Novas receitas

Mil-folhas crocantes com guacamole e frango

Mil-folhas crocantes com guacamole e frango


Precisamos para o início de 36 círculos de papel filo que na primeira fase cortamos com um círculo de aço inoxidável e depois os pincelamos com manteiga clarificada e sementes de papoula e as assamos a 180 graus por 2-3 minutos até que tenham uma cor agradável. E ficam crocantes, esta é a parte mais elaborada da receita. Os cheques uma vez feitos podem ser guardados alguns dias sem problemas, mas a sua montagem deve ser feita no último minuto antes de servir porque absorvem a humidade do guacamole.

Preparar à parte em 2 minutos um guacamole picante feito de 2 abacates, um tomate pelado e sem sementes picado, um pouco de cebola picadinha, meio dente de alho ralado, sal, pimenta e pimenta. No final fazemos este guacamole com o liquidificador em poucos pulsos de forma rápida e fácil.

Porque este mille-feuilles é uma reinterpretação das fajitas, os palitos com guacamole, cebola, frango e pimentões coloridos preparamos a composição das fajitas.

Em uma frigideira antiaderente coloque um pouco de azeite e cebola picada, pimenta colorida picada e peito de frango picado. Fomos em forma de cubos e não de tiras como nas fajitas originais porque o formato é delicado nestas torres e devemos respeitar as proporções.

A montagem é simples, começamos com 3 círculos filo sobrepostos sobre os quais adicionamos uma fina camada de guacamole e depois a composição de pimenta e frango, adicionamos outra camada de folhas e repetimos a operação terminando com três folhas filo que finalizam a torre.

Da mesma forma fiz mille-feuilles com camarão e noix de saint jacques para quem amava frutos do mar.

São extremamente deliciosos e surpreendentes ao mesmo tempo, o farfalhar das folhas cortadas crocantes completa perfeitamente o espetáculo visual e seu frescor de guacamole levemente picante leva tudo à perfeição :) Espero que você experimente e delicie você e aqueles que os provam como nós eles nos deliciaram, os convidados a quem propusemos desta forma foram conquistados.


Frango fajita

Hoje proponho uma fajita de frango servida com guacamole, iogurte com alho, queijo, mix de endívia, salada criada e couve roxa, um almoço delicioso e fresco que você pode preparar com extrema rapidez e facilidade.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 500 g de peito de frango (desossado e descascado), corte tiras finas 4 folhas de tortilha de farinha de trigo 2 cebolas, corte juliana 1 pimentão vermelho, corte tiras finas 1 pimentão verde, corte tiras finas 280 g iogurte 6 cachorros alho, esmagado 100 g queijo de cedro, ralado 1 colher de chá de orégano, suco seco de 1/2 limão 2 colheres de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 4 colheres de sopa de azeite guacamole e salada de sal e pimenta preta.

Preparação de filé de frango: Misture o iogurte com o alho amassado e aqueça bem 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira de teflon.

Assim que o azeite esquentar, coloque o frango na frigideira, tempere com uma pitada de sal e pimenta e leve ao fogo alto.

Quando as tiras de carne ficarem douradas, acrescente o molho inglês, o vinagre balsâmico e o suco de limão, mexa e continue cozinhando, em fogo alto, até que todo o molho tenha evaporado da panela. Quando chegar a esse resultado, retire a panela do fogo e tampe para que a carne fique quente.

Em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo, na qual você adiciona o pimentão, a cebola e o orégano. Cozinhe os legumes, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida, depois retire a panela do fogo.

É hora de colocar no fogo uma terceira assadeira, também de teflon, na qual você vai aquecer um pouco as folhas da tortilha, dos dois lados, girando-as constantemente.

Depois de aquecer a primeira folha de tortilha, não perca tempo, vá direto aos fatos! Então, coloque a folha de tortilha em um prato, coloque alguns pedaços de peito de frango marrom e polvilhe queijo ralado por cima. Continue adicionando vegetais (cerca de 2 colheres de sopa), mistura de salada, mistura de iogurte com alho (coloquei cerca de 3 colheres de chá) e guacamole (2 colheres de chá).

É isso, o delicioso filé de frango tem tudo para ser dobrado, é acompanhado de molhos colocados em tigelas e pode ser servido com muito apetite!


