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Recheio de frutas e nozes de inverno

Recheio de frutas e nozes de inverno


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Ingredientes

  • 12 colheres de sopa (1 1/2 palitos) de manteiga
  • 2 peras Anjou grandes, descascadas, sem núcleo, cortadas em cubos de 1/2 polegada
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 1 1/2 xícaras de aipo picado
  • 1 1/2 xícaras de Sauternes ou outro vinho branco doce
  • 1 1/2 xícaras de ameixas secas sem caroço
  • 1 1/2 xícaras de damascos secos picados
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa picada de sálvia fresca
  • 14 xícaras de cubos de 1/2 polegada de pão branco firme e sem crosta (cerca de 1 1/2 libra)
  • 1 xícara de nozes, torradas, picadas

Preparação de Receita

  • Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as peras; polvilhe com açúcar. Refogue até que as peras estejam douradas, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela bem grande; misture na canela. Derreta as 10 colheres de sopa de manteiga restantes na mesma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas e o aipo; refogue até dourar, cerca de 15 minutos. Adicione o vinho e os próximos 5 ingredientes. Cozinhe até que o líquido esteja reduzido quase ao glacê e a mistura esteja macia e úmida, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos. Misture em peras. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Reaqueça até ficar morno antes de continuar.

  • Misture o pão e as pecãs na mistura de frutas. Tempere o recheio com sal e pimenta.

Para assar recheio de peru

  • Preencher frouxamente a cavidade principal e a cavidade do pescoço do peru com recheio. Manteiga generosamente assadeira. Coloque o recheio restante no prato preparado. Cubra o prato com papel alumínio untado com manteiga, com o lado untado para baixo. Asse o recheio no prato ao lado do peru ou enquanto o peru está descansando até aquecer completamente, cerca de 25 minutos. Descubra o recheio do prato. Asse até que o topo do recheio esteja ligeiramente crocante e dourado, cerca de 15 minutos a mais.

Para assar o recheio no prato

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte generosamente com manteiga uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 5 polegadas. Transfira o recheio para o prato preparado. Asse descoberto até que esteja bem aquecido, cerca de 35 minutos.

Receita de Rochelle Palermo, Seção de Críticas

Resumo da receita

  • Um peru inteiro fresco (12 a 14 libras), miúdos e pescoço reservados
  • 2 xícaras de manteiga sem sal (4 palitos), derretida, mais 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • 2 cenouras picadas grosseiramente
  • 2 pastinacas, picadas grosseiramente
  • 2 costelas de aipo picado grosseiramente
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • Recheio de frutas e nozes
  • 2 xícaras Estoque de miúdos
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso

Lave o peru com água fria e seque com papel toalha. Deixe repousar por 2 horas em temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 450 graus com a cremalheira no terço inferior. Combine a manteiga derretida e o vinho branco em uma tigela grande. Dobre um pedaço grande de gaze em quatro e corte em um quadrado de quatro camadas de 17 polegadas. Mergulhe o pano de algodão na manteiga e no vinho, deixe de molho.

Adicione os vegetais a uma assadeira grande e pesada. Coloque uma grelha sobre os legumes. Posicione o peru, com o peito para cima, na prateleira. Se o peru vier com um temporizador instantâneo, remova-o; um termômetro de leitura instantânea é uma indicação mais precisa do cozimento. Dobre as pontas das asas sob o peru. Tempere a cavidade com sal e pimenta. Encha as cavidades vagamente com o máximo de recheio que conseguirem segurar confortavelmente, não empacote com força. (Cozinhe o recheio restante em uma assadeira com manteiga a 375 graus.) Amarre o peru com o barbante de cozinha. Dobre a aba do pescoço para baixo e prenda com palitos de dente. Esfregue o peru com manteiga amolecida e tempere com sal e pimenta.

