Novas receitas

Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links

Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links


No Link Love de hoje, cheesecake de chocolate perfeito, além de adoráveis ​​bolinhos de sorvete

Linda salada de arco-íris para começar e mais ideias divertidas.

Todos os dias, o The Daily Meal vasculha a web em busca de histórias que valham a pena ler e blogs que valham a pena seguir.

• Uma festa incrível de bigode para um pequeno. Ei, nós gostaríamos disso como adultos também. [Anfitriã com a maioria]

• Cheesecake de chocolate perfeito, servido frio, coberto com morangos? Sim por favor. [Água de rosas e tomilho]

• Esta vibrante salada de arco-íris é praticamente uma peça central (acima, à esquerda). [Você experimenta]

• Engane seus filhos com esses cupcakes de sorvete. [La Receta De Felicidad]

• Os bolos de chaminé adoravelmente crocantes vão desaparecer em qualquer potluck. [Cozinha Lápis]

Jessica Chou é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter @jesschou.


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, macarrão, quinua, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste tempo sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente um cozimento de verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual.A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa. Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Divirta-se em blogs: Salada de arco-íris colorida e mais links - receitas

Há algo mágico nos produtos de verão, você não acha? Hoje, como parte do nosso mês de saladas, estamos compartilhando uma receita com os vegetais mais coloridos que esta temporada tem a oferecer. Jodi Moreno, autora de More with Less, mostra como fazer isso & # 8230

Salada Arco-Íris
De Jodi Moreno & # 8217s Mais com menos

Se você vier à minha casa no verão, é provável que eu lhe sirva esta salada fácil de preparar. É uma espera semanal no verão, quando meu jardim, a barraca da fazenda e os supermercados estão transbordando de berinjela, tomate e abobrinha. Simplesmente torrado com um pouco de azeite, tudo na mesma panela, os sabores representam o melhor da temporada de verão.

Receita: Salada de Arco-Íris
4 porções

Para os vegetais assados:
2 berinjelas japonesas grandes (a variedade longa e fina), em cubos
2 abobrinhas médias, em cubos
1 litro de tomate cereja, cortado ao meio
Regue com azeite de oliva extra virgem
Sal marinho
Pimenta do reino moída na hora

Para a quinua:
1 xícara de quinua, enxaguada
2 xícaras de água
Sal marinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de champanhe ou vinagre de vinho branco
Pimenta do reino moída na hora

Servir:
2 grandes punhados de rúcula

Para assar os vegetais, pré-aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque os vegetais sobre ela. Regue os vegetais com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 30 a 40 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios e caramelizados.

Para fazer a quinua, coloque a quinua e a água em uma panela média com uma pitada de sal. Deixe ferver, tampe, reduza para ferver e cozinhe por 15 minutos. Assim que a quinua estiver cozida, retire a tampa, afofe com um garfo e deixe esfriar. Quando a quinua esfriar a seu gosto, misture com o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela grande, adicione primeiro a rúcula, depois a quinua e termine com os vegetais por cima. Eu gosto de organizar os vegetais cada um em uma linha, para parecer um arco-íris.

Muito obrigado, Jodi! Seu livro de receitas é lindo.

(Mais com menos: Whole Food Cooking Made Irresistably Simple por Jodi Moreno © 2018 por Jodi Moreno. Reimpresso em acordo com Roost Books, uma marca da Shambhala Publications, Inc. Agradecimentos a Franny Eremin por ajudar nesta série.)

Quais são os vegetais de laranja na foto?

Os tomates, a luz faz com que pareçam laranja

Esta salada parece deliciosa. Além disso, a maneira como você serviu me dá vontade de experimentar. Posso perguntar de onde você tirou essa bela tigela?

Lindo! Eu amo saladas que não são só de alface :) Eu faço um monte de saladas semelhantes (especialmente no verão) e as chamo de Saladas Big Ass !!

Eu tenho feito uma variação disso nas últimas semanas comprando quaisquer vegetais que me agradem no mercado dos fazendeiros (ultimamente, são tomates, abobrinhas e cogumelos) e assando-os com azeite de oliva, sal e pimenta. Eu os uso durante toda a semana misturados em omeletes, massas, quinoa, tacos & # 8211 tão saudáveis ​​e tão bons!

Outra dica de grelha! Pense na sua churrasqueira como um forno (muito fácil se for a gás) e experimente cozinhar em uma assadeira no calor indireto. O ferro fundido também funciona maravilhosamente bem.

Meu noivo fez uma receita semelhante ontem à noite, mas em vez de colocá-la no forno (porque está quente demais para isso!), Colocamos os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha. Funcionou perfeitamente!