Tortilhas Hadean

Essas embalagens com frango crocante e refrescante molho de abacate são sempre do gosto das crianças. Eles deliciam e roubam algumas vitaminas e minerais de salada, cenoura, limão sem comprometer o prazer do fast food. Eles são bem baratos e fáceis de fazer, provando ser práticos e incríveis, especialmente quando há alguns amigos visitando.


& # 8211 3 tortilhas
& # 8211 300 gramas de peito de frango cortado como dedo
& # 8211 1 ou
& # 8211 1 tigela de flocos de milho esmagados
& # 8211 1 tigela de salada mista
& # 8211 1 cenoura cortada em franjas com limpador de vegetais
& # 8211 1 abacate
& # 8211 ½ limão
& # 8211 azeite
& # 8211 sare

Os dedos de frango são passados ​​pelo ovo e depois pelos flocos de milho e fritos em um pouco de óleo até dourar.


O guacamole, que é um molho à base de abacate, é preparado da seguinte forma: cortado ao meio no sentido do comprimento, fruta verde, torcer para obter duas metades, uma cheia e outra vazia. As sementes são jogadas pela janela e o caroço é escavado com uma colher de chá. Coloque no liquidificador, com azeite, suco de limão e sal a gosto. Moa até obter uma pasta verde milagrosa. No norte do México, esse molho é feito apenas com abacate e iogurte. Se você adicionar tomate, ele se transforma em molho. Se você adicionar uma morena e um cara violento, vira tango.

Unte a tortilha com guacamole, distribua a salada uniformemente, coloque os palitos de frango crocantes com amor e polvilhe com as franjas de cenoura. Enrole liso ou dobrado de lado como panquecas e corte ao meio.

Os espetos de frutas, sobremesa vitamínica mas também acariciados pelo açúcar tão caro às crianças, são feitos rolando cubos de abacaxi e banana enfiados no palito em calda de caramelo, obtida a partir de duas colheres de sopa de açúcar mascavo e um pouco de água.

Vivemos tempos lindos em que podemos oferecer aos nossos filhos todas as alegrias da vida e não devemos ter vergonha dessa situação. Uns têm mais, outros menos, mas todos se juntam com o mesmo prazer diante de um lanche bem feito. Em essência, a vida feliz se resume a uma grande tigela de amor e saúde e algumas pequenas felicidades além: um quarto agradável e aconchegante no inverno, um filme inesquecível, um beco favorito no parque, tudo borrifado com algo bom doce ou salgado .

Quando temos um tempinho para doar, não esqueçamos de oferecer a quem falta um ou outro, uma gota do bom e do belo. Principalmente crianças, sejam elas pequenas ou muito, muito velhas.


Impressione seus convidados com um jantar de frango saudável, refinado e rápido de cozinhar

Quando você recebe convidados à noite e quer cozinhar algo interessante, rápido e saudável ao mesmo tempo, pode usar uma série de receitas à base de frango.

Partindo de combinações de frango com macarrão, arroz, abacate e até nachos, as receitas de frango são diversas e cheias de imaginação.

AGRICOLA recomenda alguns deles abaixo:

Macarrão com peito de frango e molho de vodka

Irá impressionar os seus convidados com uma massa especial, sendo a receita para quatro pessoas.

  • 500 gramas de macarrão curto
  • 250 gramas de peito de frango
  • 1 pimenta quente
  • 1 cebola
  • 200 ml de creme líquido
  • 50 ml de vodka
  • 100 gramas de parmesão
  • sal
  • azeite

Prepare primeiro a massa: coloque para ferver depois de ler na embalagem como se cozinha. Depois de fervidos, cuide de fazer o molho de vodka. Primeiro, frite a cebola em óleo bem quente, corte o peito de frango em pedaços menores e coloque sobre a cebola. Em seguida, adicione a pimenta picada, sal e pimenta.

Deixe dourar levemente e no final adicione a vodka e flambe o molho. Apague o preparo com o creme líquido e deixe ferver por mais três minutos. No final, a massa é misturada com o molho, e o preparo é servido com parmesão ralado por cima.

Frango grego com salada de quinua

Você pode usar a quinua, planta conhecida por seu valor nutritivo, para preparar um jantar saudável para seus convidados.