Retire o pano de algodão do líquido e esprema ligeiramente, deixando-o bem úmido. Espalhe-o uniformemente sobre o peito e, na metade das laterais do peru, ele pode cobrir parte da área da perna. Coloque o peru, primeiro as pernas, no forno. Cozinhe por 30 minutos. Usando um pincel de confeiteiro, regue o pano de algodão e as partes expostas do peru com manteiga e vinho. Reduza a temperatura do forno para 350 graus. E continue a cozinhar por mais 2 horas, regando a cada 30 minutos e observando os sucos da frigideira se os vegetais começarem a escurecer, adicione um pouco de caldo de galinha ou água.

Após essas 2 horas e meia de cozimento, remova e descarte cuidadosamente o pano de algodão. Vire a assadeira de forma que o peito fique voltado para o fundo do forno. Regue o peru com os sucos da frigideira. Se não houver sucos suficientes, continue usando manteiga e vinho. A pele fica frágil à medida que fica marrom, portanto, regue com cuidado. Cozinhe por mais 30 a 60 minutos, regando após 30 minutos.

Após essas três horas de cozimento, insira um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa da coxa. Não cutuque um osso. A temperatura deve chegar a 180 graus. (O recheio deve estar entre 140 graus.e 160 graus. E o peru deve estar dourado. A temperatura do peito não precisa ser verificada. Se as pernas ainda não estiverem totalmente cozidas, regue o peru, volte ao forno e cozinhe por mais 20 a 30 minutos.

Quando estiver totalmente cozido, transfira o peru para uma travessa e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, faça o molho. Coe os sucos da frigideira em um separador de gordura, descartando os vegetais. Deixe repousar até que a gordura suba à superfície, cerca de 10 minutos, depois retire-a. Em uma pequena jarra, agite para incorporar, o caldo de miúdos e a farinha. Coloque a assadeira em fogo médio-alto. Adicione a mistura de caldo de miúdos. Use uma colher de pau para raspar os pedaços dourados do fundo da panela. Deixe ferver novamente e cozinhe até o líquido engrossar ligeiramente. Adicione os sucos desengordurados da frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até engrossar com a consistência desejada. Você terá cerca de 2 xícaras de molho. Tempere com sal e pimenta. Coe em uma molheira. Sirva com peru.


Ingredientes

  1. Para recheio:
    • 1/4 libra de damascos secos da Califórnia, cortados em pedaços de 1/2 polegada
    • 1/4 libra de ameixas sem caroço, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
    • 2/3 xícara de Porto rubi
    • 1 cebola média, picadinha
    • 1 chalota pequena, finamente picada
    • 3/4 de manteiga sem sal
    • 1 maçã azeda, como Granny Smith, descascada e cortada em pedaços de 1/2 polegada
  2. Para assado:
    • 1 (6 libras) de lombo de porco com osso assado (10 costelas), francês, em temperatura ambiente 1 hora
    • 9 ou 10 fatias de bacon
  3. Para molho de porto:
    • 1/2 xícara de porto rubi
    • 1 chalota pequena, finamente picada
    • 1 1/2 xícaras de água, dividido
    • 2 colheres de chá de araruta

Receitas de recheio e # 038 ideias

Do tradicional testado e comprovado ao inspirado e criativo, as opções para recheios de férias são infinitas. Considere fazer alguns tipos para sua mesa de Natal este ano - um sem carne desta coleção e um de nossa coleção "New Spins on Stuffing" à base de carne.

  • mais popular
  • Um pote
  • Fácil
  • Frango
  • Fogão lento
  • Rápido
  • Receitas de caçarola e ideias de pratos assados
  • Adequado para crianças
  • Carne de porco
  • Comida afetiva
  • Carne

Recheio de fogão lento para férias

Recheio de amora e noz-pecã

Funcho Assado com Recheio de Limão

Recheio festivo de cranberry

Recheio de vegetais de jardim

Recheio de pão de milho de fogão lento com frutas secas e ervas

Recheio de pêra e frutas secas de inverno

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Sensational Stuffings

Há um recheio para todos os gostos nesta coleção. Do exclusivo ao tradicional, você encontrará uma receita (ou duas!) Que se encaixa perfeitamente no seu encontro de Ação de Graças este ano.

