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Ovos de codorna com molho de mostarda

Ovos de codorna com molho de mostarda


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Um aperitivo interessante e rápido. A receita (nome original Senfeier!), Adaptei-a de um livro de receitas com receitas rápidas e saborosas, adquirido na Alemanha em 1992;) quando era recém-casado e novato na cozinha :)

  • ovos de codorna 16 peças,
  • manteiga 30 g,
  • farinha 30 g,
  • suco de sopa ou água 250ml,
  • creme de cozinha 250 g,
  • mostarda Dijon 2 colheres de sopa,
  • será iodado,
  • pimenta branca moída na hora

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ovos de codorna com molho de mostarda:

Ferva os ovos em água fria com um pouco de sal e deixe por aprox. 5 minutos depois que a água começa a ferver.

Enquanto isso, derreta a manteiga, acrescente a farinha, o caldo da sopa ou água, o creme de leite e mexa vigorosamente, até o molho ficar homogêneo, deixando em fogo baixo, mexendo continuamente por aprox. 5 minutos.

O molho obtido é temperado com sal, pimenta branca e mostarda. Os ovos são servidos em uma cama de molho de mostarda.

Sites de dicas

1

Ovos de codorna podem ser substituídos por ovos de galinha, mas então sua quantidade é reduzida.


Ovos de codorna com molho pesto

O pesto é uma receita versátil que podemos usar com massas, pizzas ou para fazer este delicioso aperitivo.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receita: aperitivos
  • Portões: 6
  • Tempo de cozimento: 15M
  • Tempo total: 15M

Ingredientes

  • 12 ovos de codorna
  • 800 g de água
  • uma gota de vinagre
  • 80 g de folhas de manjericão
  • 50 g de parmesão
  • 30 g de queijo pecorino (opcional)
  • 30 g de pinhões
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 150 g de azeite de oliva extra virgem

Preparação

Adicione água e vinagre ao copo, coloque a cesta de ovos de codorna dentro, cubra e agende 13 minutos, velocidade 2, temperatura varom. Dependendo da temperatura da água ao entrar (frio, clima ou calor) vai demorar mais ou menos para atingir a temperatura do varom. Então, a título de indicação, digo a vocês que os ovos de codorna, por serem pequenos, são fervidos em 4 minutos na temperatura de Varoma. Por esta razão, os 13 minutos que eu te digo são indicativos, então verifique se, uma vez que a luz do varom acender, digamos que são 4 ou 5 minutos.

Retire imediatamente o cesto (com a ajuda da espátula e tendo o cuidado de não queimar com o vapor que sai do copo) e coloque os ovos num recipiente com água fria.

Descascá-los é muito simples: como os ovos normais, partimos um pouco e retiramos a casca da base, a parte mais larga do ovo. Depois de descascados, os passamos pela água para retirar a casca remanescente, escorrer e reservar.

Lavamos as folhas de manjericão e escorremos muito bem. Colocamos no copo junto com os queijos, os pinhões e o dente de alho. programador 20 segundos, velocidade 7. Com a espátula, abaixe os restos da tampa e o interior do vidro em direção às lâminas.

Adicione o azeite e o sal e emulsione por programação 20 segundos, velocidade 7. Nós reservamos.

Divida os ovos ao meio no sentido do comprimento e coloque-os em uma bandeja. Despeje o molho pesto por cima.


Ovos de codorna com truta e ovas de salmão

Essa receita começou na verdade em novembro, quando fui pescar e de uma truta de 5 kg tirei um pote de 400 g de caviar. Coloquei bastante sal e agora estão excelentes.

Mas vamos começar com a preparação:
Ferva os ovos de codorna e limpe-os com cuidado para manter as claras intactas. Com uma faca de lâmina fina e ponta bem afiada, corte os ovos em 2, em zigue-zague.

Retire as gemas e misture com bastante óleo e suco de limão (pois os ovos são salgados).

Depois que a maionese se formar (não muito), adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e o endro picado. Colocamos a composição em uma nova bolsa e cortamos um pouco por cima. Recheie as metades das claras (corte as que não têm "perna" um pouco mais abaixo).