  • 225 gramas de quinua
  • 25 gramas de manteiga
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 400 gramas de filé de frango pequeno
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 300 gramas de tomate picado em pedaços maiores
  • 1 punhado de azeitonas Kalamata, sem sementes
  • 1 cebola roxa picada
  • 100 gramas de queijo feta triturado
  • 1 pequeno cacho de hortelã picada
  • suco ralado e casca de 1/2 limão

Comece com a quinoa: leia as instruções da embalagem antes de fervê-la. Após a fervura, enxágue em água fria e escorra bem.

Nesse ínterim, cuide para preparar uma pasta de manteiga, pimenta e alho, que se obtém misturando-os.

Cubra os filés de frango com duas colheres de sopa de azeite e tempere. Aqueça uma assadeira e coloque os pedaços de frango de três a quatro minutos de cada lado.
Depois de comer, polvilhe com manteiga, pimenta e pasta de alho.

Coloque os tomates, as azeitonas, a cebola e o queijo feta numa tigela. Adicione a quinua e o azeite, a casca e o suco de limão. Tempere e sirva a mistura com os pedaços de frango.

Martelos de frango enrolados em bacon

Para um jantar mais consistente, mas muito saboroso, pode-se experimentar os martelos de frango embrulhados em bacon.

  • suco de limão, além de fatias para servir
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 12 martelos de frango
  • 12 fatias de bacon defumado
  • pão crocante para servir

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Misture o suco de limão com o alho e tempere. Pique os martelos com uma faca para penetrar melhor e polvilhe com suco de limão e alho.

Enrole uma fatia de bacon em volta de cada martelo e coloque todos em uma bandeja. Polvilhe com o resto do suco e limão.

Leve os martelos ao forno por 45-50 minutos, até que a carne penetre e o bacon fique crocante. Você pode servi-los quentes e frios, polvilhados com suco de limão. Coloque algumas rodelas de limão no prato. Você pode servir esta comida com pão crocante e salada.

Tikka de frango com arroz aromatizado

Um alimento saboroso e repleto de saborosos, o frango tikka com arroz aromatizado é recomendado para quem quer experimentar novos pratos, cheios de sabor.

  • 4 peitos de frango, sem pele e desossados
  • 150 gramas de iogurte natural
  • 50 gramas de pasta de curry tikka (encontrada em supermercados, na seção de produtos internacionais)
  • 100 gramas de pepino, picado
  • 1 colher de chá de folhas de hortelã, picadas grosseiramente
  • 1 cebola roxa cortada em fatias finas
  • 140 gramas de arroz de grão longo
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 50 gramas de ervilhas, descongeladas
  • 1 pimentão vermelho, pequeno, picado

Primeiro, cultive os peitos de frango algumas vezes com uma faca, para que penetrem melhor. Coloque a carne em uma tigela e despeje sobre ela 50 gramas de iogurte e pasta de tikka. Em seguida, misture, cubra a tigela com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

Em seguida, prepare o molho: misture os pedaços de pepino com a hortelã e o iogurte restante e tempere com pimenta-do-reino. Cubra a tigela com alguma coisa e coloque na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius, em seguida, polvilhe as fatias de cebola em uma bandeja forrada com papel manteiga. Retire o frango da marinada, retire o excesso de líquido e coloque sobre a cebola. Deixe no forno por 20 minutos.

Enquanto a carne assa no forno, leve a água para ferver e quando ferver junte o arroz, o curry em pó, as ervilhas e os pimentões. Ferva por dez minutos até que o arroz esteja macio. Coloque tudo em quatro pratos, depois acrescente o frango, a cebola cozida, polvilhe com a hortelã e sirva com o molho na geladeira.

Frango com alecrim, tomate e azeitonas pretas

Frango com alecrim, tomate e azeitonas pretas é uma deliciosa combinação de carnes, vegetais e especiarias para massas.