  • mais popular
  • Um pote
  • Fácil
  • Frango
  • Fogão lento
  • Rápido
  • Receitas de caçarola e ideias de pratos assados
  • Adequado para crianças
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  • Comida afetiva
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Recheio de cereja seca e amêndoa

Cebola Caramelizada com Pancetta & amp & # 160Rosemary Stuffing

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Vegetais Assados ​​e Recheio de Pão de Milho

Recheio de castanha, figo e mel

Salsicha temperada com ervas, cebola doce e recheio de aipo

Recheio festivo de cranberry

Recheio De Pão De Milho Picante

Recheio de ervas salgadas e salsichas com maçãs picantes Granny Smith

Recheio de pão de milho do sudoeste

Mini Frango e Copos de Recheio

Recheio de broa de milho com castanhas e bacon

Recheio de Pão de Milho com Salsicha

Recheio de vegetais de férias

Vegetais Assados ​​e Recheio de Pão de Milho

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Resumo da receita

  • 1 1/2 barra de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras de fubá (não moído de pedra)
  • 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/4 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 xícara de nozes, torradas
  • 1/2 xícara de passas douradas
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 1 1/2 xícaras de leitelho bem agitado
  • 2 ovos grandes
  • Manteiga sem sal, para assadeira
  • 2 xícaras de leite integral
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 4 ovos grandes
  • 1 cacho de cebolinha, apenas partes brancas e verde-claras, fatiadas em fatias finas (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 3/4 colher de chá de sal grosso
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora

Pré-aqueça o forno a 400 graus com a cremalheira no terço superior. Derreta a manteiga em uma assadeira de 20 a 23 cm quadrada no forno. Enquanto isso, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, as pecãs, as passas e os cranberries. Bata o leitelho e os ovos em uma tigela grande. Gradualmente, misture a manteiga derretida (reserve a assadeira) na mistura de leitelho.

Bata a mistura de fubá na mistura de leitelho até ficar homogêneo e, em seguida, despeje em um prato com manteiga. Asse o pão de milho até dourar e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora. O pão de milho pode ser feito 2 dias antes e armazenado em temperatura ambiente ou congelado até 1 mês.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Corte o pão de milho em pedaços de cerca de 2,5 cm e coloque em uma assadeira com bordas, junto com as migalhas. Torre até dourar, cerca de 30 minutos.

Aumente a temperatura do forno para 400 graus. Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 13 polegadas. Bata o leite, o creme de leite, os ovos, a cebolinha, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Junte o pão de milho torrado e transfira para uma assadeira. Asse até que o creme esteja firme e o topo dourar, 35 a 40 minutos. Deixe esfriar 15 minutos antes de servir.


10 ingredientes estranhos que as pessoas colocam em molho de ação de graças

Os americanos comeram muito peru em 2011, o americano médio comeu um pouco mais de 16 libras (7,3 kg) da ave. Cerca de 1,4 quilo disso é consumido no Dia de Ação de Graças, e o resto aparece em pratos de Kentucky Hot Browns e no sempre popular sanduíche de peru [fonte: National Turkey Federation]. E se você quiser as sobras do Dia de Ação de Graças, planeje ganhar cerca de 2,3 quilos de peru por pessoa. Como eles caminham lado a lado, planeje quatro xícaras generosas de recheio também [fonte: Butterball].

O que você chama de prato varia de acordo com onde você mora. É bastante comum os sulistas fazerem molho para seus perus, enquanto os nortistas preparam recheios - e há uma pequena parte da Pensilvânia onde os perus são recheados com & quotfilling & quot [fonte: Butler]. O debate recheio versus molho (versus recheio) continua e, apesar de ser basicamente o mesmo prato, não importa como você o chame, as chances são muito boas de que o que você colocar em seu peru anual de Ação de Graças (ou preparar na lateral) não seja a mesma receita do seu melhor amigo ou do seu vizinho - ou talvez até da sua própria família.