Sorriso & # 33 A vida parece mais bonita atrás de um sorriso & # 33

# 2 IriA

Como minha maionese amolecia com o calor da minha mão, fazia pausas frequentes e ficava colocando ovos na geladeira. Se você tiver uma seringa inteligente em vez de uma bolsa, não acho que precise fazer esta operação.
Por fim, colocamos o caviar sobre a maionese (gostamos mais da truta como prova, mas também colocamos salmão para o efeito de cor) e arrumamos os ovos nos pratos.

É um aperitivo - se você tiver paciência para prepará-lo, com certeza irá impressionar seus convidados.

Sorriso & # 33 A vida fica mais bonita atrás de um sorriso & # 33

# 3 julix_2007

# 4 IriA

Eu não tenho uma seção. Eles são tão pequenos que você nem precisa mordê-los. Mais cedo ou mais tarde, se você fizer isso, ainda fico feliz. E se você me apresentar aqui e sua produção, fico ainda mais feliz & # 33

Sorriso & # 33 A vida fica mais bonita atrás de um sorriso & # 33

# 5 bellamama

Iria, o que significa "abundância"?
Nunca consegui fazer caviar fresco para guardar, sempre sou acusado de ser carpa ou truta.
Ajuda?

# 6 IriA

Vou te contar todo o processo que fiz, talvez algo te inspire:
- Primeiro coloquei os ovos em uma peneira bem pequena e lavei com sangue e outras impurezas. Eu os drenei bem.
- então eu os coloco em uma jarra, cerca de uma colher de sopa de caviar, depois sal e caviar e sal. Usei sal grosso, que é em conserva. Salpiquei sal tanto quanto pude ver cobrindo-os (deveria ter sido meia colher de chá de sal)
- quando a jarra estava cheia coloquei um pouco de sal extra, cerca de uma colher de chá.

Foi a primeira vez que coloquei caviar com sal. Não experimentei nenhum caviar além de truta. Não tinha a receita em lado nenhum, só coloquei o máximo de inspiração possível, agora me lembro que acabou a porcentagem de sal no caviar salgado que você encontra na loja?). talvez essa coisa inspire você também.

Espero que saia bem da próxima vez que você colocar mais caviar nele. Para encorajamento e ajuda, eu lhe dou um ouriço.

(é feito com meus ovos de truta)

Sorriso & # 33 A vida fica mais bonita atrás de um sorriso & # 33

# 7 rym

Mãe Iria & # 33 ..e talentosa e bonita.

eles são muito delicados. Parabéns & # 33 e # 33

# 8 Aninita

# 9 IriA

Mãe Iria & # 33 ..e talentosa e bonita.

eles são muito delicados. Parabéns & # 33 e # 33

Muito obrigado pelas amáveis ​​palavras & # 33

Já vi caviar amarelo nas lojas, mas são caros e não tenho dinheiro para comprá-los. Se não me engano, o caviar de lúcio ainda é amarelo. De qualquer forma, tirei-os com a mão da truta também apanhada pela minha mão, então são definitivamente originais

Sorriso & # 33 A vida fica mais bonita atrás de um sorriso & # 33

# 10 Luanda

# 11 Aninita

. os ovos de lúcio daaaaaa são mais amarelos. mas eles não têm um grão tão grande quanto a truta.

# 12 kaperonis_27762

# 13 pouco café

# 14 Guvi

# 15 Daniella

# 16 IriA

Estou tão feliz por você ter gostado dos meus pratos & # 33 Se você faz um ouriço também, talvez coloque-o aqui (mesmo que o jejum comece com outra coisa) - Eu amo ouriços desde que encontrei um nos meus avós ' jardim, então posso dizer que a foto com ele é a minha favorita de todas as fotos com comida.

Ahaa. então me lembrei bem que usaria um de todos os tipos de caviar, se não tivesse preços tão proibitivos.