  • azeite
  • 4 peitos de frango, sem ossos e sem pele
  • 1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada
  • 2 dentes de alho
  • alguns flocos de pimenta
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 125 ml de vinho branco
  • 400 gramas de tomate enlatado
  • 10 azeitonas pretas, sem sementes
  • 200 gramas de massa de cevada ou outra massa pequena cozida

Aqueça duas colheres de chá de óleo em uma frigideira antiaderente. Corte o frango em tiras compridas, tempere e doure dos dois lados. Retire e acrescente um pouco mais de óleo, sobre o qual acrescenta a cebola, o alho, a pimenta em flocos e o alecrim. Frite tudo isso por sete minutos, depois acrescente o vinho, o tomate e o frango. Tempere e cozinhe por dez minutos.

No final, coloque as azeitonas. Este prato é servido com pequenas massas cozidas, como a cevada.

Caril de frango indiano com tomate

Se você quiser saudar seus convidados com um prato da culinária de Indiana, experimente frango ao curry com tomate.

  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 batata-doce grande, limpa e cortada em pedaços pequenos
  • 4 peitos de frango sem pele, cortados em pedaços
  • 400 gramas de leite de coco
  • 100 gramas de tomate cereja, inteiro
  • coentro fresco para servir

Refogue a cebola e o alho no óleo por cinco minutos, depois acrescente o curry em pó e o sal, fritando por mais um minuto. Coloque a batata e o frango na panela.

Em seguida, despeje o leite de coco. Ferva a mistura por 10 a 12 minutos, depois acrescente os tomates e leve ao fogo por mais dois minutos. Sirva com coentro fresco por cima.

Salada de frango e abacate

Esta salada é muito fácil de fazer, tens que comprar um frango assado e, adicionando alguns ingredientes, farás uma combinação fresca para uma noite com os amigos.

carne de 1 frango a assado, partida em tiras, sem pele
1 abacate, descascado e cortado em pedaços
meio pepino, descascado e semeado, cortado em fatias
1 ° de março, ras
3-4 colheres de sopa de iogurte gordo
1 saco de espinafre jovem ou valet
azeite de oliva extra virgem
o suco de meio limão

Misture o frango com abacate, pepino, maçã e iogurte. Assenose com sal e pimenta.
Em outra tigela, misture o espinafre ou as folhas de valeriana com óleo e suco de limão. Em seguida, combine todos os ingredientes e sirva a comida.

Nachos de frango caseiros

Se você quiser capitalizar com chips de tortilla em uma mistura com frango, experimente nachos de frango caseiros.

  • 200 gramas de chips de tortilha
  • 2 peitos de frango, fritos, partidos em pequenas tiras
  • 6 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
  • 140 gramas de queijo ralado
  • 1 pequeno pote de pimentão quente, em conserva, vermelho ou verde
  • 1 pequeno cacho de coentro, com folhas grosseiramente picadas
  • molho de tomate, molho de pimenta picante, creme de leite, guacamole ou pimenta picante para servir

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forme várias camadas de tortilhas, frango, cebolinha, queijo e pimentos em conserva em um prato ou bandeja resistente ao calor.

Asse por cerca de oito minutos para derreter o queijo. Quando estiver pronto, polvilhe com coentro picado e você pode servir este prato com pimenta, molho picante ou creme de leite.


Aperitivo napolitano crocante, com salame e anchovas

Você é notificado convidados um pouco mais pretensiosos e você não sabe como impressioná-los? Prepare estes cubos de aperitivo, feitos de massa folhada crocante, com anchovas, azeitonas pretas, salame italiano e mussarela de seda! Ou, simplesmente, prepare-os para uma festa com os amigos, numa noite de verão, para um drink. Cerveja gelada, normal, para matar a sede produzida pelas anchovas e azeitonas :). Por fim, se quiser desfrutar da deliciosa combinação em família, sem muito esforço, pode colocar os ingredientes em fatias de torrada, untadas com um pouco de manteiga, em vez de quadrados de massa folhada. Neste caso, as tostas são mantidas no forno apenas cerca de 15 minutos.

& # 8220Salame & # 8221 é o nome italiano para salame e, obviamente, existem muitos tipos de salame. Em nossas lojas não há muitas, então tire proveito do que você encontrar. Atenção, não se trata dos pratos vendidos com o nome de & # 8220salam & # 8221, mas você pode descobrir que são vendidos exatamente como & # 8220salami & # 8221! Já em relação às azeitonas, recomendam-se umas pretas, não muito salgadas e sem caroço. Por fim, se não quiser cortar a massa folhada em quadradinhos, pode optar pela versão redonda (como as Mini-tortas com bacon e cebola caramelizada com mel) :).