As pessoas recheiam aves desde os tempos antigos - os romanos e os árabes costumam rechear pássaros com misturas de pão, ervas e especiarias. Os recheios de hoje são frequentemente preparados à parte, em vez de na ave, para reduzir o tempo de assar e evitar cozimento irregular. Eles costumam ser baseados em pão ou broa de milho, mas dependendo de onde você é, você pode esperar ingredientes que variam de ostras a maçãs e. pepperoni e queijo? Às vezes, ingredientes não tradicionais entram na mistura, vamos falar sobre como pepperoni e mussarela acabaram no recheio, e como Miles Standish pode ou não estar envolvido.

10: Pepperoni e Mozzarella

Em 1620, Miles Standish navegou com os Pilgrims no Mayflower para a Nova Inglaterra e serviu como líder militar da colônia de Plymouth. Hoje, celebramos seu compromisso com as colônias adicionando calabresa e queijo mussarela ao nosso recheio de Ação de Graças. Porque quando você pensa em calabresa e queijo mussarela, quem não pensa em Miles Standish?

OK, você nos pegou. Até onde sabemos, o pepperoni nem era uma coisa durante a época colonial - não foi até 1919 que ele foi mencionado pela primeira vez na imprensa [fonte: Moskin].

Para fazer este prato, você precisará de migalhas de pão (feito em casa com pão de sanduíche branco ou comprado em loja), temperos tradicionais de aves, incluindo ervas frescas (folhas de sálvia, tomilho), alecrim seco, cebola amarela, aipo, caldo de galinha, sal e terra pimenta branca - mas são as proteínas que o tornam interessante. Miles Standish recheia cubos de pepperoni e queijo mussarela, além de linguiça de porco desintegrada, moela de peru e coração de peru [fonte: Guarnaschelli].

Muitos recheios de Ação de Graças dependem de pão e algumas de nossas receitas mais favoritas e tradicionais incluem pão branco em cubos ou migalhas de pão. Mas você não precisa usar pão branco. Algumas pessoas substituem por pães como chalá ou brioche, baguete francesa, pão de batata ou boule de massa fermentada - ou uma mistura de alguns pães velhos diferentes.

Alguns cardápios de Ação de Graças apresentam recheio feito com as sobras do café da manhã: bagels velhos. Trigo simples, integral, centeio, centeio ou até mesmo um bagel de tudo poderia funcionar. Tempere como se fosse um recheio tradicional de peru, com vegetais aromáticos (cebola e aipo), manteiga e ervas como salsa, sálvia, alecrim e tomilho [fontes: Balsley, Taste of Home].

Sua mesa de Ação de Graças pode não estar completa sem o molho de cranberry, mas o que o impede de adicionar aquele sabor azedo e frutado ao seu recheio?

Existem algumas maneiras de combinar frutas com seu peru. Primeiro, pense em adicionar frutas da estação, como maçãs, peras e cranberries ao recheio de seu pão em cubos, junto com temperos tradicionais como cebola, aipo, sálvia e tomilho. Embora não seja tecnicamente uma fruta, você também pode adoçar as coisas com abóbora, como abóbora, butternut ou variedades de bolota [fonte: Wimbush-Bourque].

Além disso, muitos recheios à base de pão são umedecidos com caldo de peru ou frango, mas substituir o caldo ou caldo por cidra de maçã adicionará um sabor doce e fresco. Você também pode tentar algo um pouco mais difícil, como vinho branco ou cidra dura, ou adicionar um sabor sutil ao seu prato embebendo frutas secas (experimente passas douradas, damascos secos, cerejas secas, cranberries secas, groselhas secas, figos secos ou secos) ameixas) no bourbon antes de mexê-los no recheio [fontes: Martha Stewart, Whole Living].

O arroz pegajoso chinês - naw mai fan - faz um recheio de inspiração asiática. Podem ser uma inspiração para adicionar arroz glutinoso aos menus do Dia de Ação de Graças. Exceto que você está enchendo o pássaro com arroz, e não o contrário.