Muito obrigada prometo fazer coisas mais bonitas e boas e mostrar para vocês também. O que fazer, essa é minha paixão. Mas saiba que absolutamente toda vez que eu cozinho, tenho emoções até que meu marido me diga que é bom, mesmo que eu tenha feito isso 10 vezes

Nós vamos. Não posso dizer que tinha certa técnica para limpar ovos. Eu os fervi por um minuto, depois os cobri e os deixei em água quente por mais 10 minutos. Depois disso, coloquei em água fria. Limpei bem devagarinho, com a velocidade de um caracol adormecido, e também estraguei alguns, principalmente porque em algumas áreas a clara do ovo é muito rala. Lamento não conhecer um método que não falhe. Se você tem alguém na sua família com muita paciência, pode deixá-lo limpar esses ovos

Muito obrigado & # 33 A verdade é que ultimamente eu assisti algumas séries coreanas no TVR1 e seus pratos me deixaram sem palavras. Não tenho seus ingredientes, mas pelo menos eles me inspiraram com seu trabalho incrível.

Muito obrigado, muito obrigado & # 33
Para limpar tentei responder algumas linhas acima. a ideia é ter paciência de qualquer maneira e limpar aos poucos, não todo o ovo de uma vez, para cortar cortei com uma faca de lâmina mais curta (10 cm), fina e de ponta afiada. também com muita paciência e cerca de 2 pares de óculos teriam ido aqui
Não peguei salmão, embora adorasse ter um lugar. Mas eu tive dificuldade em pegar um pote de um supermercado onde você tem que falar com 10 pessoas para pegá-los porque eu os mantenho trancados em um armário.
Coloquei os ovos de truta diretamente da jarra. Não tive nada para lavar porque o sal foi completamente absorvido. Eles são salgados, mas se você colocar bastante suco de limão na "maionese", o sabor fica equilibrado. Você pode experimentar um ovo e ver o que suas papilas gustativas querem adicionar. um pouco de endro, um pouco de limão, talvez até um pouco de mostarda.


Salada de leurda, loboda e ovos de codorna

É o início da semana, é primavera e o tempo está finalmente lindo. Para deixar a semana ainda mais bonita do que anunciada, trago também uma salada na qual juntei algumas cores primaveris. Com esta salada, continuo a comemorar a época da leurda, porque seria um pecado maior deixar passar o tempo sem tirar o máximo possível deste tão valioso desintoxicante natural. A ingestão de proteínas da minha salada é trazida pelos ovos de codorna, delicados, saborosos e muito saudáveis, e para ainda mais cor adicionei loboda tenra e folhas de laranja. Tão bonita quanto ela é, tão boa quanto ela é, então vamos trabalhar!

Tempo de preparação: 00:05 horas
Tempo de cozimento: 00:02 horas
Tempo total: 00:10 horas
Número de porções: 2 porções
Grau de dificuldade: Fácil

Ingrediente Salada de Leurda, Loboda e Ovos de Codorniz:

Preparação da Salada de Leurda, Loboda e Ovo de Codorniz:

1. Começa com o que envolve a preparação térmica, nomeadamente ovos de codorna a ferver, respectivamente bacon frito (se usado).

  • Os ovos de codorna são colocados em uma panela com água fria na qual foi adicionada 1 colher de sopa de sal (os ovos não serão salgados, mas o sal ajudará a descascá-los mais facilmente). A partir do momento em que a água começar a ferver, conte 1 minuto para ovos mais macios (pegajosos) ou 2 minutos para ovos mais duros, conforme preferir. Para ovos de codorna completamente duros, o cozimento deve ser estendido para 3-4 minutos. Após o tempo de cozimento, os ovos de codorna são retirados da água fervente e de repente resfriados em água muito fria e, em seguida, descascados.
  • Frite a pancetta (ou bacon) em uma frigideira quente, sem adicionar gordura, até ficar dourada e crocante, depois retire em guardanapos absorventes para escorrer a gordura.