Este verão é o prato principal da salada para o almoço! Posso jogar bocconcini marinado aqui para aumentar a proteína e posso trocar o molho por um vinagrete balsâmico. Parece delicioso! Gosto de poder assar um monte de vegetais de uma vez e depois mantê-los na geladeira para almoços durante a semana.

querida Joanna e Cup of Jo-team, não relacionado a este post, mas obrigada por este blog. Adoro ler suas postagens e, muitas vezes, também comentários de outros leitores. Cada vez mais eu sinto que o mundo está se tornando um lugar tão escuro e triste e tanta injustiça está acontecendo, e às vezes, eu simplesmente me sinto desesperada. Eu & # 8217m sueco e acho que isso em parte é porque eu moro em um país tão pequeno que tem pouco poder no mundo e não posso fazer nada para mudar as coisas ou levantar opinião em questões como as famílias separadas em suas fronteiras, que me faz sentir mal do estômago. Me arrepia a alma que uma superpotência moderna pode cometer esses crimes horríveis, sem nenhum outro líder mundial protestando, sem a ONU levantando o inferno sobre isso, protestos da Anistia Internacional & # 8230 tem estado tão silencioso sobre isso até agora, quando plataformas como esta falado. Posso ser ingênuo, mas nunca pensei que isso pudesse acontecer nos tempos modernos, em um país moderno. Como europeu, muitas vezes sinto que estamos a anos-luz de distância dos valores e da política americanos e o sentimento geral é apenas & # 8220ok, mas é & # 8217s o que eles querem, votaram, o que podemos fazer & # 8221. Repetir o copo de jo me lembra o que eu realmente sei, mas ainda preciso lembrar, que muitos americanos são muito mais parecidos com nós, europeus, que estamos mais próximos em mais aspectos do que não somos. todos nós apenas queremos estar seguros, viver em uma democracia, ter direitos humanos básicos e que nossos filhos tenham uma vida ainda melhor do que a nossa. a maioria de nós é mãe e compartilhamos nossas preocupações e alegrias da mesma maneira. é uma maneira maravilhosa de ouvir as vozes individuais da grande e, às vezes, muito distante população dos Estados Unidos. Eu não entendo ou gosto de tudo que vocês fazem :) mas me conforta saber que vocês estão aí lutando e fazendo suas vozes serem ouvidas de maneiras que eu simplesmente não consigo fazer (eu não tenho um senador chamar :)). Continue lutando para que nenhuma criança seja separada na fronteira, pelos direitos ao aborto, pelos direitos dos homossexuais, pelos direitos das mulheres & # 8217s & # 8230 o que você faz, seus políticos fazem, isso afeta a todos nós. Os EUA ainda estabelecem um tom e um padrão no mundo de muitas maneiras. Precisamos de você & # 8211 por favor, fique forte!

Na verdade, a maioria dos americanos não votou naquele homem.
Por favor, mantenha isso em mente.

Maja, como uma americana que compartilha muito de seus valores, obrigada por isso. Nosso sistema eleitoral é desnecessariamente complexo. Na última eleição, mais americanos votaram no candidato derrotado do que no vencedor. Muitos de nós compartilhamos seus valores, suas esperanças para o futuro de nosso planeta compartilhado. Ajuda meu coração neste momento sombrio saber que muitas pessoas em outros países não desistiram de nós, que você ainda acredita que somos, em sua maioria, pessoas boas que desejam justiça e igualdade para todos. Sei que deve ser difícil continuar a acreditar nisso, dada a situação atual. A realidade de nosso país está longe de seus ideais, e sempre esteve, mas muitos de nós estamos trabalhando duro todos os dias para mudar isso.

Ainda assim, infelizmente, a maioria das mulheres brancas votou nele!

Isso parece incrível. Infelizmente, onde eu moro, 40 minutos a 400 graus não é exatamente cozinhar no verão. O A / C já está funcionando a todo vapor! Você poderia grelhar os vegetais em vez disso?

Eu estava pensando a mesma coisa.Mesmo um forno de 30 minutos aquece minha casa em cerca de 8 graus até a noite. Não vale a pena! Aposto que você poderia grelhar estes e eles ficarão deliciosos.

Ops, minha resposta ao seu comentário não apareceu! Você pode colocar totalmente os vegetais em uma frigideira de ferro fundido na grelha em vez de usar um forno. Já está quente demais para cozinhar em casa na Filadélfia, então posso relacionar!


Assista o vídeo: Salada Arco-Irís