Recheios de arroz pegajoso são tradicionalmente feitos com arroz glutinoso de grão curto (o produto vendido nos mercados americanos como arroz & quotsushi & quot funciona bem), combinado com cogumelos shiitake (frescos e reconstituídos), lap cheung, ovo, chalotas e cebolinhas, e temperado com ostra molho, vinho Shaoxing, molho de soja e açúcar [fonte: Chang].

O recheio de Ação de Graças pode ser um desafio para aqueles que seguem uma dieta sem glúten (que inclui não apenas 1 por cento dos americanos que vivem com doença celíaca, mas também os 10 por cento que têm sensibilidade ao glúten, bem como todos os outros que estão dando a dieta sem trigo atrás). Muitos favoritos tradicionais dependem do pão como ingrediente principal [fonte: Smith]. Fora com cubos de pão branco e com milho. Especificamente, o chip de milho.

Agora, existem versões deste recheio à base de chips de torilla de milho que incluem ingredientes como queijo fresco queso, chouriço e - desculpe comedores sem trigo - pão branco, mas você pode passar sem eles. Apenas seis ingredientes se interpõem entre você e um recheio básico de chips de milho.

Primeiro, esvazie um grande saco de salgadinhos de milho em uma tigela grande e despeje 2,5 xícaras de caldo de frango sobre eles, permitindo que os chips amoleçam por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, refogue 1 xícara de cebola amarela em cubos e 1 xícara de aipo em cubos em uma colher de sopa de óleo (óleo vegetal, azeite de oliva e até mesmo manteiga vão funcionar aqui), junto com 1 colher de chá de tempero de aves. Adicione a cebola salteada e o aipo às batatas fritas, misture bem e coloque a mistura em uma caçarola untada. Asse a 350 graus Fahrenheit (177 Celsius) por 30 minutos ou até que o centro esteja definido [fonte: Frito Lay].

Bananas no recheio de Ação de Graças podem parecer um ingrediente estranho para alguns, mas na verdade só depende de onde você é. Mofongo é um prato feito com banana verde frita e depois amassada, e é um alimento básico o ano todo em porto-riquenho. E às vezes esse alimento básico é enfiado em um peru.

Primeiro, você precisa fazer tostones, que são bananas amassadas e fritas duas vezes - elas são o ingrediente principal [fonte: Cortina]. Com as tostones feitas, corte o bacon em cubos e refogue até ficar crocante. Esfarele as tostones em uma tigela grande e adicione bacon crocante, sofrito (uma base de temperos feita principalmente de cebola amarela, pimentão, ajice doce e pimentão cubanela, alho, coentro e outros aromáticos) e óleo vegetal. Regue com caldo de galinha enquanto mistura e mexa até que o mofongo esteja úmido o suficiente para ser usado como recheio [fontes: US Foods, Saveur]. Tempere para provar e encher aquele pássaro!

Cada mesa de Ação de Graças tem sua própria versão de recheio, e mesmo aqueles que servem o mesmo tipo podem diferir muito de família para família - como é o caso do recheio de ostras. Sim, embora você possa não pensar imediatamente em colocar peru e ostras juntos no seu prato, esses pequenos moluscos têm aparecido nas festas de Ação de Graças desde que os imigrantes britânicos que viriam a ser chamados de Peregrinos celebraram um carregamento de provisões com um grupo de nativos Americanos em 1621, e ninguém concordou com uma receita desde [fonte: Skirbunt].

Os ingredientes básicos para o molho de ostra são geralmente semelhantes, no entanto, e incluem pequenas ostras com casca com seu licor, migalhas de pão (ou pão amanhecido), aipo, cebola, manteiga, ovo, salsa, suco de limão e sal e pimenta a gosto [fonte: Calibrar]. Você pode encontrar queijo parmesão, pimentão e pimenta caiena no molho de ostra servido na área da Baía de Chesapeake, enquanto em outras partes do país, o molho de ostra pode incluir linguiça, pão de milho, gordura de pato e bacon. O vinho do Porto até aparece de vez em quando [fonte: Oyster Company of Virginia, Saveur, Bon Appetit].