2. Os segmentos são removidos da laranja, ou seja, lindas fatias que não contêm nenhum vestígio de casca. Para isso, descasque a laranja com uma faca afiada, retirando a casca da superfície (imagem à esquerda), a seguir corte os segmentos com o título ao lado das cascas que separam as fatias (imagem à direita). Toda a operação é feita em cima de um prato (ou tigela) onde é coletado o suco de laranja. Ao final, as cascas que sobram após a retirada dos segmentos são bem espremidas pelo suco, que é guardado separadamente.

3. Lave bem as folhas, limpe com papel de cozinha e retire os talos. Se as folhas de leurda já forem muito largas, elas podem se quebrar em longas tiras.

4. Prepare o molho: em uma tigela, bata a mostarda com um garfo com o óleo derramado em um fio fino. Adicione mel, vinagre, sal e pimenta a gosto, para obter um equilíbrio entre salgado / doce / azedo e picante. Adicione o máximo de suco de laranja possível para obter um molho bastante fluido, ligeiramente mais fino que a massa da panqueca.

5. O molho é adicionado apenas na hora de servir, pois as folhas murcham com o ácido nele contido. Corte os ovos de codorna ao meio e arrume a salada ao seu gosto e inspiração, dividindo as folhas, os gomos de laranja, a panceta crocante e os ovos de codorna igualmente nos dois pratos. Minha musa me sugeriu este prato:

Se uma deliciosa coloração em close-up:

Desejo-lhe um bom apetite e se tem vontade de algo mais farto do que uma simples salada, pode experimentar estes irresistíveis Vol-au-vent com cogumelos, uma das receitas mais bonitas de bonduelle.ro :).


Codorna com molho de romã

Codorna com molho de romã receitas: como cozinhar codorna com molho de romã e as mais saborosas receitas de omelete com ovos de codorna, omelete de ovo de codorna, pimentão assado com molho de creme de leite, receita de massa com molho vermelho, lúcio assado com molho de tomate, carne com molho de gorgonzola e cogumelos, língua com molho remoulade, macarrão com molho de gran cucina, macarrão com carne e molho bechamel, caldo de carne com molho de tomate.

Rolinhos de peito de peru com presunto ao molho de romã

Migalha, Romã 700 g de peito de peru 2 romãs 1/2 vidro de romã ou xarope de framboesa 1/2 copo de vinho tinto 1 ponta de faca folhas de salsa verde canela (manjericão) 2 ovos 100 g de pão ralado 100 g de amêndoas moídas (opcional) 1 pacote de óleo de cheesecake colorido óleo de pimentão

Fesenjan-ensopado persa com romãs

Refeições, pratos de carne 1 peito de frango 1 cebola grande, cortada em cubos 50 gramas de amêndoas moídas 1 colher de chá de açafrão 1 fatia de romã seca ou suco de romã ou sal concentrado de romã, pimenta opcional: 2 berinjelas pequenas, cortadas em rodelas

Codorna caramelizada com espuma de batata

Pratos, Berinjelas 1 pedaço de codorna 1 batata 1 laranja 1 pedaço de canela em pau 100 ml sopa de codorna 100 ml meio molho de gelo 20 gr manteiga sal pimenta parmesão suco natural laranja leite noz-moscada.

Delícia de romã

Doces, Cremes 2 romãs, 3 ovos, farinha 80gr, leite 500ml, manteiga 30gr, açúcar 150gr, sal 1gr.

Arroz doce com romãs (Arroz doce com rom

Romã 250 gr. arroz carol (arborio) * 500 ml. leite 500 ml + 250 ml ap

sou ^ aie sal 1 canela em pau

Leite condensado adoçado com romãs (Rom

Tenho 1 caixa de leite condensado fervido de 200 ml. sm ^ ant ^ an

de 4-5 romãs 50 ml. decoração de vinho do porto ou lágrima de ovídeo: folhas de hortelã

Peito De Frango Com Suco De Soja E Romã

Pratos de carne 1 peito de frango desossado e sem pele 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de molho de romã 2 colheres de sopa de óleo de gergelim e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de óleo de amendoim para fritar carne