Ingredientes (para 16 unidades):
& # 8211 massa folhada 1 folha
& # 8211 salame 12 fatias (100 g)
& # 8211 vermelho 1 pc. grande (175 g)
& # 8211 azeitonas pretas sem caroço 16 unid. (55 g)
& # 8211 ancorar 12-16 filetes (dependendo do tamanho)
& # 8211 fatias de mussarela 8 (170 g)
& # 8211 tomilho seco 1 colher de chá
& # 8211 orégano seco 1 colher de chá
& # 8211 possivelmente 1 ovo (para untar as bordas)
& # 8211 sal, pimenta branca moída

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Abra a folha de massa e corte-a em 16 quadrados. Para obter uma borda alta e fofa, você tem que semilimbrá-la: pressione com uma forma (qual você quiser, quadrado, redondo, flor, etc.) dentro do quadrado da massa, mas NÃO no fundo, mas apenas cerca de no meio da folha. Se você quer que a borda fique dourada, é hora de untar com ovo batido! Em seguida, dentro da forma delimitada no quadrado de massa, coloque salame (coloquei cerca de três quartos de uma fatia em cada quadrado), fatias de tomate, anchovas (um filé inteiro ou meio filé, dependendo do tamanho) e um & # 8220pó & # 8221 de verduras secas (misturadas). Em seguida, coloque uma azeitona (cortada ao meio) e mussarela.

Assim que os ingredientes estiverem no lugar, mova cuidadosamente os quadrados para uma bandeja forrada com papel manteiga. Neste ponto, é aconselhável colocar toda a & # 8220constructie & # 8221 na geladeira por cerca de 15 minutos, para que a massa esfrie (se amoleceu com o calor e o manuseio, não crescerá adequadamente no forno !). No final do tempo de respiração, polvilhe um pouco mais de verduras e pimenta-do-reino moída sobre os quadrados e leve ao forno quente. Deixe por cerca de 35 minutos ou até que a massa inche bem e ganhe um pouco de cor, e a mussarela por cima se transforme em uma crosta apetitosa. O aperitivo é bom quente, mas também pode ser servido frio :).


Receitas similares


Vamos falar sobre Guacamole!

A receita é simples, com grande variedade de sabores, e os benefícios nutricionais podem surpreender a todos. Devido aos poucos ingredientes usados ​​na preparação, o número de calorias é extremamente baixo. No entanto, se você usar outros ingredientes além dos básicos, sua ingestão calórica aumentará. Uma colher de sopa de guacamole tem 23 calorias (75% de gordura, 20% de carboidratos e 5% de proteína).

A qualidade única do molho guacamole é oferecer aos seus consumidores uma refeição repleta de nutrientes. O abacate em si tem a característica de proporcionar um grande número de benefícios à saúde, incluindo emagrecimento, combate a doenças cardiovasculares, diabetes e controle do colesterol.

Rico em gorduras insaturadas ou monoinsaturadas, minerais, vitaminas, fibras e carboidratos, o guacamole fornece uma grande quantidade de energia para o corpo humano. Os ingredientes do molho clássico incluem abacate, alho, tomate, suco de limão e azeite de oliva. A fusão desses ingredientes básicos torna esse molho repleto de nutrientes.

Dependendo do gosto e da escolha de cada um, os ingredientes podem ser modificados ou adicionados, mas o abacate continua sendo o ingrediente básico e sem ele o molho não é mais chamado de guacamole.

Guacamole é um lanche maravilhoso, mas infelizmente não dura muito. Qualquer contato com o ar fará com que o abacate fique marrom e o sabor e a aparência do molho mudarão.

Se você não consumir / servir imediatamente, mantenha guacamole na geladeira. Se você não gosta de guacamole gelado, pode tirar da geladeira um pouco antes da hora de servir, para atingir a temperatura ambiente.

Minimize a exposição do guacamole ao ar. Você pode cobrir o prato com filme plástico ou colocar o molho em um saco plástico Ziploc, do qual você já removeu o ar.

Limão e suco de limão ajudam a desacelerar o processo de oxidaçãoPortanto, quanto mais suco de limão você adicionar, mais tempo terá um molho verde. Obviamente você não quer afetar o sabor, então você deve ter cuidado com a quantidade adicionada.