A pipoca pode ou não ter feito parte do menu no início do Dia de Ação de Graças (embora milho e milho moído certamente tenham feito), e embora você possa adicioná-la facilmente ao seu menu tradicional de Ação de Graças na forma de bolas de pipoca ou outro lanche, alguns as pessoas usam-no como um ingrediente culinário em seus recheios de férias.

O recheio de pipoca não inclui apenas pipoca estourada, embora esse recheio seja, na verdade, à base de pão de milho (ou à base de muffin de milho). Pães de milho caseiros ou comprados em lojas funcionam igualmente bem aqui, e você precisará de uma proporção de 2: 1 por volume de pão de milho para pipoca estourada. Para fazer este recheio em uma assadeira quadrada de 20 centímetros, untada, combine 6 xícaras de pão de milho esfarelado e 3 xícaras de pipoca estourada em uma tigela grande. Adicione 1 cebola (picada finamente, por favor), 1 palito (que é meia xícara) de manteiga derretida, 2 ovos, 1,75 xícaras de caldo de galinha e 1,5 colher de chá de sálvia esfregada seca e misture bem. Asse por 40 a 45 minutos a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius) até que o centro do recheio seja definido [fonte: WPVI-TV]. Como alternativa, você pode moer a pipoca estourada no processador de alimentos para obter um acompanhamento igualmente crocante e saboroso - sem os distintos grãos brancos aparecendo por toda parte.

Talvez você goste de Twinkies fritos ou da famosa torta Twinkie de Paula Deen, ou simplesmente direto da embalagem - não há dúvida de que os americanos os amam como uma tradição de lanches, mas você já pensou em usá-los como parte de seu tradicional feriado de Ação de Graças refeição? Isso mesmo: & quotO Twinkie Cookbook & quot inclui uma receita para Twinkling Turkey, com um pão de milho e recheio de peru à base de Twinkie.

Esta receita vai alimentar de 15 a 20 pessoas e faz recheio suficiente para um peru de 14 a 18 libras (6,4 a 8,2 quilos). Para preparar esse recheio, você precisará de Twinkies, é claro - seis deles. Primeiro corte cada Twinkie ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, retire o recheio, reserve o recheio (você vai usá-lo mais tarde para regar o pássaro). Corte os bolos Twinkie em cubos, espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit (177 Celsius) por cerca de oito a 10 minutos (até que fiquem com uma cor levemente torrada). Deixe os Twinkies esfriarem.

Você também precisará de seis a oito muffins de milho amarelo. Em uma tigela grande, esfarele o pão de milho e acrescente os Twinkies resfriados. Adicione também uma maçã (descascada, sem caroço e cortada em cubos) e misture tudo levemente. Coloque a mistura de Twinkie na cavidade do peru e asse até que a temperatura interna da ave chegue a 79 a 82 graus Celsius (175 a 180 graus Fahrenheit). Cerca de 15 minutos antes de o peru estar pronto para sair do forno, combine o recheio de creme Twinkie com um quarto de xícara de mel e pincele a mistura na pele do peru [fonte: Hostess].

Se você é descendente de franceses, pode ter lembranças de seu mémère fazendo um recheio de carne - um recheio francês cozido com carne moída ou porco (ou uma combinação dos dois) e, dependendo das especificações da receita de sua família, possivelmente cebola, talvez batata e talvez um pouco de noz-moscada ou tempero de aves. Espalhe uma versão disso no pão e se chama cretón, asse em uma torta e é tourtière. E algumas famílias usam como recheio para o peru de Ação de Graças. Portanto, a ideia de adicionar hambúrgueres ao recheio de férias pode não parecer tão rebuscada, o que é White Castle Turkey Stuffing senão uma versão altamente americanizada e modernizada de um cretons franco-canadense ou tourtière? Certo?

