culinária romena do que isso e eu realmente gostaria de saber mais sobre isso.

A culinária romena não é algo famoso como a culinária italiana, francesa ou indiana, mas é realmente boa, quente e reconfortante, sem enfeites e métodos complicados, comida simples usando poucos ingredientes na maioria das vezes, não tantos temperos, mas ainda assim o sabor Boa. Eu realmente espero poder interessá-lo em experimentar alguns dos meus pratos.

O que esperar? Muitos vegetais sazonais que crescem na Romênia como no Jardim do Éden, coisas como pimentas, berinjelas, abobrinhas e muito mais, muitas receitas de carne de porco & ndash provavelmente mais do que estou acostumado a comer atualmente & ndash, mas a carne de porco é realmente comido muito na Romênia.

Também receitas de quaresma - muitos romenos estão levando os tempos de jejum muito a sério, então há muitas receitas romenas veganas por aí, não apenas salgadas, mas também doces.

Sem esquecer os bolos gloriosos. Como eu disse há pouco: não há enfeites na culinária romena, mas há muitos enfeites na culinária romena. & # 128578

E também muitas viagens pela estrada da memória, você pode pular aquelas se quiser, eu não me importo. & # 128578 & # 128578

MERGULHO DE FEIJÃO BRANCO

As duas primeiras semanas serão dedicadas a algum tipo de Menu de Inverno, vários pratos que costumava ver muito nos meses de inverno, começando com este delicioso molho de feijão branco, um grampo na culinária romena, algo que tenho certeza de todos os romenos lá fora já comeu.

Um prato muito simples, de fácil confecção e de rápida devoração, saudável, vegano, quaresmal, o que for!

Lembro-me de comê-lo não só em casa, mas também em nossa taberna favorita durante aqueles dias & ndash Don Titi & rsquos Crama em Sibiu, um lugar muito especial para nós, foi onde conheci meu marido, que estava viajando pela Romênia / Europa em A Hora.

Don Titi costumava servir essas enormes fatias de pão branco, bem untadas com pasta de feijão branco e cobertas com cebola. Uma caneca de vinho quente com especiarias para acompanhar e você não precisava de mais nada. Tããão bom!


1. Coloque o feijão na água durante a noite para amolecer. No dia seguinte, fervemos e, após ferver por 2-3 minutos, trocamos a água. Após trocar a água, deixe ferver o feijão e acrescente uma colher de chá de sal. Ferva por 2 a 3 horas e, por fim, adicione as cenouras novas e limpas.

2. Descasque uma cebola, pique finamente e coloque no azeite com um pouco de páprica. Lave, limpe as sementes e pique o pimentão, juntando sobre a cebola endurecida junto com os tomates pelados e picados finamente. Tanto a pimenta quanto o tomate vão sair da água, então deixamos o fogo abaixar e a fritura fica consistente.

Aqueça a cebola no óleo com a páprica e adicione o pimentão e os tomates em cubos

3. Escorra o feijão e a cenoura na água da fervura, acrescente um pó de páprica e passe-os na batedeira ou passe-os com um garfo até que fiquem purê. Tiramos 2-3 colheres de sopa de óleo da panela em que endurecemos a cebola e esfregamos o purê com ela. Prove e adicione sal a gosto.

Feijão cozido com páprica e cenoura

4. Cubra o purê de feijão com a frigideira. Comida apreciada no post, os feijões são excelentes, quando temos um lançamento, ao lado de linguiças camponesas fritas ou com qualquer porco assado & # 8211 como esmola de porco-, com pickles e borla seca assada no fogo.


1 colher de sopa de colorau (para decoração)

Opcional: para pessoas que têm na casa panela de pressão, Posso ferver o feijão nela, economizando muito tempo para cozinhá-lo (em uma panela de pressão, o feijão pode ser fervido em cerca de 20-25 minutos, então vale a pena o esforço e investimento nesta panela de pressão).

Esta receita será preparada em uma panela comum (na ausência de panela de pressão).

O feijão branco será embebido à noite, lavado previamente em água fria e as impurezas (seixos ou terra) serão removidas.

Cuidadoso: se os grãos são novos, não devem ser mantidos na água antes, mas queimados imediatamente.

Em uma panela alta (capacidade 3 l), vamos ferver o feijão em água quente (2-2,5 l) com uma pitada de sal, bicarbonato de sódio (opcional) e cebola limpa e colocada inteira.

Depois de uma ou duas fervuras (cerca de 10-15 minutos), a primeira água escorrerá, depois outra água quente é adicionada à panela, continuando a ferver (cerca de 1 hora, e a cebola é armazenada e usada mais tarde).

Quando o feijão ferver, escorra-o em uma peneira (parte do suco fica guardado .. 1 xícara, e o resto pode ser retirado).

Os grãos devem ser misturados no liquidificador (cerca de 3-4 minutos) junto com a cebola fervida, o óleo vegetal e os dentes de alho descascados, até que se obtenha um creme (se for muito grosso pode ser diluído com suco em conserva )

O creme de feijão será transferido para uma tigela, temperado com sal e pimenta a gosto (levemente misturado com uma espátula).

Pode ser deixado no creme de feijão na tigela de origem ou pode ser colocado em tigelinhas e decorado com um pó de colorau, coberto com papel alumínio e servido frio, sendo consumido na hora certa.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Você pode colocar um pouco de cebola refogada no óleo sobre o creme de feijão (opcional) (como na casa da vovó), servido com polenta quente e pickles (gogonele em conserva e melões em conserva).

Truques e ideias

O creme de feijão pode ser servido no café da manhã com torradas se você abrir mão do alho, sendo apenas batido com azeite e temperado com sal e pimenta.


Vídeo: Bean dip with caramelized onions. JamilaCuisine