O molho de guacamole é muito fácil de fazer e não leva mais de 5 minutos. Consumido na quantidade ideal pode contribuir para uma alimentação saudável, sendo um lanche perfeito.


Guacamole

INGREDIENTES

  • 2 abacate
  • 1 cebola roxa pequena ou cebola verde
  • 2 tomates médios
  • sal pimenta
  1. Corte o abacate ao meio, retire as sementes e retire a casca com uma colher.
  2. Coloque em uma tigela e moa com um garfo. (Cuidado, escolha sempre abacate bem assado).
  3. Pique finamente os tomates e as cebolas.
  4. Misture tudo com sal e pimenta a gosto.
Nifanti

Meu nome é Nifanti Elena e sou apaixonada por tudo relacionado à nutrição e um estilo de vida saudável. Este blog é dedicado a quem quer manter o peso sob controle, ter um corpo bonito e saudável com a ajuda da nutrição à base de ervas.


Receitas com tempo de cozimento inferior a 30 minutos

Consulte estes receitas com tempo de cozimento inferior a 30 minutos e você poderá preparar uma refeição saborosa e farta para o café da manhã, almoço ou jantar em nenhum momento.

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Sobremesas (362)
  • Pratos (678)
  • Selos (75)
  • Alvenaria e alvenaria (12)
  • Saladas (195)
  • Molhos (66)
  • Sopas (121)
  • Pão (18)
  • Mamaliga (6)
  • Comida de dedo (413)

Método de preparação +

Depois da temporada +

O ingrediente principal +

Tempo de preparação -

Por origem +

  • Romanesti (113)
  • Italiano (168)
  • Grego (19)
  • Americano (39)
  • Bulgária (2)
  • Francês (26)
  • Chinês (19)
  • Índio (22)
  • Turco (17)
  • Mexicano (12)
  • Espanhol (8)
  • Húngaro (2)

Depois da ocasião +

Após a hora da refeição +

Outros recursos +

Porque o abacate é uma fruta extremamente popular na culinária internacional e principalmente por conter muitas vitaminas.

Brócolis com creme de leite, que comida deliciosa para o seu bebê, mas também para você!

Peito de frango com brócolis e creme de leite. Uma receita degustada e elogiada pelos meus colegas, que preparo todos os meses. Além disso, brócolis.

Sempre pensei em como substituir meus produtos favoritos de fast food por opções muito mais saudáveis, preparadas por mim em casa. O.

Depois de um dia cansativo de trabalho, tudo o que você deseja é preparar rapidamente algo saboroso que irá saciar sua fome. Eu sugiro uma omelete.

Creme de frango e cremes de queijo Cheddar são um excelente lanche para o seu filho, especialmente se você for a um piquenique ou a.

As panquecas americanas são ótimas para a criança, mas também para toda a família, porque são fofas e podem ser acompanhadas.

Batatas apimentadas com cogumelos são uma excelente guarnição para qualquer tipo de carne grelhada ou cozida, mas podem ser servidas.

Batatas com creme de leite e pimenta em flocos vão abrir o apetite do seu bebê pela culinária italiana, onde este tipo de.

Purê de batata pode se tornar um prato comum e sem gosto para seu bebê, então esta receita simples é para você.

Purê de batata pode ser o primeiro passo do bebê para uma refeição mais consistente. A isso você pode adicionar vários tipos de frutas ou.


Frango à Pequim com Pão Naan

Todo mundo conhece a taxa de peking. Bem, aqui você pode colocar o peking. Como está o frango peking? O mesmo que a taxa de peking do que de frango & # 8230se você me entende! Um sabor asiático, talvez um pouco pretensioso para alguns, o tempero das cinco especiarias que exige acomodação (nem todo mundo gosta de carne com canela, cravo ou outras especiarias encontradas em nosso país, principalmente no vinho quente). Ainda tente, você experimentará algo novo e pessoalmente posso dizer que é uma delícia.