Então, aqui está o que você faz para fazer esta versão:

Você vai precisar de um controle deslizante de White Castle (segure os picles - você só quer carne, pão e cebola) para cada quilo de peru. Portanto, para um exemplo fácil: para encher um peru de 4,5 quilos, você precisará de 10 hambúrgueres. Em uma tigela grande, rasgue os 10 hambúrgueres em pedaços pequenos, adicione 1,5 xícaras de aipo picado, 1,25 colher de chá de tomilho moído, 1,25 colher de chá de sálvia moída e 1,5 colher de chá de pimenta moída grossa (ou a gosto). Misture tudo e adicione um quarto de xícara de caldo de galinha. Combine bem. Seu recheio está pronto para o pássaro. Recheie logo antes de assar e asse até que o centro do recheio atinja uma temperatura interna mínima de 165 graus Fahrenheit (74 Celsius) [fontes: White Castle, CDC].

Nota do autor: 10 ingredientes estranhos que as pessoas colocam em molho de ação de graças

Na infância, tínhamos alguns tipos de recheio na mesa de Ação de Graças - recheio de pão ou, às vezes, recheio de castanha, mas era o recheio de carne francesa da minha avó que aparecia todo Dia de Ação de Graças, tanto como recheio para nosso peru como assado em uma caçarola (recheio demais para o pássaro, eu acho?). Sempre fui fã da versão assada na caçarola, que ganhava uma bela crosta dourada.


O que há neste recheio de peru?

Este recheio caseiro de nozes e cranberry é muito fácil de fazer e requer poucos ingredientes. Aqui está o que você precisa para fazer esta receita de recheio de Ação de Graças:

  • Cubos de pão seco
  • Nozes picadas
  • Oxicocos secos
  • Manteiga
  • Salsão
  • Cebolas amarelas
  • Salsinha
  • Sálvia e tomilho
  • Sal e pimenta kosher

Qual é o melhor pão para recheio?

Graças à pesquisa do melhor pão para recheio, escolhi um pão de sanduíche branco regular de boa qualidade que foi cortado em pedaços e depois deixado em uma assadeira durante a noite para que o pão seque. Se você estiver com pressa, pode colocá-lo no forno a 250 graus F por uma ou duas horas.


Informações NutricionaisMostrar Mais

  • Quantidade por dose% Valor diário *
  • Calorias 514
  • Calorias de gordura 220
  • Gordura total 24g 38%
  • Gordura Saturada 11g 54%
  • Gordura trans 0,6g 0%
  • Proteína 8,5g 17%
  • Quantidade por dose% Valor diário *
  • Colesterol 41mg 14%
  • Sódio 1.354 mg 56% Potássio 0 0% ->
  • Carboidratos totais 68g 23%
  • Fibra dietética 4,7g 19%
  • Açúcares 20g 0%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Avaliações e comentários

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Isso era excelente. Estava um pouco seco, então da próxima vez vou adicionar mais caldo de galinha.

Posso dobrar esta receita com segurança se estiver usando um de 3 qt. fogão lento?

Sim, você pode dobrar isso, no entanto, sugerimos usar um fogão lento de 5 litros. Se você não tiver um e usar sua panela de baixa capacidade de 3 litros, certifique-se de girar a panela na panela para que um lado não fique cozido demais, já que algumas panelas de cozimento lento tendem a ter pontos quentes. Aproveitar!

Delicioso para algo diferente.

Likingit2 Delicioso para algo um pouco diferente.

Nummy, nummy, nummy com Cornish Game Galinhas ou lombo de porco.

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Receitas de recheio de natal

Acompanhe a sua ceia de Natal com estas deliciosas receitas de recheios. Temos versões clássicas de carne de salsicha com frutas e nozes, além de alternativas vegetarianas e veganas.