Pão de gengibre e ovos de codorna

Aperitivos, aperitivos com cogumelos * 700 g de ghebe * 20 ovos de codorna * 5 ovos de codorna cozidos * 1 alho-poró * 3 pimentas amarelas * 3 pimentas kapia * 4 cenouras cozidas * óleo * sal, pimenta

Salada de ovo de codorna

Queijo, cenoura, repolho 1/4 de repolho branco 2 cenouras 2 pedaços de molho de peito de frango: 4 colheres de sopa de maionese, um pepino fresco, 2 dentes de alho 200 g de queijo ovos de codorna suco de limão

Ovos de codorna em molho de creme azedo com raiz-forte

Aperitivos, aperitivos de ovo 10 ovos de codorna 1 colher de sopa de maionese 4-5 colheres de creme de leite 1 colher de chá de raiz-forte em vinagre sal pimenta salsa verde ou suco de limão endro

Pizza com milho e ovo de codorna

Massa e pizza à base de pizza 2 colheres de sopa de caldo de molho picante mistura de especiarias para pizza (orégano, manjericão, tomilho ..) mussarela 2 colheres de sopa de milho cozido 100gr presunto prensado 150gr bacon 4 ovos de codorna

Ovos de codorniz em pão de pão

Aperitivos, sanduíches 4 ovos (dependendo de quantos sanduíches você fizer) codorna pão integral queijo manteiga sal pimenta

Rolo de aperitivo com ovos de codorna

Saladas 10 ovos de codorna 1 cenoura 50 g espinafre 150 g presunto 300 g maionese caseira 5 folhas de gelatina 6 fatias de presunto praga pimenta vermelha sal pimenta

Torta de omelete de codorna

400 g de massa folhada 100 g de presunto defumado caseiro 250 g de salame seco 3 filamentos de cebola verde 21 ovos de codorna 200 ml de creme de leite 150 g de queijo de ovelha 20 pcs mini mussarela 200 g de queijo gouda

Salmão Assado Com Molho

Pratos com mais de 4 unidades Filé de salmão 1 colher de chá de mostarda clássica 1 colher de chá de bagas de mostarda francesa 1 colher de chá de molho dijonnaise 1 colher de sopa de molho de romã 1 colher de sopa de molho de soja doce de 1 limão sal e pimenta a gosto óleo para bandeja untada

Omelete de ovo de codorna

Aperitivos, aperitivos com ovos 12 ovos de codorna 200 g de queijo em casca de abeto 1 sal em pó 1 colher de chá de manjericão seco

Sanduíches de ovo de codorna

Aperitivos, Receita de sanduíches para 4 porções: 16 ovos de codorna, 8 torradas, 1 colher de sopa de mostarda, 100 g de manteiga, sal, pimenta e suco de limão.

Salada de rabanete branco com ovos de codorna

Saladas de rabanete branco 4 ovos de codorna 2 colheres de sopa de azeite 1/2 limão (suco) sal a gosto

Salada com ovos de codorna postos

Saladas 20 tomates cereja 4-5 pepinos 100g casa de vaca 8 ovos de codorna colocados 2 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de azeite sal pimenta

Rolinhos De Queijo Com Ovos De Codorna

Aperitivos 375g de massa folhada 30g de parmesão, 30g de gruyere ralado finamente, flocos de pimenta finamente ralada 17 ovos de codorna 75ml de creme de leite

Truta salmão com molho exótico apimentado

Pratos com mais de 150 g de crosta de peixe: 20 g de amêndoas 20 g de amêndoas 5 g de mostarda com feijão 5 g de molho de ostra 5 g de molho picante de alecrim vifon molho de sal: 20 g de romã 20 g de manga 1 fio cebola verde suco de limão azeitona óleo 1 cebola roxa menor 1 cachorro.