Quanto aos pães naan, os que fiz eram muito bons, identifiquei o sabor como de pretzels frescos. Encontrei a rede em um livro de receitas e só usava bicarbonato de sódio. Tenho visto na internet muitas receitas que usam fermento, ou que usam dorjdie mas também fermento em pó. Aquelas com fermento eu acho que ficam mais arejadas e fofas. Da próxima vez que tentarei e assim por diante no total, fiquei satisfeito com eles também. Oh, olhe, eu também sou de ascendência asiática, indiana para ser exato.

Vamos recapitular: temos dois pratos asiáticos, um chinês e um indiano. Além do mais, apenas boas pessoas à mesa!

Ingrediente de frango à Pequim:

  • uma laranja
  • 5 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho ou xerez (xerez significa vinho Jerex, não cereja & # 8211 Usei uma variante encontrada em Kaufland, Darkmann, também coloquei uma foto)
  • uma colher de chá de especiarias chinesas raladas cinco especiarias
  • 4 dentes de alho
  • raiz de gengibre, do tamanho de um polegar
  • uma galinha de cerca de 1,5 kg
  • 2 colheres de sopa de mel

Primeiro faça uma marinada na qual o frango ficará por pelo menos 3 horas, ideal durante a noite. A casca da laranja é limpa, em tiras largas e finas. Misture com molho de soja, xerez e cinco especiarias. O alho não é limpo, é apenas prensado o suficiente para quebrar um pouco, e também é colocado na marinada. O gengibre sujo é batido com as costas da faca para liberar o aroma e também adicionado à mistura. Também coloquei um pouco de pimenta moída na marinada. Misture tudo bem, e coloque o frango na marinada, untando por todos os lados. Coloque na geladeira. Guardei durante a noite, e virei umas 3 vezes, para ficar igual na marinada, por todos os lados.

Depois de marinado, o frango é retirado e a marinada é guardada para depois. Ferva uma panela adequada com água. Enquanto isso, recheie o frango com a laranja descascada cortada ao meio e o gengibre e o alho marinados. As pernas são amarradas juntas, e eu tenho pela barriga do frango com palitos.

O frango é colocado na grelha, em cima da pia. Despeje água fervente sobre ela com o esmalte, virando por todos os lados. Isso deixará a pele crocante. Trabalhe rapidamente & # 8211 e depois limpe bem com toalhas de papel. Coloque no forno pré-aquecido a 190 graus Celsius. Asse por 50 minutos para cada quilo pesado. Eu segurei por uma hora e 15 minutos.

Nesse ínterim, está feito molho marinado. Coe e misture com mel. Leve ao fogo e, depois de ferver, deixe ferver lentamente por alguns minutos. Isso é tudo com o molho. Quando o frango estiver pronto, retire, leve o forno ao máximo, unte bem o frango com o molho de todos os lados e leve ao forno. Deixe por 5-7 minutos, até que caramelize e fique crocante. Deve ficar com uma cor completamente escura. Parece que não cobri muito bem com molho porque não caramelizou em todos os lugares. É delicioso, macio, derrete-se na boca praticamente. O molho restante pode ser usado na mesa, mergulhe o pão naan nele. E sobre pão naan.

Ingredientes para Pão:

  • 250 g de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • uma colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 170 g de iogurte o mais gordo possível

A farinha é misturada com sal e bicarbonato de sódio. Coloque o iogurte e misture até obter uma massa pegajosa. Sove por cerca de 5 minutos sobre uma superfície polvilhada com farinha. A massa deve ficar macia e elástica. Aqueça a grelha superior do forno ao máximo. Coloque uma assadeira em uma assadeira e unte com um pouco de óleo.

A massa é dividida em 4 partes iguais, e de cada lado é espalhado um pão com 25 cm de comprimento e 18 cm de largura (para se ter uma ideia da sua forma). Coloque-o no tabuleiro de papel manteiga e leve ao forno, na prateleira de cima. Mantenha por 2 minutos, até formar bolhas e dourar, depois vire e cozinhe por mais 1-2 minutos. Os pães são mantidos aquecidos e cobertos com um pano de prato.

Eu acho que eles também são feitos em uma panela de Teflon, untada com muito, muito pouco óleo. É apenas uma ideia, e vou experimentá-la no futuro. Tenha um bom apetite, igual a nós (eu e o top)!


Vídeo: Ana Maria Braga se Revolta ao vivo e acaba com cozinheira o Problema não é meu