Salsicha, sálvia e recheio de cebola # 038

Uma fatia do nosso recheio clássico de linguiça, sálvia e cebola é indispensável para a ceia de Natal. Também é ótimo como acompanhamento para o seu assado de domingo

Recheio de sálvia e cebola

Complete um jantar assado com recheio de sálvia e cebola. Torne ainda mais fácil embalando a mistura em uma pequena assadeira em vez de enrolar em bolas

Recheio vegetariano fácil

Nosso recheio fácil e vegetariano é rico em sabores e é o acompanhamento ideal para um assado de domingo ou jantar de Natal.

Recheio crocante de traybake

Se a sua parte favorita do recheio são os pedaços crocantes, você vai adorar esta receita. Pode ser preparado com até dois dias de antecedência e depois cozido no mesmo dia

Recheio de avelã e damasco # 038

Fantástico como parte do seu almoço de Natal - muito mais do que apenas um recheio para o peru

Salsicha toscana, couve e recheio de ciabatta # 038

Prepare este recheio de linguiça, couve e pão com até dois dias de antecedência e leve ao forno no mesmo dia. Se a sua parte favorita do recheio são os pedaços crocantes, você vai adorar esta receita

Salsicha e recheio de Bramley # 038

Esta receita vai te dar o suficiente para rechear o peru de Natal e também fazer um pão de recheio saboroso

Recheio de damasco e pistache # 038

Economize tempo no dia de Natal e faça esse recheio de damasco e pistache na véspera de Natal. É um excelente acompanhamento para peru festivo

Recheio de avelã, pancetta e laranja # 038

Esta receita faz pancetta defumada suficiente, raspas de laranja e recheio de sálvia para um peru de 4,5 kg - ou enrole em bolas e asse

Recheio Vegan

Faça estas bolas de recheio de cebola roxa, lentilha e sálvia para uma adição bem-vinda a qualquer festa festiva. Sementes de linhaça, nozes, avelãs e pistache embalam em um crunch clássico

Pacotes de enchimento entremeados

Bolas de recheio de sálvia e cebola envoltas em bacon são uma ótima alternativa aos demônios a cavalo

Recheio de castanha, bacon e cranberry # 038

Este recheio festivo reúne todas as guarnições em uma massa deslumbrante

Damasco qualquer assado e recheio de noz-pecã # 038

Você não consegue superar o recheio caseiro - misture carne moída de porco com frutas e nozes e congele até precisar

Salsicha com ervas, maçã e recheio de massa azeda # 038

Aproveite este recheio para um assado especial de domingo ou no Natal. Com linguiça, maçã, sálvia e cebola, também pode ser congelada para que você possa fazer antes

Peito de peru embrulhado em pancetta com recheio de limão com ervas e pinhão # 038

Não há necessidade de habilidades impressionantes de escultura com este prato fácil de servir com molho cremoso

Filé de carne assada com recheio de cogumelos

Sirva uma espetacular peça central de rosbife com um recheio rico e um toque inteligente de pudins de Yorkshire

Rolo de recheio de castanha

Experimente um novo estilo de apresentação - esta tora embrulhada em bacon foi projetada para economizar espaço no forno. Sirva em fatias grossas

Bolo De Recheio De Salsicha De Noz

Esta receita básica de recheio é muito versátil, você pode formar pequenas bolas e cozinhar em volta do pássaro ou fazer um bolo de aparência fabulosa

Recheio de castanha

Se você adora encher, não pare em um. Cozinhe um dentro do peru para mantê-lo suculento e depois cozinhe outro separadamente. Este recheio clássico de castanha, bacon e ervas é repleto de sabor e inferno

Recheio de Natal levemente temperado

Não apenas no jantar de Natal, tão bom que você vai comer isso o ano todo.


Assista o vídeo: Proste CIASTA NA ŚWIĘTA. Sernik jaglany i crumble wegańskie


Comentários:

  1. Hrothgar

    sorriu desde a manhã

  2. Hai

    Parabéns, você visitou outra ideia

  3. Gofraidh

    Peço desculpas, mas não chega perto de mim. Quem mais pode dizer o quê?

  4. Yogar

    Você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  5. Siddell

    Na minha opinião, esta não é a melhor opção.



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