Salada sortida com ovos de codorna

Saladas, Saladas de vegetais As quantidades de ingredientes são estimadas pelo número de porções. salada cebola rabanete sal óleo masiline suco de limão ovos de codorna cozidos

Pato com molho de laranja

Vinho tinto, maçãs, vinho 2 patos 4 suco de laranja 4 maçãs 200ml de vinho tinto sal e pimenta 2 colheres de sopa de molho de romã 1 colher de sopa de mel

Salada De Salmão Com Casca, Feijão Verde E Ovos De Codorna

Saladas, Mais de 3 colheres de sopa de molho de soja 25g de gengibre fresco picado 1 pimenta, 5 cebolas verdes picadas, fatias 200g de cascas 200g de filé de salmão, picado 500g de batata nova 200g de feijão verde 150g de soja congelada 150g de tomate cereja, cortar.

Batatas gratinadas com ovos de codorna

Comida, pratos de batata 700 g de batata 12 ovos de codorna 1 ovo 10 g de manteiga de sal, cachimbo

Ovos de codorna com tomate e espinafre

1 tomate enlatado em caldo 1 colher de chá de pasta de pimenta 12 ovos de codorna 12 cubos de especiarias de espinafre congeladas (pimenta em pó, tomilho, manjericão seco, orégano seco, um pouco de cada ou a gosto) 4-5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de óleo

Músculos de carne com molho de tomate e romã

Vinho tinto, vinho 400g de carne bovina 10-15 grãos de pimenta coloridos 150ml de molho de tomate 1 colher de sopa de molho de romã sal e pimenta a gosto 50ml de vinho tinto 2 colheres de sopa de azeite 10 fios de cebola verde muito finos

Muffins com ovos de codorna

Aperitivos, aperitivos de ovo 300 gr de farinha, 250 ml de leite, 60 gr de manteiga, 1 fermento em pó, 12 ovos de codorna, 1 ovo de galinha, 1 pimentão vermelho, 1 colher de chá de sal ralado, 100g de mussarela untada: 1 gema partida em 2 colheres de sopa de leite , queijo ralado

Salada Com Maionese E Ovos De Codorniz

Orégano 2 pcs. salgados 10 ovos de codorna maionese fervida para provar alguns raminhos de cebolinha ou cebolinha sal pimenta moída na hora, orégano, alecrim e páprica a gosto.

Buquês com ovo de codorna

Aperitivos, aperitivos com ovos 2 pacotes de queijo fatiado 2 cenouras 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 1 colher de chá de folhas secas de aipo 100g de presunto prensado defumado (eu comi presunto de raposa caseiro picante, muito bom!) .

Salada de Fígado de Porco com Ovos de Codorna

Saladas 200 g de fígado de porco meia cebola 2 dentes de alho uma folha de louro pimenta meia pimenta vermelha meio pepino 6 ovos de codorna 100 g de queijo derretido suco de limão 4-5 colheres de sopa de maionese sal pimenta verdes azeitonas.

Bolo De Baunilha Com Calda De Romã

Doces, Bolos 200g de manteiga 200g de açúcar refinado 3 ovos suco de um limão + outra metade 240g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de extrato de baunilha para xarope de romã: suco de 1/2 limão 2 romãs (sementes de um, suco do outro )


Ferva os ovos de codorna por 4-5 minutos. Coloque em água fria até esfriar e descasque com cuidado.
Em uma tigela, misture o creme de leite, a maionese, a raiz-forte e as verduras picadas. Adicione a gosto: sal, pimenta e suco de limão. Misture bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione os ovos de codorna inteiros ou cortados ao meio.

A salada é servida depois de esfriar por 10-15 minutos.

As duas funções que mais me atraem para a Multicooker Philips são:
-Tecnologia com aquecimento 3D. O calor atua de maneira uniforme e não há necessidade de misturar na comida.
- Os 12 programas de cozedura diferentes que podem satisfazer todos os desejos da família.


Almôndegas assadas com molho de mostarda

Quem não gosta de almôndegas ?! Mas se melhorá-los e fazer almôndegas no forno com molho de mostarda, com certeza vão ser um arco-íris no paladar.

Sempre buscamos comer da forma mais saudável possível, mas não parece funcionar todas as vezes que nos propusemos a fazer e nos livramos do desejo do nosso coração.

Isso é o que acontece toda vez, me proponho a comer mais balanceado, mais saudável, sem gordura ou sem açúcar a partir de amanhã, mas não sei como quase sempre a conta em casa não bate com a da feira!

Hoje um amigo me pediu para fazer umas almôndegas e estando bem quentinho lá fora, por um tempo limitado disse que a única opção viável de terminar a tempo e tirar o calor e o cheiro é colocá-las no forno e me saí bem ! O tempo atribuído foi reduzido para metade, o cheiro na casa quase inexistente, onde acrescentamos que não têm qualquer grama de gordura extra em comparação com a gordura que normalmente se encontra na carne.

Mas como o cálculo não se encaixa muito bem na ordem, sobraram algumas que melhorei diretamente com um molho de mostarda e servi com algumas batatas temperadas, também assadas.

O molho de mostarda é baseado no molho Bechamel branco & # 8211, uma receita que você encontra aqui. E é o que está por trás de muitos molhos brancos.

Portanto, convido você a ficar pela lista de ingredientes, mas também a forma simples de preparo.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.

Ingredientes para almôndegas:

  • 700 g de carne de porco picada
  • 100 g de pão ralado
  • 2 ovos médios
  • 3-4 dentes de alho
  • 1 cebola vermelha ou amarela pequena
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

Ingredientes Molho de Mostarda:

  • 20 g de farinha branca
  • 30 g de manteiga com 82% de gordura
  • 250 ml de leite com 3,5% de gordura
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de mostarda clássica
  • 1 colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda
  • 1 ponta de faca de noz-moscada ralada
  • 100 ml de creme de cozinha com pelo menos 32% de gordura

Preparação para almôndegas:

Pré-aqueça o forno a 230 graus.

Descasque o alho e passe pelo espremedor de alho ou pique bem fino.

Coloque a carne picada em uma tigela sobre a qual colocamos o restante dos ingredientes. Misture bem até ficar homogêneo.

Cortamos 20-25 almôndegas e fazemos bolinhas nelas. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15-16 minutos ou até dourar levemente.

Preparação para o molho de mostarda:

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexa até incorporar e continue cozinhando por 2 minutos, mexendo sempre.

Adicione o sal e despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar e terminar todo o leite. Em seguida, colocamos o creme.

Colocamos os dois tipos de mostarda e reservamos. O molho terá que ser bem leve, pois também vai absorver as almôndegas.

Colocamos as almôndegas no molho, levamos para ferver e estão prontas para servir. Bom trabalho e bom apetite!


Para obter um molho de mostarda de boa aparência, ele deve ser feito em banho-maria e não em fogo direto.

Em uma panela (escolha dependendo do prato a ser usado para o molho) com a água que já vai ferver, coloque uma tigela de vidro que não toque no fundo da água, mas apenas no vapor para agir.

Coloque na tigela em banho-maria manteiga derreteu, mexendo delicadamente o tempo todo com um batedor.

Quando a manteiga atingir o ponto de derretimento, acrescente o restante dos ingredientes (mas não esqueça de mexer o tempo todo para não cortar a manteiga), mostarda, suco de limão, açúcar, molho de soja (opcional) e sal a gosto.

Tudo vai se misturar vigorosamente, até a completa homogeneização e obtenção de um fluido sos da consistência de um creme azedo mais fino.

Quando a tigela for colocada em banho-maria, adicione bagas de pimenta da Jamaica inteiras ou ligeiramente esmagadas (ou alcaparras em conserva) para espalhar o sabor no molho.

Em uma tigela transfira o molho de mostarda e sirva.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Molho de mostarda será servido com peixes na garagem ou no forno (em folha de alumínio) quer a título de exemplo: truta salmão, salmão, etc.


Vídeo: Jak ugotować jajka przepiórcze


Comentários:

  1. Philo

    Do not puzzle over it!

  2. Shaan

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Escreva para mim em PM, vamos discutir.

  3. Hrypanleah

    Um site tão legal.



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